日前，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《低風險地區(qū)夏季重點地區(qū)重點單位重點場所新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關防護指南》，其中增加了食品消費者、食品從業(yè)人員等人群的防護要求。

　　修改后的防護指南，適用于低風險地區(qū)，從整體上對公眾日常防護、重點場所、重點單位、重點人員防護措施提出指導意見。

　　對于這些你最關心的問題，指南給出了權威解答——

　　01

　　生鮮食品怎么吃才安全？

　　■ 使用清潔的水和食材。購買食用新鮮的肉、水產(chǎn)品等食材，清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應要使用清潔的水。

　　■ 處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。

　　■ 不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。購買、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。

　　■ 生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產(chǎn)品等食品時應格外小心，避免交叉污染。盡量不吃生的水產(chǎn)品等。加工肉、水產(chǎn)品等食物時要煮熟、燒透。

　　■ 分別包裝、分層存放食物。生的肉、水產(chǎn)品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨包裝，包裝袋要完整無破損，生、熟食物分層存放。 

　　02

　　農(nóng)貿(mào)市場怎么逛才安全？

　　■ 建議到農(nóng)貿(mào)市場采購時間不超過兩小時。推薦采用非接觸掃碼付費，購買商品時與他人保持1米以上間距。

　　■ 工作人員、售貨人員工作期間佩戴一次性使用醫(yī)用口罩或醫(yī)用外科口罩，戴一次性手套。

　　■ 在無人員聚集、通風良好、保持1米以上社交安全距離情況下，顧客在農(nóng)集貿(mào)市場內(nèi)自愿戴口罩。

　　■ 市場每天結束經(jīng)營活動后，應開展一次全面清潔消毒。

　　03

　　夏季空調怎么使用才安全？

　　■ 居家時，室內(nèi)溫度適宜則盡量采用自然通風。空調使用前應進行清洗；開啟前，先行打開門窗通風20-30分鐘。如可以，建議空調運行時門窗不要完全閉合。

　　■ 使用中央空調，開啟前應檢查設備是否正常，新風口和排風口是否保持一定距離，對冷卻塔等進行清洗，保持新風口清潔；運行過程中盡可能減小回風、增大新風量，加強對冷卻水、冷凝水等衛(wèi)生管理，定期對送風口等設備和部件進行清洗、消毒或更換。

　　04

　　在影劇院等場所怎樣防護才安全？

　　■ 對進入影劇院工作人員和顧客要進行體溫檢測，體溫正常者方可進入。

　　■ 確保有效通風換氣。溫度適宜時，盡量采用自然通風加強室內(nèi)空氣流通。

　　■ 保持環(huán)境清潔衛(wèi)生，應每天定時對公共設施設備及高頻接觸的物體表面（如座椅、3D眼鏡等）進行清潔消毒。

　　■ 實行預約制，控制觀影人數(shù)。推薦觀眾采用非接觸掃碼付款方式購票，提醒觀眾保持安全距離，并在收銀臺、等待區(qū)等設置“1米線”。

　　■ 建議觀影時間不超過兩小時。

　　05

　　哪些情況下需要佩戴口罩？

　　■ 居家、運動、戶外、公園、旅游景點，無需戴口罩；

　　■ 超市商場、餐廳、寫字樓、會議室、車間、校園內(nèi)等，保持1米以上社交安全距離，可不戴口罩；

　　■ 養(yǎng)老院、兒童福利院、精神衛(wèi)生醫(yī)療機構等特殊場所內(nèi)人員，無需戴口罩，工作人員、外來人員戴口罩；

　　■ 影劇院、游藝廳和網(wǎng)吧、交通工具等相對密閉空間，公共場所服務人員、醫(yī)院就醫(yī)人員、職業(yè)暴露人員，戴口罩；

　　■ 新冠肺炎確診、密接、疑似和無癥狀感染者、入境、隔離、發(fā)熱咳嗽等人員，戴口罩。

06

　　哪些地方需要做體溫檢測？

　　■ 社區(qū)、公園、商場超市、旅游景點、餐廳、銀行、理發(fā)店等可不做體溫檢測；

　　■ 賓館、影劇院、游藝廳和網(wǎng)吧（咖）等空間相對密閉場所，養(yǎng)老院、福利院等特殊單位以及交通客運場站、學校、機關事業(yè)單位等要堅持體溫檢測，強化環(huán)境衛(wèi)生與消毒等措施。

　　■ 歌舞廳（KTV）、道路、水路客運和民航等要堅持“健康碼”檢查。

　　■ 考慮到網(wǎng)吧、游藝廳、博物館、公共浴室、游泳場所等相對密閉、通風不良的場所，在人員聚集時存在較高傳播風險，建議顧客縮短停留時間。

　　07

　　從低風險調級為中高風險后，有哪些變化？

　　■ 如果某個地方一旦從低風險調整為中高風險地區(qū)，仍要嚴格執(zhí)行疫情防控的有關規(guī)定。

　　■ 某地一旦調級為中高風險，建議密閉式娛樂場所、休閑場所暫停營業(yè)。

　　■ 生活服務類場所要縮短營業(yè)時間，限制人員數(shù)量和停留時間，減少人員的聚集。

　　■ 開放式的活動場所，要做好環(huán)境清潔消毒、人員健康監(jiān)測，在減少人員聚集的情況下，保持正常的營業(yè)狀態(tài)。

　　■ 客運站和公共交通工具要嚴格落實體溫測量、戴口罩、通風消毒、客座率控制等防控措施。

　　■ 具備條件的企事業(yè)單位要實行員工錯峰上下班和彈性工作制，更多采用居家辦公方式。

　　■ 養(yǎng)老機構、精神衛(wèi)生機構等特殊機構，要實行全封閉的管理。

　　來源：經(jīng)濟日報微信公眾號（ID：jjrbwx）

　　記者：吳佳佳

　　主編：王玥