逛家門口的菜場像逛精品超市：水果、蔬菜、肉類分門別類擺放整齊，現做點心品種多樣，還能找到各種醬菜、南北貨、調料，價格都非常接地氣；飄香的咖啡、熱氣騰騰的小籠包，更添了煙火氣；菜場還很“時髦”，買菜能用“數字人民幣”……靜安區鎮寧菜市場日前經過升級改造，原本老舊的傳統菜場變成了能讓居民“一站式”搞定副食品采購的新型菜場。昨天，鎮寧菜市場運營方發布一套管理標準——《亞細亞菜市場管理標準》，新升級的鎮寧菜市場便按照這套標準進行管理。

    鎮寧菜市場有上下兩層，面積不大，卻服務著周邊幾千戶居民。上海東亞食品儲運經營有限公司在今年上半年對鎮寧菜市場啟動改造。升級后的菜市場整體環境變得整潔，精選了引入的商戶，借助智慧化、數字化管理手段，實現了食品安全追溯、農副產品快檢公示、移動支付、交易數據統計實時化等功能。

    在食品安全方面，為及時了解市場攤位的情況，增加了管理人員現場巡檢頻次。比如，在市場經營高峰期，現場巡檢增加到每小時一次的頻次，每位市場管理人員還配備了一臺多媒體智能信息化終端，巡檢場景可實時傳輸到后臺系統，便于進行復查與管理。對不同品種的副食品放置環境限定了相應的溫度。如，要求鮮活水產品放養在固定的水池中，冰鮮水產品的保鮮溫度應保持在25℃以下，水發產品、鮮活小水產應放置在20℃以下的水中陳列銷售……

    在平抑價格方面，鎮寧菜市場規定，平價菜專柜必須在市場營業時間內全時段開放，出樣充足、種類齊全，讓老百姓來了就能買到滿意的平價菜。菜市場配備了智能電子秤、多媒體信息化終端等設備，便于市場信息員發現異常經營價格數據，一旦發現，市場信息員要及時進行糾錯，并上報市場負責人，確保顯示的價格真實有效。

    除了菜市場內部、正門，菜市場的后巷也被納入管理范圍，對整潔度等有一定要求。為讓老百姓買得明明白白，同時對菜市場的菜品安全與價格進行監督，菜市場把每日檢測數據、當日蔬菜肉類等產品價格等信息都公布出來，顯示在智能化信息數據屏上。老百姓一走進菜場門就能看到。（記者 唐燁）