說到買菜，大多數(shù)人第一個(gè)聯(lián)想是潮濕、雜亂，活禽對面是賣魚的，賣肉的隔壁是賣菜的，至于菜和肉是哪來的，不知道。隨著長沙啟動“一圈兩場三道”行動計(jì)劃，作為其中一“場”的農(nóng)貿(mào)市場正在大變樣，臟亂的菜市場正在成為過去式。今朝星市集農(nóng)貿(mào)市場是長沙農(nóng)貿(mào)市場升級的樣本之一，也是芙蓉區(qū)首家智慧農(nóng)貿(mào)市場。今年5月份開業(yè)以來，這家智慧農(nóng)貿(mào)市場，不僅在市場建設(shè)的硬件上升了級，更是讓市民買菜有了“智慧化”的升級。

運(yùn)營至今，這家智慧農(nóng)貿(mào)市場體驗(yàn)感如何？“智慧”又體驗(yàn)在哪里？10月16日，瀟湘晨報(bào)記者前往位于車站北路附近的今朝星市集智慧農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行體驗(yàn)。

兩塊大屏，讀懂菜市場

從車站北路進(jìn)入同豐街，步行兩百米左右就看到“今朝星市集”幾個(gè)大字。今朝市集在地下，隨著電梯下行，仿佛是要前往一個(gè)大型商超，穿過商場常見的大玻璃門，便是今朝星市集。地板整體灰色，墻壁、臺面貼著白色格子瓷磚，頗有現(xiàn)在流行的“ins”風(fēng)格。

走進(jìn)菜市場，引人注目的是進(jìn)門處的兩塊大屏。上面一塊大顯示屏顯示著當(dāng)下市集里的全部數(shù)據(jù)，市民還沒進(jìn)入市場，就能“數(shù)讀”整個(gè)市場的情況。

記者“研究”了一下數(shù)據(jù)，還沒進(jìn)菜市場就了解不少信息：10月16日上午10點(diǎn)半左右，整個(gè)市場的交易總金額達(dá)到10125.51元，共有280筆訂單。這一天，最早的一筆交易發(fā)生在凌晨4點(diǎn)左右，7點(diǎn)左右交易持續(xù)增多，到了早上8-10點(diǎn)鐘，市場迎來早高峰。排名第一的攤位截止到早上10點(diǎn)半有31個(gè)訂單，不過交易額最高的是另一個(gè)攤位，交易額達(dá)到了1500余元。有趣的是，你還能通過屏幕上不同支付方式的交易量對市場的受眾有個(gè)基本判斷?！敖裉焓枪ぷ魅?，早上的現(xiàn)金交易上萬元，微信、支付寶只有幾十元，顯然是老年人逛市場比較多。但每周五的下午，微信、支付寶交易明顯增多，顯然年輕人在周五下午逛市場的較多?！苯癯鞘屑鶎俚南銤杉瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人曹超分析道。

也許你對市場交易額不感興趣，但你肯定對市場里的食品是否安全很在意，第二塊屏幕可以讓你安心購物。這塊屏幕滾動顯示市場蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測記錄：攤位1的螺絲椒7：39抽檢，農(nóng)藥殘留項(xiàng)目合格，攤位5的生菜7：40抽檢，農(nóng)藥殘留項(xiàng)目合格……“我們每天會進(jìn)行10-15批次蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢。肉類如果要進(jìn)入市場，則需要提供檢疫合格證明。如果消費(fèi)者對蔬菜不放心，還可以到我們的快檢室進(jìn)行快檢。”今朝星市集店長陳明告訴記者。

統(tǒng)一電子稱，建立數(shù)據(jù)匯總系統(tǒng)

走進(jìn)菜市場，“屏幕”也隨處可見。今朝星市集的店主全部采用統(tǒng)一的電子秤，這種計(jì)量秤有兩塊屏幕，一塊對著店主，一塊對著消費(fèi)者。正是這些統(tǒng)一的電子秤，構(gòu)建了今朝星市集的智慧系統(tǒng)。市場門口屏幕上的“大數(shù)據(jù)”，就是來源于每個(gè)電子秤的數(shù)據(jù)匯總。

對于市民而言，更實(shí)際的體驗(yàn)是，不管購買任何菜品，過秤時(shí)都可以清楚的看到菜的價(jià)格、重量、花費(fèi)等詳細(xì)信息；不管選擇任何攤位，都可以通過屏幕看到商戶的營業(yè)執(zhí)照、商戶信息。

菜市場的3號攤是嚴(yán)洪燕的攤位，幾個(gè)市民正在買菜。嚴(yán)洪燕熟練地操作，“三塊八！”嚴(yán)洪燕是轉(zhuǎn)業(yè)賣菜的，一開始她還擔(dān)心自己搞不清收銀的問題，沒想到自己一下子就熟悉了市場里統(tǒng)一的收銀系統(tǒng)?！斑@個(gè)電子秤很方便，輸入數(shù)字就算好了價(jià)格，傻瓜都會用。我們也不需要記賬了，收銀系統(tǒng)每天都會生成臺賬?！眹?yán)洪燕說。

有了“大數(shù)據(jù)”加持，商家們更清楚什么菜銷量好，有了進(jìn)貨的參考，市場本身對商戶們的情況、整個(gè)市場的營收也有了全面了解，從而能根據(jù)市場行情進(jìn)行營銷活動的策劃。

統(tǒng)一電子秤的使用也杜絕了短斤少兩的情況發(fā)生。如果消費(fèi)者還是心存懷疑，可以在門口的公用公平秤上再過秤檢驗(yàn)。就在國慶來臨前，芙蓉區(qū)市場監(jiān)管局還進(jìn)行了市場計(jì)量器具的隨機(jī)抽檢，執(zhí)法人員在今朝星市集抽檢了幾個(gè)電子稱，均無誤差。

小小二維碼，掃出菜品“身份證”

統(tǒng)一的電子秤還為消費(fèi)者提供了溯源的渠道。

記者借來市民剛剛購買的豬脊骨小票，只見上面有一個(gè)醒目的二維碼。一掃碼，手機(jī)便進(jìn)入溯源系統(tǒng)，可以看到，這份豬脊骨是在18號攤位購買，商戶的名字和電話均有顯示，點(diǎn)擊“追溯”，可以看到，這份豬脊骨的供貨商是長株潭廣聯(lián)生豬交易市場有限公司，產(chǎn)地是安沙鎮(zhèn)毛唐工業(yè)園，農(nóng)藥檢測項(xiàng)目為合格。

“其實(shí)，溯源是一種保障。這個(gè)菜市場，每天有檢測，環(huán)境也干凈衛(wèi)生，我買得放心了，我都不一定每個(gè)菜都要去掃碼溯源?！笔忻駨堗青鞘亲≡谶@附近的居民，今朝星市集信息透明，環(huán)境衛(wèi)生，讓他感到買菜放心。

環(huán)境整潔衛(wèi)生，不僅讓市民滿意，也讓商戶感到驕傲。 “我們市場最大的一個(gè)好處，就是干凈，要是我去買菜，我也不想去臟兮兮的地方?！眹?yán)洪燕說。嚴(yán)洪燕每天早上5點(diǎn)到攤位，晚上8點(diǎn)左右離開，每天在她到來之前，市場的工作人員就已經(jīng)把衛(wèi)生搞得干干凈凈，晚上在商戶們離開后，又會搞一遍衛(wèi)生，這一點(diǎn)讓她感到很滿意。

整個(gè)市場，蔬菜區(qū)、水產(chǎn)去、肉類區(qū)、活禽區(qū)劃分清晰，尤其是水產(chǎn)區(qū)和活禽區(qū)，單獨(dú)分割開來。記者注意到，整個(gè)市場，除了水產(chǎn)區(qū)，地面都非常干燥。水產(chǎn)區(qū)的地面有排水管道，讓水快速排出。活禽區(qū)則貼心地用玻璃將活禽隔離開來，既實(shí)現(xiàn)了透明化操作，又能保證活禽的氣味不影響市場其他區(qū)域。

【背景】

2018年4月，長沙市政府辦公廳印發(fā)《長沙市“一圈兩場三道”建設(shè)兩年行動計(jì)劃（2018—2019年）》(以下簡稱《計(jì)劃》)，明確提出了相關(guān)建設(shè)目標(biāo)。農(nóng)貿(mào)市場就是 “兩場”之一。針對居民“菜籃子”問題，《計(jì)劃》明確，2018、2019年兩年，長沙將加快建設(shè)布局合理、層次結(jié)構(gòu)清晰、配套完善、使用方便的農(nóng)貿(mào)市場體系，改造、新建116處(提質(zhì)改造75處、新建41處)。其中，2018年提質(zhì)改造49處，新建19處；2019年提質(zhì)改造26處，新建22處。

瀟湘晨報(bào)記者李姝 攝影張?jiān)品?/p>