上午8點(diǎn)的南山菜市場，聽起來有些安靜，看上去又是熱鬧的。每個攤位前都有認(rèn)真挑選菜品的市民，只是明碼標(biāo)價讓他們不需要討價還價，挑選、稱重、掃碼，就能裝滿“菜籃子”。

向更智能、更高效的方向轉(zhuǎn)型，已是當(dāng)今的一種發(fā)展趨勢，農(nóng)貿(mào)市場自然不例外，從傳統(tǒng)“臟亂差”邁向新型智慧農(nóng)貿(mào)市場勢在必行。經(jīng)過近幾年來的改造升級，我市的農(nóng)貿(mào)市場正在逐步實(shí)現(xiàn)“三化”轉(zhuǎn)型：數(shù)據(jù)信息化、消費(fèi)場景商超化、食品安全溯源監(jiān)管可視化。

傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場一方面能讓市民自由選擇自己想要的農(nóng)副產(chǎn)品，一方面貨比三家的自由在一定程度上平衡了產(chǎn)品的價格。因此，即便曾經(jīng)是城市中的“臟亂差”代表，依然“繞不開”?！暗豢煞裾J(rèn)的是，近年來，生鮮電商興起，對菜市場有一定影響，特別是疫情期間，生鮮送貨到家業(yè)務(wù)迎來新的發(fā)展契機(jī)，正在擠壓菜市場的生存空間?！笔猩虅?wù)局市場建設(shè)處處長段飛認(rèn)為，隨著商家對社區(qū)生鮮加速布局，疫情加速改變消費(fèi)習(xí)慣，這些都將加速傳統(tǒng)菜市場轉(zhuǎn)型升級的步伐。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國生鮮交易規(guī)模逐年增長。其中，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場依然是我國居民購買生鮮產(chǎn)品的主渠道，占比約73%；超市渠道占比22%，是第二大渠道；電商渠道占比約3%。不過，作為生鮮主要銷售渠道的菜市場已經(jīng)不再是一家獨(dú)大了。并且，有業(yè)內(nèi)人士分析，隨著冷鏈運(yùn)輸?shù)耐晟坪团渌退俣鹊募涌?，越來越多?chuàng)新模式的出現(xiàn)，會逐步擠壓菜市場的生存空間。

農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)型升級勢在必行，而我市農(nóng)貿(mào)市場的轉(zhuǎn)型升級，特別是智慧化轉(zhuǎn)型，已有樣板。“早在幾年前，我們就進(jìn)行了菜場經(jīng)營管理模式的創(chuàng)新，通過引進(jìn)專業(yè)化、品牌化、連鎖化專業(yè)管理公司經(jīng)營菜市場，探索智慧菜市場建設(shè)?！倍物w說，比如三六五菜籃子市場管理有限公司連鎖化經(jīng)營管理了5個菜市場，市國資委與市城投集團(tuán)共同投資成立的百姓匯商貿(mào)有限公司已經(jīng)經(jīng)營管理7個菜市場。

以尚海名苑菜市場為例。這家由三六五菜籃子市場管理有限公司經(jīng)營管理的菜市場，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了上述“三化”轉(zhuǎn)型。公司負(fù)責(zé)人彭波介紹，目前他們在全市運(yùn)營的5個菜市場，全部采用“商超直采直供”模式，打造商場超市購物環(huán)境，“智慧化體現(xiàn)在，可以對食品進(jìn)行溯源，而且上智慧電子秤的產(chǎn)品信息會進(jìn)入市場的大數(shù)據(jù)平臺。”

今年1月開業(yè)的南山菜市場，也在借鑒外省市先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，引入了先進(jìn)的“智慧農(nóng)貿(mào)”系統(tǒng)，“系統(tǒng)可以公布菜場商戶及商品信息，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一收銀、銷售數(shù)據(jù)同步傳輸匯總、食材智能化追溯等?！笔袌鲞\(yùn)營主體、鎮(zhèn)江百姓匯商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人表示，這樣可以讓市民買得放心、吃得安心。

值得一提的是，已有20多年歷史的永安路菜市場，也于今年5月開始改造。除了硬件的提升，新菜場在功能區(qū)分、風(fēng)格設(shè)計等方面，都將更貼近市民的消費(fèi)習(xí)慣，并將建立食品安全可追溯體系，實(shí)現(xiàn)食品安全溯源監(jiān)管可視化。

農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)綠色轉(zhuǎn)型之路還在繼續(xù)。商務(wù)部門透露，我市將繼續(xù)探索菜市場管理新模式，比如通過組建或委托專業(yè)市場管理公司，力爭通過2-3年努力，實(shí)現(xiàn)主城區(qū)菜市場由3-4家優(yōu)質(zhì)專業(yè)公司經(jīng)營管理，改變市場管理主體“多散亂”的狀況，同時繼續(xù)推進(jìn)今鮮匯、蘇寧小店、倍全社區(qū)店等新業(yè)態(tài)加速布點(diǎn)，促進(jìn)便民消費(fèi)。