新京報訊（記者 田杰雄）10月底，商務部下屬的全國城市農貿中心聯(lián)合會在浙江杭州舉辦了關于《農貿市場管理技術規(guī)范》相關國家標準的研討會。新京報記者獲悉，距離上次相關國標的出臺已經過去12年，在這12年中，全國農貿市場的發(fā)展是否存在差異？未來的農貿市場又將怎樣發(fā)展？全國城市農貿中心聯(lián)合會會長馬增俊在接受新京報記者專訪時表示，就全國的農貿市場而言，目前業(yè)內普遍認為南方的市場比北方的好，東部的市場較西部更完善。而之所以江浙地區(qū)的農貿市場能夠在業(yè)內“領跑”，則是因為區(qū)域性的文化底蘊和開放程度都讓農貿市場“加持”著更多的服務意識，也讓功能更加包容和趨向多元。

全國城市農貿中心聯(lián)合會會長馬增俊。受訪者供圖

農貿市場也可以成為鄰里中心

全國城市農貿中心聯(lián)合會會長、世界批發(fā)市場聯(lián)合會主席馬增俊在講述自己眼中南北方市場差異特點的時候，最先提到的是南方市場的創(chuàng)新性和包容性，這樣的創(chuàng)新和包容，最早體現在對于“農貿市場”功能性的理解上。

“我們一般認為，農貿市場是進行生鮮農副產品交易的地方，但其實這忽略了農貿市場所能體現的文化氛圍和地域特色。”這些特征也是形成農貿市場的“底色”。

馬增俊提到，早年間，因為北方的消費習慣，土生土長的新鮮蔬菜更受青睞，所以北方農貿市場里，蔬菜往往帶著泥土；而南方因為水生植物更多，農貿市場里的蔬菜也就顯得更干凈水靈。而隨著各地經濟水平的提升，人們對于市場的環(huán)境要求也開始發(fā)生變化，“北方地區(qū)要求農貿市場的環(huán)境要‘高大上’，而南方則更多注重人文化。”

南方市場上的蔬菜都很干凈水靈。新京報記者 田杰雄 攝

馬增俊提到，經濟發(fā)達，開放程度就高，所以南方地區(qū)在農貿市場的設計過程中，會跨界增加許多例如餐廳、理發(fā)店等服務功能。這一點在江浙滬地區(qū)農貿市場體現得尤其明顯，“比如像在無錫，有的市場還可以提供借書還書的服務。對于南方的市民而言，農貿市場在未來會成為一種社會交際場所，更像是一個社區(qū)綜合體和鄰里中心。”

服務意識引導江浙農貿市場發(fā)展

上世紀80年代開始出現的農貿市場，可以稱得上是中國改革開放的代表物之一。從最初來自城市近郊的農民帶著農副產品用上街頭的“馬路市場”，到后期因為對城市衛(wèi)生要求的提升，露天馬路市場開始退路進廳，成為了如今大多數農貿市場的模樣。

馬增俊向記者講述，這30年來，在不同時期推動我國農貿市場變化的力量依次來自政策的引領、地方政府提出的管理要求、消費者需求的提升，以及管理者的創(chuàng)新精神。“所謂創(chuàng)新精神，說得直接一點，最主要的驅動力在于管理者想要得到更多收益，所以南方市場就會在如何留住更多消費者這個問題上下功夫。”

在業(yè)內人士眼中，創(chuàng)新的意識可謂南北方農貿市場存在差異的關鍵。

在馬增俊看來，北方地區(qū)對于農貿市場升級改造的需求，大多數是從管理者的角度出發(fā)。“只想‘管住’市場，沒有想到市場業(yè)態(tài)對于消費者的影響，服務意識很弱，對比南方，自然就慢了。”而之所以這樣的“慢”對于北方的農貿市場并不突兀，是因為仍能與消費者的消費習慣匹配。

就全國的農貿市場而言，目前業(yè)內普遍認為南方的市場比北方的好，東部的市場較西部更完善。馬增俊也認為，之所以各區(qū)域農貿市場發(fā)展程度有“快慢”之分，“意識”是最主要的因素，在江浙地區(qū)，人們商品化、市場化的意識強，所以這里一直引領著國內農貿市場發(fā)展的方向。

數字化轉型不應浮于表面

國內的農貿市場發(fā)展從無到有，2008年國家出臺《農貿市場管理技術規(guī)范》規(guī)定了農貿市場的經營環(huán)境要求、經營設施設備要求和經營管理要求，推動著各地農貿市場的規(guī)范化。那么被規(guī)范之后，國內的農貿市場又面臨怎樣的發(fā)展方向？

馬增俊認為，數字化轉型，將農貿市場變?yōu)橹腔坌褪袌鍪俏磥磙r貿市場發(fā)展的必然趨勢。“所謂智慧化市場，即是市場每個系統(tǒng)的智能化，實現線上和線下信息的結合，以線上分析去指揮線下的工作。”

于農貿市場而言，數字化轉型容易浮于表面。即便在杭州的許多農貿市場初入口處，一塊大屏幕能顯示當日的客流數、實時交易的金額，以及每件農產品的均價，但馬增俊認為，這樣的市場數字化仍缺少實質內容。“它沒有站在消費者的角度去提供服務，對于消費者的幫助不大，技術和硬件的升級只是第一步。”

杭州不少市場入口有實時交易顯示屏。新京報記者 田杰雄 攝

在這個角度上，南方農貿市場在全國的領先并不意味著無可挑剔。馬增俊指出，南方農貿市場在數字化轉型的道路上也有長路要走。