自從今年“三八”節(jié)借著“滿多少返多少”的活動(dòng)嘗試了在“淘點(diǎn)點(diǎn)”買菜之后，現(xiàn)在家住玄壇弄的張阿姨就經(jīng)常“偷懶”不出門，只動(dòng)動(dòng)手指在網(wǎng)上選菜：“菜就是萬壽亭菜場的工作人員送來的，很新鮮，送貨速度也很快，尤其是下雨天懶得跑去菜場買了。”不過，張阿姨也有覺得不滿意的地方，那就是當(dāng)她把這個(gè)“網(wǎng)上菜場”推薦給一位家住城西的朋友時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)因?yàn)榕渌途嚯x太遠(yuǎn)，朋友暫時(shí)還買不了。

    與現(xiàn)在正風(fēng)起云涌的生鮮電商不同，張阿姨愛上的這個(gè)“網(wǎng)上菜場”很接地氣，就是老底子的農(nóng)貿(mào)市場嫁接上互聯(lián)網(wǎng)，玩起的網(wǎng)上賣菜。自從去年10月底萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場率先通過微信平臺(tái)“試水”以來，本月中旬杭州又有紫陽、高沙兩家農(nóng)貿(mào)市場加入“網(wǎng)上菜場”的陣營。消費(fèi)者不僅可以通過微信下單，也可以在淘點(diǎn)點(diǎn)的“點(diǎn)外賣”來買這幾家農(nóng)貿(mào)市場里的菜。負(fù)責(zé)運(yùn)營、管理這個(gè)“網(wǎng)上菜場”平臺(tái)的杭州當(dāng)代互聯(lián)科技負(fù)責(zé)人黃欣透露，到今年底平臺(tái)計(jì)劃上線超過30家農(nóng)貿(mào)市場，每家市場的配送半徑在2-3公里，基本覆蓋杭州各城區(qū)主要區(qū)域。

    而繼翰林、朝暉、茅廊巷、松木場四家農(nóng)貿(mào)市場先后上線后，今年杭州市市場開發(fā)服務(wù)有限公司下屬的拱宸橋、察院前等7家農(nóng)貿(mào)市場也都將全部通過“淘點(diǎn)點(diǎn)”開始網(wǎng)上賣菜，每家市場覆蓋周邊2公里的范圍。

    周邊三公里范圍，“網(wǎng)上菜場”都能送菜上門

    昨天上午10點(diǎn)，記者通過“當(dāng)代互聯(lián)生活”微信公眾號(hào)的“買好菜”目錄進(jìn)入萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場的“網(wǎng)上菜場”。粗略數(shù)數(shù)，這個(gè)菜場里包括時(shí)令蔬果、放心肉、冷鮮家禽、水產(chǎn)海鮮、休閑食品、廚房用品、米面糧油等在內(nèi)的各色上架商品約摸有300款。記者下單買了1斤春筍、半斤雞毛菜、一包白玉菇，加上5元配送費(fèi)，總金額不到23塊錢。

    大約50分鐘之后，記者見到了穿著萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場工作服來送菜的董師傅。董師傅告訴記者，他在農(nóng)貿(mào)市場做保安、管理員已經(jīng)十多年了，現(xiàn)在專門來做“網(wǎng)上菜場”的接單、采購以及部分配送的工作，這已經(jīng)是他今天送出的第9單了。

    “一般一天下來要配送二十多單，多的時(shí)候有七八十單，午飯、晚飯前一個(gè)半小時(shí)內(nèi)是最忙的。”董師傅告訴記者，雖然現(xiàn)在“網(wǎng)上菜場”打的是“一公里生活圈”的概念，不過事實(shí)上他現(xiàn)在的配送范圍超過3公里的都有，“有幾個(gè)住在艮山流水苑、文二路、文三路的客人也會(huì)下單在我們這里買，只要有業(yè)務(wù)我們都送。”

    臨走時(shí)，董師傅還不忘好心地提醒記者：“下次可以再買個(gè)醬油、醋什么的湊滿30塊錢，5塊錢運(yùn)費(fèi)就不用啦。要是覺得菜不夠好，你也可以打訂單上的那個(gè)電話找我，我可以給你換的。”

    一半以上的下單者都是“回頭客”

    從嚴(yán)格意義上來說，董師傅昨天送得還不夠快。“按照我們的測(cè)算，從后臺(tái)接單到運(yùn)作整個(gè)過程半個(gè)小時(shí)就夠了，所以最快40分鐘菜就可以送到家。”杭州當(dāng)代互聯(lián)科技負(fù)責(zé)人黃欣表示。而在翰林、朝暉、茅廊巷、松木場這幾家設(shè)在淘點(diǎn)點(diǎn)里的“網(wǎng)上菜場”，配送時(shí)間則主要集中在每天上午的10點(diǎn)至12點(diǎn)半以及下午的3點(diǎn)至5點(diǎn)半。

    黃欣告訴記者，“網(wǎng)上菜場”開通四個(gè)多月以來，之前幾個(gè)月市民下單買的80%以上都是蔬菜，但是最近一段時(shí)間這個(gè)比例已經(jīng)降到65%。“那些前期購買蔬菜等大眾化產(chǎn)品試一試的顧客現(xiàn)在正在更多地下單肉類和水產(chǎn)，并逐漸形成網(wǎng)上買菜的消費(fèi)習(xí)慣。現(xiàn)在我們的客戶中有一半以上都是老客戶，客戶滿意度也在98%以上。接下來我們還會(huì)把整個(gè)‘網(wǎng)上菜場’的重點(diǎn)放在產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系和人性化服務(wù)方面。”黃欣透露。

    而產(chǎn)品品質(zhì)也被宋景視作農(nóng)貿(mào)市場推出的“網(wǎng)上菜場”與其他生鮮電商相比，最大的優(yōu)勢(shì)之一。“老百姓對(duì)家門口的農(nóng)貿(mào)市場都很熟悉，有長期以來的信任感，市場對(duì)于自己的菜品質(zhì)量、安全也都有一整套管理、可追溯的系統(tǒng)，買起來更放心。而且以農(nóng)貿(mào)市場為依托，品種也會(huì)更齊全。”杭州市市場開發(fā)服務(wù)有限公司總經(jīng)理助理宋景說。

    由董師傅這樣的“老市場”親自去農(nóng)貿(mào)市場定點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)經(jīng)營戶那里采購，可以在一定程度上保證送到市民手里的菜品質(zhì)量，而“網(wǎng)上菜場”的人性化服務(wù)則不僅限于現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場就可以做到的剖個(gè)魚、削個(gè)皮那么簡單。

    在體驗(yàn)過一次之后，"yaoyuanxi0417"在淘點(diǎn)點(diǎn)上給萬壽亭“網(wǎng)上菜場”的服務(wù)只打了4分（滿分5分），因?yàn)椤昂}卜沒給削皮，玉米沒給我切塊，留言備注大概沒看見”。黃欣告訴記者，接下來“網(wǎng)上菜場”不僅會(huì)著力去滿足這類“留言備注”里對(duì)于肉菜的個(gè)性化要求，也會(huì)增強(qiáng)凈菜、加工類農(nóng)副產(chǎn)品的可選項(xiàng)，增加花卉、日用品、小百貨等品類滿足“一站式”消費(fèi)需求。

    “網(wǎng)上菜場”想讓更多市民接受尚待時(shí)日

    盡管峰值時(shí)日均能接100多個(gè)訂單，但對(duì)于最早實(shí)踐“網(wǎng)上菜場”的萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場負(fù)責(zé)人、杭州市農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長吳偉民來說，這個(gè)成績并不能讓他滿意。

    “當(dāng)時(shí)考慮到傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場要轉(zhuǎn)型發(fā)展，所以嘗試合作搞‘網(wǎng)上菜場’。雖然現(xiàn)在的訂單量跟剛上線那兩個(gè)月相比，增長都在30%到40%，但跟我的期望值還是有差距。”吳偉民坦言，對(duì)于“網(wǎng)上菜場”這樣的新事物消費(fèi)者接受確實(shí)還有一個(gè)過程：一方面是因?yàn)殚L期以來形成的消費(fèi)習(xí)慣很難改變，尤其是上菜場買菜的主力中老年人群還不會(huì)或者不習(xí)慣網(wǎng)上購物，更相信自己去挑來的菜品質(zhì)更好；另一方面，現(xiàn)在“網(wǎng)上菜場”的菜價(jià)是與農(nóng)貿(mào)市場實(shí)時(shí)更新、基本同步的，這樣的價(jià)格對(duì)于一些消費(fèi)者還難以形成吸引力。“如果有一天我發(fā)現(xiàn)辛辛苦苦跑出去買的菜還不如坐在家里點(diǎn)點(diǎn)便宜，那可能愿意嘗試的人就更多了。”吳偉民說，這段時(shí)間他也一直在思考一種新的“網(wǎng)上菜場”模式，可以讓網(wǎng)上下單、配送的菜反而比線下更便宜。

 同樣的問題宋景也在考慮。在杭州市場開發(fā)服務(wù)有限公司下屬的7家農(nóng)貿(mào)市場中，除去已經(jīng)通過“淘點(diǎn)點(diǎn)”開出“網(wǎng)上菜場”的翰林、朝暉、茅廊巷、松木場四家農(nóng)貿(mào)市場外，拱宸橋、察院前等三家農(nóng)貿(mào)市場也計(jì)劃在今年全部上線，每家市場覆蓋周邊2公里的范圍。“等到7家市場全部上線，網(wǎng)上顧客群體達(dá)到一定的數(shù)量，我們就可以進(jìn)行資源整合，去和聯(lián)合康康、祖名這類品牌供應(yīng)商、基地直接談，有可能實(shí)現(xiàn)線上價(jià)格更實(shí)惠。”宋景表示。

    而在價(jià)格之外，更多的市場加入、更廣的區(qū)域覆蓋或許也會(huì)讓整個(gè)“網(wǎng)上菜場”平臺(tái)顯得更有吸引力。黃欣透露，在現(xiàn)有萬壽亭、紫陽、高沙三家農(nóng)貿(mào)市場的基礎(chǔ)上，下月初江南豪園等2家濱江的農(nóng)貿(mào)市場也會(huì)上線，今年總共計(jì)劃吸引約30家農(nóng)貿(mào)市場開出“網(wǎng)上菜場”，每家市場的配送半徑在2-3公里，基本覆蓋杭州各城區(qū)主要區(qū)域。同時(shí)，下一步平臺(tái)也可能會(huì)與一些做社區(qū)O2O的APP、企業(yè)合作，提升服務(wù)體驗(yàn)。（涂玥 李忠）