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近年來，“互聯網+”的生意遍布到各個領域，如今連菜市場也成了各個互聯網巨頭爭奪的紅海。阿里巴巴、拼多多、字節跳動、滴滴等互聯網企業悉數入局社區團購，展開一輪輪燒錢補貼大戰。
按理說，這種“人在家中坐，菜從外面來”的模式十分方便，應該廣受好評。但人們對社區團購的評價卻呈現兩極化的趨勢，支持者認為互聯網企業的入局降低了產品價格讓買菜更方便了；反對者則認為大規模的燒錢補貼擠占了菜市場攤販的生存空間。
社區團購的新菜場模式與傳統菜市場真的水火不容，甚至要取代后者嗎？我看未必。
從受眾群體來看，社區團購買菜盯準的是上班年輕人。一周五天朝九晚五的上班族可不想去擁擠嘈雜的菜市場，與攤販砍價還價，再拖著疲乏的身子回家。社區團購的出現正好解決了這個痛點，下班前下單，回到家后，新鮮的菜品也到家了，這種便捷的方式與年輕人的快節奏生活相匹配。而傳統菜市場的受眾更多是中老年人，更充足的時間、對技術不太敏感等特點，讓中老年人更喜歡在線下菜市場里精挑細選。
從發展模式來看，互聯網企業對社區團購的燒錢大戰未必能長久持續下去。通過補貼的價格戰能更快地培養起用戶習慣，建立消費黏性；但社區團購不只是流量生意，生鮮菜品之難在于“鮮”，考驗的是全鏈條整合能力，對物流網絡、供應鏈效率的要求極高。要想做好長期生意必須建立供應鏈優勢，優化配送路徑，提高供應鏈管理能力，而非一味地補貼搶用戶。
從服務體驗來看，二者也有明顯區別。在傳統菜市場，消費者再細致、苛刻的需求都能得到滿足，比如，宰殺、洗凈活魚，南瓜、馬蹄去皮，只要你提出要求基本都可以滿足。除了服務，菜市場富有煙火氣的體驗也是一大優勢，有些是互聯網買菜平臺上做不到的。
由此可見，互聯網巨頭燒錢“賣菜”在未來能走多遠還有待觀察，而我們也不必太擔心他們會擠占菜市場攤販的生存空間。因為，深深扎根城市和社會中的攤販們往往更懂得消費者需求，能提供更優質的服務。 （劉琛）
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