農貿市場和生鮮超市 你更愿意去哪個呢

生鮮超市是指類似于家電超市、建材超市等業態形式，專門從事生鮮食品經營并結合現代超市經營理念的專賣店和專業店。

近年來，順應國民收入水平日益提高、國民消費意識不斷提升的發展趨勢，各級政府大力推行“農改超”的力度不斷加大，“連鎖生鮮超市”發展迅速，其正以購物環境干凈衛生、商品品質安全放心、配送渠道高效快捷而被國內越來越多的消費者認可與選擇。

作為農貿市場與現代超市相結合的產物，連鎖生鮮超市兼具農貿市場與現代超市的優勢，且能有效彌補二者的不足。

VS傳統農貿市場

與傳統農貿市場相比，其具有的優勢表現在：

良好的購物環境(改變了傳統農貿市場“臟亂差”的形象，為消費者帶來積極的購物體驗)；

靈活的營業時間(可長達十幾個小時的營業時間，滿足社區居民、都市白領等的便利性的購物需求)；

有效的品質保證(如先進的檢驗檢測手段，嚴格的準入制度，專業的采購團隊，先進的物流技術，品牌和信譽保證等)。

VS普通超市

與普通超市相比，其具有的優勢表現在：

憑借直采及規模優勢而帶來的價格優勢(生鮮超市的產品價格低于一般超市生鮮區的價格，部分商品甚至低于農貿市場的價格)；

因選址要求相對較低而帶來的成本優勢(如租金較低)；

因只做生鮮而帶來的專業化優勢(如生鮮技術的專業化、生鮮管理的專業化、從業人員的專業化等)。

這樣介紹下來，生鮮超市的優勢真的很吸引人。在一線城市中，生鮮超市和農貿超市可能更受歡迎。一線城市生活節奏較快，用戶等下班后，還要去農貿市場購買農產品，未免太晚了，所以更青睞于小區旁邊的農貿超市。

但是在全國范圍內，主流還是農貿市場。生鮮超市的產品價格較于農貿市場來說，要高一點。超市除了特價菜品會有價格優惠，其余價格并不比農貿市場低。而農貿市場的平均價格，絕對是比超市來的優惠。一般的用戶，以中老年人為主，還是較為追求性價比的。

發展不平衡

當前，我國生鮮連鎖超市發展存在城鄉發展不均衡、地區發展不平衡等問題。表現在生鮮連鎖超市主要集中于北京、上海、廣州、深圳、福州、浙江(杭州、寧波等)等一線城市及長三角、珠三角等東南沿海及省會城市，農村地區生鮮市場基本處于空白。生鮮超市想要占據農貿市場份額，目前是不可能的。

服務優勢

傳統菜市場的從業人員是個體，超市的從業人員是雇員，很多個體的從業人員因為是要為自己自負盈虧的，所以他們知道對顧客熱情，提供更好的服務就會帶來更多回頭客；而超市的員工是雇員，他們更需要制度去指揮他們為顧客提供良好的服務，如果制度上沒有提到的，那么這些服務顧客就享受不到了。

種類優勢

面對中國菜多樣化菜肴復雜的做菜手法和配料要求，即使是大型的生鮮超市，種類也不一定比農貿市場齊全。并且超市的配料與菜品區是分開的，購買往往要耗費更多時間。在農貿市場里，商戶熟悉烹飪做法，還可以搭配好需要的食材一并出售。生鮮超市遠不能滿足中國消費者的“一站式”購物體驗。

國家優惠政策

另外，農貿市場相對于農貿超市有一個無法比擬的優勢，那就是國家對農貿市場的扶持政策。

小菜場，大民生，一方聯著民意，一方牽涉社稷。作為關乎千家萬戶切身利益的 “菜籃子”，農貿市場一直都是國家高度重視的民生重點工程。與此同時，為了確保這項民生重點工程的長期穩定供給，國家也積極落實出臺眾多相關利好政策，加大對農貿市場消費/流通環境優化、市場調控以及食品質量安全保障體系建設的扶持力度。

農貿市場不只是提供商品交易的場所，是一個城市，一方水土的人文地理的特殊性，是不能被抹去的文化底蘊。

如今傳統農貿逐步升級改造為智慧型農貿市場，不論在環境、軟件設備、硬件設施等因素上，為了更好地迎合現代社會需求，都有了更高一層的升級，生鮮超市想干掉農貿市場，也只能是想想。