▲各種粽子琳瑯滿目。

　　攤位上的莧菜受到消費者歡迎。

　　廈門網訊 （文/圖廈門日報記者 黃琬鈞）大家過端午都買什么菜，準備烹飪什么美食，背后有哪些故事？這幾天，記者來到第八市場，帶您看一看。

　　吃“漲” 口味清爽的堿粽最好賣

　　肉粽、堿粽、花生粽、豆沙粽、紅棗粽、鮑魚粽……不同口味的粽子吸引著來來往往的市民。“堿粽我拿10個，花生粽、紅豆粽和肉粽各來6個。”一個粽子攤位前，市民李女士一口氣買下28個粽子。

　　“閩南俗語說‘未吃五月粽，破裘勿敢放’，吃粽子過端午節，代表夏季到了。閩南話里，‘粽’和‘漲’發音很像，吃粽就是吃‘漲’，日子越過越好。”李女士說，端午節也是聯絡親友感情的好機會。“留幾個自家吃，其他送給親朋好友。”

　　“大熱天，我喜歡把堿粽冰起來，想吃了直接拿出來蘸蜂蜜。”市民藍小姐說。

　　“一般都買5個、10個，今年堿粽賣得最快，可能是因為口感比較清爽。”粽子店店主黃美菊告訴記者，一天下來能賣200個堿粽。

　　消“毒” 菖蒲艾草榕樹葉熱賣

　　一邊是掛著露水的新鮮菖蒲、艾草和榕樹葉，另一邊是曬干的艾草。八市的不少蔬菜攤位上，商家還搭售艾草等藥草，擺放在最顯眼的位置。

　　“閩南有端午節在家門上掛菖蒲、艾草和榕樹葉的習俗。長輩說可以殺菌、防病、招福。我身體還可以，以往我不會買這些藥草，但今年因為疫情防控，買一些回家更安心。”市民張小姐說，她打算一回家就把藥草掛在家門上。

　　市民鐘先生不僅買了掛在家門口的新鮮藥草，還買了2斤干艾草，“回家燒水喝或者泡澡都行，能清熱解毒！”

　　“年年端午都賣，今年賣得特別好。”蔬菜攤老板陳鴻源忙得團團轉，他說，之前他準備了200多捆新鮮菖蒲、艾草和榕樹葉，3個小時就賣了一半。

　　吃“紅” 能清熱的莧菜受歡迎

　　在一個蔬菜攤位前，李阿姨正挑選莧菜。李阿姨說，大蒜炒莧菜是自家端午節必吃的一道菜。

　　“我小時候就聽父母說，吃莧菜能清熱解毒祛濕，正好是這個時節的時令菜，好吃又清爽。”另外，吃莧菜還有美好的寓意，李阿姨說，端午節除了吃粽子還要吃“五紅”，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、黃鱔，“莧菜煮熟了，湯汁會變紅，據說端午吃‘紅’，接下來半年都會紅紅火火。”

　　“莧菜性涼，近幾天都是高溫天，又遇上端午節，莧菜銷量比去年多了兩成左右。”攤販高先生告訴記者，端午節前后，每天買莧菜的顧客會比平日多20位左右。