新京報(bào)訊（記者 田杰雄）新發(fā)地菜市場臨時(shí)休市第二天，新京報(bào)記者走訪北京相關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，土豆、黃瓜等個(gè)別品種蔬菜行情短期走俏。對此，北京蔬菜市場“黃瓜大王”閆學(xué)強(qiáng)和“土豆大王”余功成介紹，團(tuán)隊(duì)每天可以從遼寧、山東調(diào)運(yùn)40噸到50噸黃瓜，山東基地的土豆也供應(yīng)充足，市場供給基本沒有缺口。另一方面，記者也從北京大型商超獲悉，超市已通過產(chǎn)地直采收購足量土豆黃瓜等民生菜，完全有能力平價(jià)、足量供應(yīng)北京市場。

土豆行情短期走俏。 新京報(bào)記者 田杰雄 攝

市場：土豆與黃瓜在農(nóng)貿(mào)市場熱賣

6月14日上午，在位于北京東南的大洋路批發(fā)市場內(nèi)，商戶和買家漸多，但相比此前幾日，售賣土豆和黃瓜的商戶有些少。

河北唐山玉田縣，是供給北京蔬菜市場的菜籃子之一。冬天時(shí)，北京人的餐桌上少不了玉田大白菜，仲夏時(shí)分，北京市場上的土豆依然來自玉田。為此，在大洋路市場還為河北玉田土豆專門設(shè)立了銷售專區(qū)。

大洋路市場土豆專區(qū)。新京報(bào)記者 田杰雄 攝

喬大姐是場地上僅有的兩位賣土豆的商戶之一，4.2米長的貨車上，白色籃筐中空空如也，喬大姐坐在大車旁正核對著賬目?！拔覀兪亲蛱熘形缛雸龅?，截止到凌晨，車上13000斤土豆就都賣完了?！毖巯?，她正等待著下一車土豆入場?！巴炼拱凑詹煌贩N品質(zhì)，價(jià)格區(qū)間從一塊七八，到兩塊四五之間?！?/p>

再往市場里面走，多為售賣多品種蔬菜、針對小規(guī)模散客經(jīng)營生意的商戶，每斤土豆售賣價(jià)格為2.5元。同時(shí)，新京報(bào)記者也在走訪過程中發(fā)現(xiàn)，目前市場黃瓜行情不錯(cuò)，多數(shù)商戶報(bào)價(jià)每斤5元。有小商戶向記者回憶起6月14日早間的售賣情景，“固安黃瓜，我這里只有一小堆，沒一會兒就都賣光了?！?/p>

商戶：后續(xù)大批露地蔬菜上市

玉田的土豆和白菜質(zhì)量好，北京市民也很熟悉。喬大姐是大洋路市場的老商戶，問起土豆突然熱銷的原因，她提到目前在產(chǎn)地玉田，露地土豆還并未上市，也就是說目前市場上流通的玉田土豆多來自于大棚種植。“棚里種的土豆比不上露地產(chǎn)量，而且大棚土豆的成本也比較高?！?/p>

玉田華瑞種植農(nóng)民合作社負(fù)責(zé)人王懷宇則向記者證實(shí)，玉田當(dāng)?shù)厝斯r(jià)格有所上漲，“一個(gè)小時(shí)大概20元左右?！蓖鯌延钫f，上午合作社已在聯(lián)系車輛運(yùn)送土豆供給北京市場，“我們合作社保守估計(jì)，一天大概能供應(yīng)4萬斤左右。”同時(shí)，王懷宇也提到，目前上市的確實(shí)為大棚土豆，“露地土豆大概再有1周左右時(shí)間也能上市?！?/p>

黃瓜現(xiàn)在屬于換茬期。新京報(bào)記者 田杰雄 攝

另一方面，現(xiàn)階段黃瓜有點(diǎn)緊俏的原因也與土豆有相似之處，“現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間屬于換茬期”，京津冀農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟秘書長尹作豐解釋稱，河北邯鄲黃瓜于六月成熟，待上市后市場情況或能有所緩解。

大菜商：土豆黃瓜在京供應(yīng)無缺口

6月14日，離開大洋路市場，新京報(bào)走訪北京市其他社區(qū)超市發(fā)現(xiàn)，土豆零售價(jià)格相對穩(wěn)定，多集中在每斤3元錢左右，而黃瓜的價(jià)格則各有不同。在北京一家連鎖超市線上店鋪中，黃瓜每350克售價(jià)為2.5元。而在北京朝陽區(qū)勁松地區(qū)另一家連鎖超市中，現(xiàn)場黃瓜價(jià)格僅為每斤1.69元。

對比新發(fā)地市場數(shù)據(jù)，6月12日市場內(nèi)每斤黃瓜的平均價(jià)格為1元，與去年同期價(jià)格基本持平。土豆的均價(jià)則為1.1元，也幾乎與去年持平。新發(fā)地市場臨時(shí)休市前，兩種蔬菜的價(jià)格平穩(wěn)，波動不大。

提及大洋路市場的黃瓜與土豆6月14日當(dāng)日售價(jià)，新發(fā)地的“黃瓜大王”閆學(xué)強(qiáng)和“土豆大王”余功成認(rèn)為是短期“虛高”。

閆學(xué)強(qiáng)告訴新京報(bào)記者，北京市一天的黃瓜消耗量大概在300-400噸之間，按照他目前了解到供給情況，市場缺口并不大。單單就閆學(xué)強(qiáng)個(gè)人團(tuán)隊(duì)而言，目前每天就可以從遼寧、山東調(diào)運(yùn)共40噸到50噸黃瓜，他表示，自己目前供應(yīng)北京商超、餐飲企業(yè)的價(jià)格每斤在3元錢左右。

“大洋路市場有很多二級批發(fā)商，有可能價(jià)格會相對高一些。”余功成向記者講述，目前除了玉田土豆供給北京外，河北秦皇島也算主要產(chǎn)區(qū)，而他的土豆主要來自于山東基地，每斤售價(jià)在1.25元-1.35元之間。“淡季中，北京一天的土豆消耗量有五百多噸，在我看來，目前市場供給也基本沒有缺口?！?/p>

家樂福：可保證足量平價(jià)供應(yīng)

即便大洋路農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場黃瓜與土豆熱銷，價(jià)格有所波動，但在大型商超，貨架上民生菜的價(jià)格仍保持相對穩(wěn)定的狀態(tài)。

6月14日中午，記者在北京家樂福方莊店看到，同是來自于固安的黃瓜，超市售價(jià)為每斤1.39元，玉田土豆價(jià)格則為每斤1.28元。

北京超市土豆供應(yīng)穩(wěn)定。新京報(bào)記者 田杰雄 攝

新京報(bào)記者從北京家樂福處獲悉，6月13日晚間，100噸直采蔬菜已經(jīng)抵達(dá)北京家樂福各家門店，其中有來自固安的黃瓜6噸，唐山西紅柿12噸，定州紅洋蔥20噸。

6月13日，蘇寧家樂福首席運(yùn)營官兼華北區(qū)總裁張其喆向記者表示，家樂福已經(jīng)做好了調(diào)貨備貨的工作，“考慮到新發(fā)地暫時(shí)休市的影響，我們會提高2-3倍的日訂量來調(diào)配貨源，保障北京市場菜、肉、蛋、奶及防疫產(chǎn)品等供應(yīng)充足”。

隨后，6月13日晚21時(shí)左右，100噸直采蔬菜已經(jīng)抵達(dá)北京家樂福各家門店，6月14日上午，追加40噸蔬菜抵達(dá)北京。

家樂福采購處負(fù)責(zé)人史國清告訴新京報(bào)記者，目前家樂福的土豆和黃瓜完全可以足量供應(yīng)，“也就是說，門店需要多少，我們采購庫房就可以供多少。我們剛在產(chǎn)地收購了16畝地的土豆，現(xiàn)階段在位于大興的庫房中，我們還有20噸土豆和5噸黃瓜儲備，可足量、平價(jià)供應(yīng)市場需求”。