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“二分靠硬件,八分靠管理”,設計新潮、硬件齊全、設施設備完善的農貿市場更需要靠良好的農貿市場管理來達到預期的運營效果。近些年來,全國各地的各級政府部門針對當地的菜市場改造及升級出臺了一系列政策,并投入了一波又一波的資金,全方位推動傳統菜市場打造為標準化的智慧菜市場
作為智慧農貿市場,下面5項是市場的標配
1,AI智能化監控,配置AI智能高清監控攝像頭,既能對經營戶攤位進行高效精準監控,同時對安防和市場環境進行在線監控,特別是肉攤和熟食區更是安裝了精準監控,攝像頭自動抓拍、自動取證、自動上傳到管理后臺,為食品溯源提供輔助證明,也為市場安全加了一把安全鎖。
2,智能溯源電子秤,它具有物品自動識別、拍照留證、電子支付、打印追溯小票、數據聯網、數據采集、數據上傳及溯源信息的智能電子計量秤。
3,商戶信用公示屏,消費者在商戶屏上可以看到經營戶主體信息、資質信息以及當日的指導菜價。同時,公示屏上還會有支付入口,消費者購買菜品后,可以掃屏上的二維碼完成支付。
4,食品安全檢測室,并配備多功能食品快速檢測儀等設備,可快速檢測出覆蓋農獸藥殘留、重金屬等眾多項目,相關檢測數據會及時上傳至管理后臺,并在檢測大數據屏上實時滾動,消費者和經營戶可通過大數據屏十分清晰地看到菜品的檢測數據。
標配五,大數據展示屏,在菜市場,每天都會產生各種數據,這些數據對市場方、監管方及消費者都有不同程度的作用,如何采集及呈現這些數據則成為很多市場方及監管方面臨的挑戰,而智慧菜市場則可以很好地解決這個問題。
八分靠管理,那么在農貿市場管理方面需要注意哪些方面的配置和建設:
1、加強市場管理人員隊伍建設
一個農貿市場從招商到經營,成功與否很大程度上都取決于市場管理團隊,為日后做好農貿市場的長效管理工作,前期必須建設好市場管理人員隊伍。
第一步就是提高招聘門檻,特別是在學歷和年齡上作嚴格要求,引進高素質的市場管理人才,往市場管理隊伍注入新鮮血液;第二,成立市場管理培訓基地,開展市場管理員崗前培訓和每月三次的在崗培訓,不斷提高市場管理員的個人素質和業務水平,增強責任意識、服務意識;第三,制定管理制度和獎懲辦法,明確工作職責,提高管理積極性,根據市場管理人員的日常工作進行定崗定人,實現網格化、專人化管理,對管理人員的工作表現明確獎懲。
2、抓好經營戶隊伍建設
在傳統農貿市場中,市場管理團隊對經營商戶來說,形同虛設,商戶都處于分散,甚至無人監管的一個管理狀態。解決商戶管理難的問題,管理方需做好經營戶隊伍建設:第一,建立經營戶進駐、退出機制,對經營戶實行信用考評和獎懲,健全各項管理機制;第二,制定“星級文明誠信經營戶”評比考核制度,對經營戶經營活動實行日常考核打分,對于在市場里信用良好、配合市場管理、有帶頭模仿作用的經營戶,可實施減少租金等獎勵措施,反之增加租金,這樣做可帶動經營戶支持、配合市場管理;第三,定期對經營戶開展行業培訓,促進市場管理員與經營戶的交流,培養經營戶的市場主人翁意識。
3、做好消費者隊伍建設
在傳統農貿市場管理方面,消費者的管理工作往往被忽視或者說被弱化,而為與現代化、智能化的農貿市場相匹配,作為農貿市場運營過程中不可或缺的一方,消費者的管理工作也應提上日程。我們可先組建消費維權義工隊伍,開展市場消費體驗和調查,再將消費者納入市場管理體系,加強對消費者的引導,培育理性文明的消費群體,最終促進市場消費和諧。