已連續近60天沒有本地報告新增新冠肺炎確診病例的北京，突然之間幾天內確診了一百多例，讓所有人的注意力聚焦到此輪疫情的暴發點新發地市場上。

　　一方面，找出源頭，切斷鏈條，成為當務之急；另一方面，新發地市場來自四面八方的貨物、人員容易帶來和傳播病毒，也引出了一個農業批發市場建設的現實拷問：如何讓農批市場走出臟亂差的現實？如何建設干凈、整潔、高效的“智慧農批”？

　　臟亂差問題亟須破解，供應鏈可追溯問題更要解決

　　“批發市場臟亂差問題由來已久。”中國農業大學教授安玉發在接受中央紀委國家監委網站記者采訪時認為，“縱向比較，這個問題幾十年來有所改觀，現在新建的環境就比較好；橫向比較，我們跟發達國家相比還有差距。”

　　安玉發教授此言不虛。科技日報記者采訪山東省農科院的部分專家，他們亦認為國內農批市場亟待升級，“農批市場目前依然是我國農產品流通的主渠道，但普遍條件簡陋、設施不足，信息化水平不夠。”

　　“目前，國內有現代化農批市場的樣板嗎？”知乎上對這一問題的回答并不樂觀，呈現出“點上有亮點，面上仍不足”的現實。即國內個別市場建設得還不錯，總體上逃不出臟亂差的普遍印象。

　　現代農批如何建？相對于農批市場環境層面的建設，更多的人關注到農批市場在供應鏈可追溯體系方面的短板。

　　新發地疫情暴發后，國家衛生健康委高級別專家組成員李蘭娟院士提醒，“現在我們還不知道到底是市場里的食品是傳染源，還是經過市場的人是傳染源，所以要對市場里的人和食品全部進行溯源。對于人的溯源我們已經做得很好了，所以對于物品的溯源我們需要強化一下。”

　　相比路過北京新發地的行人、駕駛員都能接到提示排查的信息，“出事”的三文魚至今未能摸清來源。對農批市場而言，在疫情防控常態化下，食品溯源的重要性、緊迫性再次凸顯。

　　記者了解到，早在2016年，國家食品藥品監管總局就發布了《關于推動食品藥品生產經營者完善追溯體系的意見》。但直到如今，全國食品溯源體系覆蓋面還不夠全面。當前，我國食品溯源體系更多處于各自作戰狀態，既有圍繞國家相關部委、地方政府建設的代表性溯源體系，也有生產企業圍繞自身產業鏈進行的產品數據追溯，還包括阿里、京東等電商平臺提供的產品溯源服務，需要進一步完善和整合、打通數據。

　　“智慧農批”需要擁抱新基建，全鏈條升級迫在眉睫

　　前不久，科技日報記者曾采訪普洱茶溯源平臺，對于其利用現代科技破解傳統難題的努力印象深刻。

　　在此平臺上，從種植采摘到生產加工，從倉儲物流到流通銷售，茶葉所經歷的各環節，分別對應著“出生證”“身份證”“居住證”“學歷證”證明。在這一追溯鏈條中，物聯網設備采集種植信息，對接政府監管信息；AI技術獲取茶餅圖像特征，生成射頻識別（RFID）全球唯一編號，普洱茶追溯信息寫入區塊鏈，消費者購買數據留存。

　　上述追溯鏈條中，每一個節點，都是云計算、AI、區塊鏈等高技術賦能的集中展現。

　　可追溯是現代農批的重要組成部分，但不是全部。中國蔬菜流通協會會長戴中久認為，“從新基建的角度來說，農批市場的改造應該著力于實現‘智慧農批’。”

　　他表示，必須加強市場的數字化信息體系建設和數字化支付，提高商戶對接效率，通過市場內的交易數據、銷售數據、客流數據、菜價數據、商戶數據、活動數據達到食品安全追溯和商戶交易體驗的目的，為上級管理部門決策提供數據支撐。

　　“批發市場的升級再造，要求的不僅僅是市場本身，它意味著生產、加工、倉儲、運輸、銷售等各個環節都要按照標準化、綠色化、智慧化的方向提升管理水平。”安玉發的這一觀點，在“中國蔬菜之鄉”壽光得到了部分的實現。

　　在壽光，他們應用物聯網、云計算和區塊鏈等技術，開發建設了區塊鏈追溯系統，將蔬菜生產、加工、運輸、交易等一系列環節信息上鏈，確保蔬菜每條信息都是特有的，附有數字簽名和時間戳，上鏈信息不可篡改、真實可靠。

　　不過，“智慧農批”的建設，尚待政策、資金、技術的介入。科技日報記者采訪部分農業主管部門、科研院所發現，他們聚焦農產品生產加工并取得了一系列成果，但在農批領域尚需加大布局力度。