河北新聞網訊 石家莊市政府辦公室近日印發《石家莊市農貿市場管理辦法》《石家莊市農貿市場設置與管理規范》，對農貿市場從選址到場內環境布局、設施設備、商品衛生質量等方面都做出了明確要求。今后，農貿市場實行塑料購物袋有償使用制度，明碼標價。禁止銷售、使用厚度小于0.025毫米的塑料購物袋，提倡使用無毒、可降解的環保型包裝材料。
農貿市場規劃選址應符合石家莊市控制性詳細規劃和石家莊市商業網點規劃。應當以農貿市場外墻為界，直線距離1公里以內無有毒有害等污染源，無生產或貯存易燃、易爆、有毒等危險品的場所。農貿市場一般按照1萬至1.5萬人規劃市場面積1000至1500平方米，3萬至5萬人規劃市場面積1500至3000平方米，服務半徑1000至1500米的標準規劃建設。原則上新建農貿市場經營面積不低于1000平方米。
新建農貿市場應選擇單體建筑或非單體建筑中相對獨立的場地，應設置在非居住類建筑地面一層以上，與居民樓距離不應少于20米，建筑層高不小于4.5米。現有居民區未達到本市農貿市場規劃要求的，各區市場主管部門負責按照規劃要求組織改建、補建農貿市場。
衛生設施方面，農貿市場應實行垃圾分類，配置統一的廢棄物容器、垃圾桶（箱），并設置集中、規范的垃圾房。有條件的市場應按照城管要求，設置規范的垃圾轉運設施。農貿市場應按《城市公共廁所衛生標準》要求建設二類以上公共衛生間，不得設在熟食經營區域附近。
對于柜臺設施，農貿市場也有了統一規范。攤位柜臺要按不同品類經營需要統一制作，柜臺內應留同一位置擺放電子秤，電子秤設置位置應便于消費者查看。冷凍、冰鮮水產品、鮮肉柜臺應采用不銹鋼臺面，活水魚攤位外設隔水墻。蔬菜柜臺宜采用階梯擺放式設計。商品保質保鮮有溫度要求，應采用溫控設備或采取相應的措施，做到貨到即時存入冷藏、冷凍設施，保證商品陳列、銷售與加工、運輸環節形成的冷鏈不脫節。農貿市場根據需要設置冷藏室，有條件的農貿市場宜設置冷藏保鮮設施或25℃以下的商品整理間。
嚴格進貨管理，市場須建立來源可查、去向可查證、責任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系，提高流通主體的安全責任意識，保障食用農產品安全。場內商品進貨商應向供貨商索取食品出廠檢驗合格證明或者生產基地合格證明。蔬菜宜從當地“場地掛鉤”的批發市場或從農產品生產基地進貨。鮮肉類必須從當地定點屠宰廠進貨或從“場內掛鉤”的批發市場進貨，并附有與貨物相符的檢疫檢驗合格證明。未實行定點屠宰的鮮牛、羊肉等，必須附有動物檢疫合格證明及檢疫標識，方可上市銷售。水產品進貨應有產地質量檢測機構核發的產品合格證或批發市場提供的產品合格證明。豆制品和熟食制品必須從有營業資質和食品生產經營許可證或小作坊登記證的生產、經銷企業進貨。
其他食品進貨應有與貨相符的合格證明文件。質檢人員應對各種單證進行真偽及有效期驗證，對初次入場的經營者資質證明及其商品質量證書原件應留復印件存檔，建立可追溯機制。
入市檢測方面，農貿市場應配置快速檢測設備和人員，或者委托具有資質的食品檢驗機構，開展食用農產品抽樣檢驗或者快速檢測，并將檢驗結果在市場顯著位置公示。市場應每天核對進貨商品與商品檢疫檢驗合格單（證），發現問題及時處理。
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