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1月5日,商務部網站發布《農貿(集貿)市場疫情防控技術指南(第二版)》,明確農貿(集貿)市場負責人是疫情防控第一責任人,做好員工信息采集工作。完善疫情防控制度,要有適量口罩、手套、消毒劑、測溫儀等防疫物資儲備。
攤位內鮮、活、生、熟、干、濕商品相對集中,應分開陳列銷售;直接入口食品要有防蠅、防塵櫥(罩)和專用柜臺,生熟分開,貨款分開。攤位經營者應當履行“一日一清潔”等要求,在專業人士指導和保證食品安全的前提下,每天營業后進行全面清潔消毒,并做好記錄。