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《韶關市農貿市場管理辦法》經韶關市人民政府第十四屆117次常務會議通過后，將于2020年11月15日起施行，當中規定將會進一步規范農貿市場秩序，加強對農貿市場的監督管理。
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《韶關市農貿市場管理辦法》根據相關法律、法規和規章，結合本市實際而制定。當中，對消費者較為關注的“市場必須放置公平秤”、衛生問題作了具體要求。
對于農貿市場服務管理機構收取場地、設施租金和其他相關服務費用，檔主有權拒絕法律、法規規定外的其他行政性收費和各種形式的攤派。
活禽入場經營的農貿市場應當按規定設立相對獨立的鮮活家禽經營區域，實行封閉式屠宰加工，建立消毒、無害化處理等制度。
經營活魚及冰鮮水產的區域，場地設施應當按照標準要求進行設置，防止蓄水外溢等等。
市民：
地下濕，老人家在那里走比較容易摔跤，就是這一點。其它各方面都挺好，擺都擺得挺好的。
經過近年來幾輪的市場提升，我市的農貿市場環境已經有了一個質的飛躍。記者走訪發現，大部分市民對農貿市場環境比較滿意，有市民表示，以前的農貿市場內燈光昏暗、又臟又亂，現在基本杜絕了臟亂差。
市民：
衛生現在環境很不錯，以前真的很臟，現在改善了之后，就好很多了。以前我帶要女兒來市場，女兒都不肯來。
市民：
現在衛生比之前好很多， 環境看起來寬敞多了。改造之前，地面濕噠噠的。
記者走訪了三鳥批發市場和紅星市場，市場管理人員表示，暫時沒有收到相關的文件，有關部門下發文件后，他們會按照要求規范經營。而文件中提到的部分標準，市場內已經在執行實施中。
三鳥批發市場工作人員 黃美勤：
我們從一開始就使用公平秤，每個檔口都沒有私稱。而且我們的公平秤，每天有人調價。除了公平秤還有一個溯源機制，我們每一個雞都要進行身份登記，賣到哪里去都能溯源。
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