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農產品質量安全追溯之你問我答（企業篇）
問：農業企業做追溯應該怎么做？需要花多少錢？
答：1、首先企業需要確定自己的追溯目標，也就是說企業做追溯的目的是為了什么?（為了把產品銷出去，增加售價的，可以去找專業的廣告公司或者營銷公司）追溯是管理產品質量的一個工具，所以正確的目的是為了控制企業的產品質量不偏離品牌標準，在發生質量問題的時候可以查找到發生環節、原因和定位責任人。提升企業標準化生產的能力進而提升企業的品牌價值。
2、企業需要根據自身產品的特性確定追溯寬度、深度、和精度，這三個指標直接影響企業的使用效率和使用成本，（專業的追溯流程設計可以根據企業的產品特性和生產習慣給出合理的方案，不合理的追溯系統不但影響效率、增加成本、還有可能導致追溯失敗）。
3、除了看的見的追溯系統開發費用，企業還需要增加設備成本、二維碼賦碼成本、人員培訓成本，有時候還可能產生工作流重組等隱性的成本。
4、企業在建立追溯系統的時候應該和委托技術方充分溝通，根據企業的規模、產品特性、資金預算等綜合考慮，最終確定追溯系統的建設目標和費用。
問：企業委托開發的追溯系統怎樣驗證系統的有效性？
答：1、由于國內目前對于農產品質量安全追溯體系還沒有統一的標準和發布相關的建設指南，也沒有專業的機構做追溯系統有效性的測評，所以，目前我們能衡量一個追溯體系的有效性還是要從實際使用的角度去衡量（建個網站，給個用戶名密碼，讓企業上傳文字描述、圖片、視頻、沒有實現企業產品質量控制體系里數據記錄、連接和分析的一定不是有效的追溯）也就是說，發生食品安全事件的時候能區分問題產品批次；能查找到問題環節、責任人、能有效快速召回問題產品的追溯系統，可以稱之為有效的追溯系統。
2、現在有些企業的追溯為了產品展示的目的把很多不需要的，也就是說跟農產品質量安全無關的流程都放入系統，影響使用效率，嚴重的可導致追溯失敗，在國外現行有效的追溯體系中一般只引入危害因素或者有質量安全隱患的流程才放到追溯流程里面。例如：GTS標準里面實際上并不記錄肥料、農藥等的使用日期，只記錄所使用的肥料、農藥等的批次。
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