前言：

農貿市場的背后是農村、農業、農產品。在可以預見的未來，除了新型業態超市和連鎖專賣店，農貿市場仍是市民日常購物的重要場所之一，是建設優質“菜籃子”工程的重要切入點。

隨著實體零售業春天的來臨，消費者消費需求升級，人們對餐飲食材的品質和消費體驗過程的要求愈來愈高，綠色、健康成了現今農貿市場經營銷售的新風尚。

而傳統的農貿市場經營模式而形成的商業業態日益遭遇如生鮮超市等現代商業業態的沖擊，探究農貿市場新的盈利模式是一個不可或缺的課題。要想探究這個課題，我們要從以下幾個方面來分析：

一、農貿市場的屬性和地位

農貿菜市場是社區服務業最主要的業態類型，是城市商業和居民生活的重要組成部分，是居民不可或缺的最小最密集的鄰里商業單位，蘊含巨大的發展價值。 它與其他商業業態一樣，具有眾多屬性和明晰的社會地位，但主要的屬性有兩個方面。

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是農貿市場物業的擁有者和商品經營者追求租賃和經營收益的最大化，使其具有明顯的經濟屬性；

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是作為城鄉居民“菜籃子”商品供應的主要場所，它同時太具有社會性和很強的公益性。

農貿菜市場為城市提供了大量的就業崗位和競爭機會，發揮著就業減震器的作用；同時也是政府民生工程的重要載體之一，在助推城市提檔升級、豐富社區服務功能、打造幸福城市等方面扮演著舉足輕重的角色。

就其社會地位而言，農貿市場與其他商業業態的功能相比，社會價值的取向更能體現政府形象，政府通常將其作為“民生工程”、“再就業工程”、“三農問題”、“菜籃子”等工作的平臺，以促進城市發展，構建和諧社會。

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綜上所述，農貿市場即具有明顯的經濟屬性，又具有社會性和很強的公益性，那么在這兩者之間，農貿市場經營者應該如何去平衡關系而挖掘農貿市場更大的價值？是我們本期需要探討的話題。

二、傳統農貿市場發展制約因素

農貿市場作為一種傳統的商業業態，存在很多制約其健康穩定發展的因素，有硬件的因素，也有軟件的因素。這些因素無論在大城市發展成熟的市場還是在中小城鎮發展滯后的市場都具有很多共性，主要制約因素如下：

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買菜要向攤位老板細細詢問，才能清楚了解一個食材在市場內的平均價格，再三衡量，方決定購買哪一攤位

市場基礎設施陳舊，很多農貿市場建設年限已久，建筑物顯得十分陳舊，場內攤檔位破舊，有的甚至是臨時搭建的臺位

市場的水電設施和排污設施已經不能滿足現代市場經營的需要，它已經成為影響市場形象的關鍵因素。

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市場業種配置和布局不合理：這因素屬于制約市場發展的硬件因素。

很多市場自從建立以來，其業種配置和布局就很少根據市場消費環境變化而進行科學有效的調整，有的市場更是因此顯得經營慘淡。

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市場收益率低：農貿市場帶有很大部分公益性質，為實現政府所要求的“菜籃子”工程建設，市場建設的資金投入往往是投入大、收入小，致使市場日漸破敗，甚至改造升級后其經濟效益不升反降。

農貿市場盈利模式單一，其經營收入以租金收入為主，由于市場租金提升有限，市場經營規模難以擴大，成為其運行利潤低下的主要原因。

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市場競爭加劇，新型商業業態分走客源：隨著城市的大型超市、購物廣場、連鎖專賣店、生鮮超市、便利店的增加，以及部分農貿市場實行“農改超”，更有互聯網+概念“菜市場”沖擊，它們以其優越的地理位置，優質的服務，整潔的環境，齊全的商品，低價吸引著大批經營戶和消費群體，這對傳統農貿市場，特別是購物環境較差的市場造成很大的沖擊。

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人才制約農貿市場行業的發展：有一流的人才才有一流的經營管理。一直以來，人們認為農貿市場行業是一個“夕陽”行業，對農貿市場的認識是很低層次的行業、環境臟亂差、發展前景有限，導致農貿市場長期以來吸引不了專業的人才。

沒有了一流的人才，一方面使市場的經營缺乏戰略性規劃，另一方面使市場管理人員難以正確理解落實公司的發展措施，執行力不夠。

當然農貿市場除了以上幾個發展制約因素之外，還有一些優勢還是很明顯的，比如：

●地理優勢：大多數農貿市場處于鬧市。

●人口優勢：農貿市場輻射四周，服務人口以萬計。

●政策優勢：作為政府惠民政策的落地處，享受政府特殊關照。

●監管優勢：對于百姓十分關心的食品安全問題，由政府專業的技術人員隨時抽檢食品。

三、探究農貿市場盈利新模式

2016年10月云棲大會上，馬云的一句“未來電子商務這一說，只有新零售”。讓“新零售”成為業內趨之若鶩的風口。

隨著消費習慣和生活方式的轉變，在經濟發達的地區或城市傳統農貿市場將逐步退出市場舞臺。

商家敏銳察覺到“新零售領域”這一藍海，紛紛布局在社區和商業中心。目前，深圳、廣州、上海等地區在城市商業發展規劃中已不再規劃新的農貿市場，而以其他新型業態取而代之，對已有的農貿市場都要求進行升級改造，比如：新型街市、社區服務中心和農改超等等。

在短暫的時間內，農貿市場在城市里仍將發揮其獨特的作用，而在城鎮、市郊等區域發揮主導作用。

從長遠看，農貿市場升級、轉型、甚至退出歷史舞臺是不可避免的，過去七、八年國內經濟發達的城市和地區已經在新型農貿市場的構建做了很多有益的探索和嘗試，而這些有益的經驗很值得其他市場借鑒。

縱觀國內農貿市場的歷史演變，總結先進地區品牌市場、創新型市場的做法，農貿市場未來的發展主要表現為：

多元化主權主體、復合化混業經營、專業化特色彰顯、連鎖化品牌擴張、綜合化市場服務、電子化交易方式、地區化兼并重組等。

目前，農貿市場的經營收入是以租金收入為主，由于市場租金提升有限，市場經營規模難以擴大，使市場的租金收入長期以來難以得到提升。

管理者應該通過一系列市場改造建設，利用互聯網技術激活一些市場潛在的“利潤”，建立以市場為主體，面向政府監管部門、商戶、消費者等多個群體的產業圈，參與到市場經營環節中，逐步改變以收租為主的單一商業模式，提升市場競爭力，促使傳統市場的轉型, 形成具有互聯網基因，具備大數據分析金融創新的新型智慧市場。

沒有夕陽產業，只有生生不息的創新和對傳統模式的顛覆。消費升級下的新零售時代，農貿菜市場也需要不斷轉型升級，推陳出新。

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連鎖化品牌經營

目前，在多數發達國家，無論何種業態，基本上都采用連鎖經營方式；在國內經濟較發達的地區，零售業連鎖品牌化經營正處快速發展期，并逐漸擴展到各種零售業包括農貿市場。

連鎖化經營有利于形成規模經濟和集聚效益，有利于形成規范統一的市場形象，打造知名的市場經營品牌，通過對市場的統一管理，有利于避免資源浪費，提高管理效率，實現市場信息、資源和管理經驗快速有效的傳遞和共享。

當前，國內外農產品市場的交易日趨活躍，城鄉居民對鮮活農產品的需求，尤其是對綠色食品、無公害農副產品、放心食品的需求越來越多，消費者更青睞到知名品牌商家以期得到安全、放心的食品，并享受到快捷、便利的增值服務。

可以遇見，農貿市場擁有自己的品牌，可以做品牌和管理經驗輸出，將會獲得更大的盈利空間。

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引入第三方支付

如銀行，微信，支付寶，獲取手續費分成。

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發行市場電子會員卡+商戶銷售扣點模式

利用平臺技術發行市場會員卡（電子會員卡），定向針對市場搞營銷活動，吸取消費者，鎖定消費，幫助賣場擴張業務，預充值資金圈存到公司賬號，將非現金類交易金額歸集形成資金池。

利用平臺技術逐步改變以 收租 為主的單一商業模式，可根據市場實際情況采取銷量扣點模式，形成動態租金模式，提升市場競爭力。

如中科深信大數據平臺下某個市場發行IC卡的數量，5515張，按每張卡充值500-1000元來算，沉淀的資金將近三百萬元，以此類推，發卡數量越多，沉淀資金越多，沉淀資金對市場來說無疑是一筆新的收益點；對于市場，發卡量大了，意味著消費群體擴張了，對商戶帶來更多的生意。

再有利用平臺技術逐步改變以收租為主的單一商業模式，可根據市場實際情況采取銷量扣點模式，形成動態租金模式，如基礎租金N+扣，或者0租金+扣點。在一定程度上和商戶之間形成雙贏的局面，提升市場競爭力。

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市場金融大數據式

搭建智慧化平臺，實現數據化、線上化，推動 “互聯網+”模式的“智慧市場”建設。 經濟新常態下的“智慧市場”，以賦能小微商戶為核心，以數據驅動為手段，以開放平臺協同整合各方資源，全力構建創新驅動的新商貿生態系統，它與互聯網緊密結合，不斷地創新、進化，沒有固定的模式，是一個不斷在完善的概念，智慧市場的建設最終要落實到如何更好地為經營戶服務。

市場有了大數據，自然就要有大數據技術，即從巨量數據中，快速獲取有價值信息的技術，強調快，這是大數據技術與傳統數據挖掘技術的重要區別。

從巨量數據中提取的有價值信息，即是大數據在各個領域的具體運用，比如基于大數據進行客群的細分，進而提供定制化金融服務；基于大數據模擬現實環境，進而進行精準評估和預測；基于大數據進行產品和模式創新，降低業務成本、提升經營效率等等，而市場方作為數據的所有人，可以享受到大數據帶來的增值收益，商戶可以享受大數據帶來的便捷金融服務。

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打通線上線下模式

智慧商城”依托云計算、物聯網、高端軟件、第四代移動通信技術等一系列最新高科技、新技術，為傳統商城構建起智能網絡、智能管理、智能商鋪、信息咨詢、品牌展示等。增加商戶生意覆蓋面，互聯網帶來平臺經濟模式的發展，為農貿市場帶來了巨大的改進空間，對于商業形式的具體業態，每個企業應根據自己的特點來進行創新。

如何創造出最優化的商業模式，既讓消費者、供貨商獲利，同時自己也能獲利，這就是優化模式。

不依靠實體農貿菜市場，依靠電商平臺連接上游蔬菜生產方和下游農貿市場商販、新零售企業等次終端分銷商。聚焦核心單品的信息整合處理和供應鏈服務，通過“訂單+物流+金融+數據”的運營模式，采集規模化集單，實現產地到客戶整車直送，并不斷優化配送路線保證蔬菜質量。

面臨挑戰，求新求變是實體零售得以長足生存發展的基石，農貿市場作為一項重要的民生工程，想要緊跟時代步伐，也只有不斷地創新轉型才能保證基業長青。

新零售通過數據與商業邏輯的深度結合,真正實現消費方式逆向牽引生產變革。它為傳統農貿市場插上數據的翅膀,優化資產配置,孵化新型零售物種,重塑價值鏈,創造高效企業,引領消費升級,催生新型服務商并形成零售新生態,是傳統農貿市場大發展的新契機。

大數據時代已經到來，誰掌握了數據，誰掌握了未來，數據也終究會改變農貿菜市場。