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封面新聞記者7月30從國家衛生健康委員會了解到，國務院聯防聯控機制當天印發《農貿(集貿)市場新型冠狀病毒環境監測技術規范》(以下簡稱《規范》)，明確監測重點為具備區域輻射能力的大型農貿(集貿)市場，特別是包括冷凍、冷藏功能的肉類和海鮮水產交易攤位，或者存在潮濕、密閉空間的市場。
《規范》要求，監測內容包括市場內重點攤位的設施、用具表面，從業人員咽拭子、衣物表面、手部、存放食品的冰箱、冷藏柜內部表面，市場內銷售的肉、禽類和海鮮水產類食品，排水系統中污水，公共空間中人員接觸較多的部位，經常性跨區域移動的工具或物品，工作人員聚集、通風不良的環境的拭子及氣溶膠樣本。
根據《規范》，對重點大型集貿市場(特別是銷售生鮮類產品的市場)按照1次/周，對其余需要監測的集貿市場按照1次/月的頻次進行病毒監測。
現場采樣由兩名以上的工作人員參與完成，采樣時應當穿戴防護服、防護口罩、鞋套和醫用一次性手套。采樣過程需開啟現場采樣視頻記錄設備。
《規范》對樣本分裝和保存，污水水樣前期處理，核酸提取，實施熒光定量PCR做出規定。實驗室安全級別參照最新版《新型冠狀病毒實驗室生物安全指南(第二版)》的相關內容進行管理。采集的環境樣本屬于未經培養的感染性材料，在采用可靠的方法滅活前進行的病毒抗原檢測、血清學檢測、核酸提取、生化分析，以及臨床樣本的滅活等操作，應當在生物安全二級實驗室進行，同時采用生物安全三級實驗室的個人防護。環境樣本在采用可靠的方法滅活后進行的核酸檢測、抗原檢測、血清學檢測、生化分析等操作應當在生物安全二級實驗室進行。
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