中國商報/中國商網（記者 冉隆楠）對大多數人來說，菜市場是個充滿了煙火氣的地方，嘈雜的聲音、擁擠的攤位、臟亂的環境，構成了這個人們日常生活中不可或缺的場景。隨著人們消費需求的不斷提升，菜市場也變得更加現代化。近日，餓了么完成了首批智慧菜場的改造，直播、智能系統、外賣等功能都出現在新型菜市場中。當菜市場有了智慧，傳統業態則煥發出新生機。

有智慧的菜市場

近日，餓了么在杭州發布了“智慧菜場六大標準”，其中包括食材安全可溯源、選品智能管理、數字化營銷、30分鐘履約配送體系、支付新技術、全場景數字化管理等內容。目前，首批智慧菜場已經改造完畢，在浙江寧波、湖州、杭州等地上線，據悉，今年，餓了么還將依照上述標準完成100個城市的傳統菜場改造工程。

雖然這些標準聽起來還比較抽象，但當標準落實到菜市場里，“智慧”就體現在了方方面面。當菜市場有了智慧，對攤主來說，蘿卜青菜的“C位”之爭就有了新的選擇標準，大數據成為最客觀公正的“裁判”；對攤位來說，每個攤位都有了自己的會員體系，可以給會員精準推送食材優惠價格信息；對菜市場來說，數智營銷、AI技術讓傳統農貿市場科技感十足。

改造后的杭州駱家莊農貿市場，餓了么小哥正在取走顧客線上下單的蔬菜。圖源：由相關企業提供。

作為首批被改造的智慧菜場之一，杭州駱家莊農貿市場已經和過去完全不一樣了。最明顯的就是大數據的應用，使得每個小菜攤的“賬本”都變得清清楚楚。“大家喜歡什么菜、喜歡什么時候買菜，看看數據就都知道了。我的檔口也用上了‘大數據’，再也不用‘憑感覺’進貨、鋪貨了。”在駱家莊市場，不少菜攤安裝了客如云POS系統。攤主小方表示，她的菜攤也剛剛上線了餓了么，“每天都能有額外的十單左右”。

與此同時，駱家莊市場也趕了回時髦，搞起了“菜場直播”帶貨。和電商平臺直播有所不同，這里并不是每個菜攤都單獨進行直播，而是在菜市場二樓專門開辟了一個直播間，讓供應商來做直播。“不過，未來這些菜攤也很有可能會單獨進行直播。”餓了么相關負責人告訴中國商報記者，這些直播間賣出的農副產品，不只是供應菜市場和市場周邊居民，還賣到了全國各地。“發貨是這些農副產品的原產地直接發，相當于直播間為這些產品提供了一個展示的平臺。同時，直播間也會有一些現貨可供來到菜市場的消費者現場購買。”

傳統業態煥新生

目前，人們買菜的渠道正在變得越來越多樣化，線下渠道大的有農貿市場、大賣場，小的有社區店、便利店，甚至夫妻老婆店也在賣菜，線上渠道各種各樣的送菜到家服務也讓人眼花繚亂。和這些更現代化的渠道相比，傳統菜市場就顯得不起眼了。不過，菜市場依然有獨特的存在意義。

“總覺得菜市場的菜比超市的更新鮮，所以有空還是想來菜市場。”“覺得在菜市場買菜更便宜，還能討價還價，這也是一種樂趣。”在北京某小區附近的菜市場，兩位消費者告訴記者，如果有選擇的話，她們更愿意去菜市場，因為有“煙火氣”。不過，她們也表示，傳統菜市場的顧客群歲數普遍較大，“年輕人下班后，還是習慣去超市”。

不可否認，近年來，菜市場的現代化改造越來越受到重視，傳統菜市場如何跟上人們日益增長的消費需求，已經成為業界關注的話題。正因如此，如今不少傳統菜市場都走上了智能化的道路，智能系統、大數據應用、農產品溯源等技術正在成為新型菜市場的標配。

“一個標準的智慧菜場，不只是智能硬件鋪設，而是需要一套完整的智慧農貿綜合服務系統。每個參與其中的人和攤位都實現數字化、可視化，并且鏈接到網絡大數據之中。”餓了么智慧菜場業務負責人胡大雷表示。

胡大雷還表示，餓了么智慧菜場是本地生活商業操作系統在農貿市場場景的落地應用，符合此前阿里本地生活服務公司發布的“新服務”戰略。他們會和生態合作伙伴一起，配合政府部門對“菜籃子”這一重點民生問題提供全方位的解決方案。