保平小區居民陳娃娃——

“我們家門口這個菜場現在有一個智能AI識別電子秤，既不會短斤缺兩還能全程追溯。我買了20多年的菜，每天依然最愛逛菜場。”

今年，示范性智慧菜場建設列入了2023年上海市政府為民辦實事項目。截至目前，已在滬16個區共建設完成了25家，完成率125%，超額完成市政府為民辦實事項目原定目標。

勞動報記者注意到，在智慧菜場煥新升級過程中，注入了不少便民、利民的“數智化”元素。

“數智化”元素上新

地處靜安區彭浦新村街道，寧家·平順菜市場1780平方米的空間保留了傳統菜場的“煙火氣”。今年5月，該菜場完成本輪智慧化升級改造，通過數字賦能提升能級。

寧家·平順菜市場。勞動報記者陸燕婷 攝影

“一塊大屏幕，包羅萬象。”寧家·平順菜市場負責人皋強手指菜場入口處的大屏幕說道，偌大的市場里，從商品促銷信息、商品分類占比、每日檢測數據，到交易數據總額、市場交易走勢、實時交易數據都可一目了然。

“從外觀到內在，只是通過數據化整合的方法，讓傳統菜場更干凈、簡潔、清晰、明了。”大寧集團金貿公司副總經理錢萬華向記者講述了旗下14家標準化菜場的升級理念。“在區屬國企大寧集團的支持下，惠民與創新共進，各菜場數智化元素上新，在硬件上加入智慧化運行管理系統、智能大屏、智能AI識別電子秤、客流監測與行為識別檢測，實現整體數字化改造。”

“對菜攤來講，智能AI識別電子秤明顯得到了更多顧客的認可。”張斌斌與張春妮姐弟倆每天凌晨2點出發、從南匯趕到平順菜市場，將最新鮮的本地郊菜和一部分優選的客菜帶到市場銷售。擁有大專學歷、酒店管理專業畢業的張斌斌也曾經是一名健身教練，如今他已在該菜場扎根、是很受周邊社區阿姨們喜歡的攤主。“每天大約銷售1000斤左右的蔬菜，銷售率基本上可以達到9成以上，新鮮葉菜幾乎是天天售罄。”

每天中午，張斌斌就能提早賣完收攤，翌日凌晨再送來當天最為新鮮的蔬菜。他透露，改用智能AI識別電子秤后，往來的消費都有了數字化記錄，菜品擺放上稱后自動識別，前后數據都可查詢。

張斌斌與張春妮姐弟倆的蔬菜攤位人氣旺。勞動報記者陸燕婷 攝影

地處長寧區天山街道的九華鄰居里·美天天山菜市場，進行了一系列數智化的煥新升級改造，于今年5月25日開業。為了讓消費體驗升級，該市場在“數字附能”時，著重打造“智慧新腦”，實現“一屏通覽”，并通過運用智慧化手段，搭建ERP系統、PC秤、AI信息公示屏等設施，有效實現智慧支付、信息公示、食品溯源、智能監管等多項功能。

“全場部署AI識別電子秤，實現量價數據的自動、實時采集。通過手機‘掃一掃’蔬菜牌價上的二維碼，能夠識別蔬菜的具體溯源信息。再向內走到豬肉攤，買上幾兩肉，結賬的小票單據上也有二維碼，掃一掃便能知曉肉從哪里來。魚蝦蟹水產都可實現溯源。”菜市場負責人閔杰透露，“數智化”革新后，老百姓最直觀的感受就是掃碼溯源更為清晰。“同時，我們按照統一標準實現市場全方位業務的全流程數字化管控，包括環境衛生、安防監控、巡查巡檢、電子臺賬、服務質量、商品追溯、食安檢測、量價分析、信息公示、市場營銷、會員運營等，日常管理更加精細化。”

小票上有二維碼，掃一掃可以實現溯源。勞動報記者陸燕婷 攝影

多種方法讓菜價降下來

有了“數智化”的工具，更要想辦法讓傳統菜場的菜價降下來。

今年，靜安區寧家·寶德菜市場引入了一家市場里的“店中店”。徐巧玲是這一“蔬菜超市專區”的工作人員，她告訴勞動報記者，這里以郊菜為主、客菜為輔，供應幾十種品類的平價蔬菜。按照牌價顯示，青菜、卷心菜、冬瓜、大白菜都在1元以內，杭白菜為每市斤1.98元。

“通過在菜場里設‘蔬菜超市’的形式，讓市民能夠買到平價蔬菜的同時，也能夠帶動市場里其它蔬菜攤位的菜價聯動下降，惠及百姓。”錢萬華透露，為了讓“蔬菜超市”模式持續經營，寧家·寶德菜市場還為其提供了冷庫設備，讓一部分新鮮蔬菜能夠實現儲備供應。

靜安區寧家·寶德菜市場的“蔬菜超市專區”。勞動報記者陸燕婷 攝影

“百姓對菜價最為敏感。每天供應30多個平價菜品種，都是企業貨源直供菜場，真正把蔬菜價格‘打下來’。”美天天山菜市場里，長寧區特設平價菜專柜銷售人員張青香如是說。

“一斤肋排35元、五花肉27元，每天能賣上200斤左右。”平順菜市場金鑼豬肉攤攤主杜運帥告訴勞動報記者，豬肉明碼實價、實時顯示。“你看這一單，切了一小塊，總價支付9.3元，按需購買，讓消費者得實惠。”

推廣濕垃圾就地減量

菜場是周邊社區居民們最愛逛的點位，隨時隨地進入，如何確保干凈整潔？錢萬華透露，在今年的智慧化升級中，為標準化菜場增添了兩樣新設備。一是智能拖地機，在對市場整體人工清掃后，采用機器全面拖地清潔，讓地面保持整潔度和干爽度。二是引入了一套濕垃圾就地減量的智能工具。

濕垃圾就地減量的智能工具。勞動報記者陸燕婷 攝影

“菜場主要是濕垃圾多。在實施垃圾分類時，大量的濕垃圾清運存在難點。”平順菜市場外的弄堂里，打開兩扇卷簾門，露出了減量儀器的“真容”。錢萬華透露，這樣一臺設備需要投入資金30萬元，實現濕垃圾的就地減量壓縮。“比如市場平均每天至少有12桶濕垃圾，經過就地減量后，壓縮至5-6桶，便于垃圾清運。”

皋強介紹，每天，市場會定時定點在室內的交叉路口放上幾個大型的垃圾桶，攤主們也會主動將攤位上摘下的菜葉或是肉糜、魚蝦內臟等統一放入“回收桶”，便于市場統一進行垃圾處理。

建成小型商業綜合體

平順菜市場堅持保留煙火氣、還原大型菜場的“本味”。美天天山菜市場卻走了另一條“小而美”的路線，在今年的智慧化改造升級中，菜場不再是單一的買菜功能，而成為了擁有社區餐廳、小修小補等便民、利民業態的“九華鄰居里”社區商業綜合項目。

美天天山菜市場。勞動報記者陸燕婷 攝影

總面積1442平方米，北區以標準化、智慧化菜市場功能為核心，南區則是圍繞長寧“15分鐘便民生活圈”建設打造的社區商業、面積約502平方米，通過引入社區食堂、小修小補、早餐工程等便民、利民業態，為市民日常生活提供暖心服務，讓居民生活更加便利、舒心，為周邊居民提供一個可以駐足、觀賞、休閑和消費的聚集地。

“商場里才有的蛋包飯，走到菜市場里也一樣能買到。”中午時分，林祖榮打開“叁福食堂”店門，店內堂食座位不多，周邊居民或是附近辦公樓的白領來覓食午餐，也會將餐食搬到菜場入口咖啡吧所設的休閑卡座上，邊吃邊聊。也是在菜場里，還有星級酒店大廚水準的港式燒臘，燒鵝肥而不膩、現烤現切現售。

“修了幾十年的鐘表，菜場升級改造時找到了我們，所以來到這里設攤給大家提供便民服務。維修價格比外面便宜40%。”黃成飛和愛人黃瑞霞在菜場的便民服務小店里擺起了鐘表維修攤，也能為百姓配老光鏡。雖然每天需要從嘉定家中趕到長寧，但已然退休后的他們仍樂此不疲。“成本價維修，主打就是發揮余熱和便民。”

智慧菜場設慈善超市，為周邊老年居民的生活提供便利。美天天山菜市場供圖

“智慧菜場也要為老年人的生活提供便利。有些老年人不會上網，我們這里擺放的平價衣物，價格比網上更便宜，質量也好。拉鏈壞了、要改衣服長短，都可以走進來，幾元錢的人工費快速解決問題。”美天天山菜市場慈善超市負責人李瑋說，“響應街道號召，一部分營收也會用于慈善愛心公益。”

“配鎖、小家電維修、家政服務，都能在菜場里‘找到方向’。智慧菜場升級，我們也保留了濃濃的人情味。希望大家喜歡走進身邊的菜市場，買買逛逛休憩片刻。實現‘鄰居里、零距離’。”閔杰表示。