1.生態(tài)文明建設(shè)

被提到前所未有的高度

先提一個(gè)問(wèn)題，什么是生態(tài)文明？

生態(tài)文明，是人類文明發(fā)展的一個(gè)新階段，大有未來(lái)式之行頭。生態(tài)文明是人文、自然、社會(huì)和諧發(fā)展這一客觀規(guī)律而取得的物質(zhì)和精神成果的綜合。

從人與自然、人與人、人與社會(huì)的關(guān)系上來(lái)說(shuō)，和諧共生、良性循環(huán)、全面發(fā)展、持續(xù)繁榮，是它的主要關(guān)鍵詞。

習(xí)近平總書(shū)記在黨的十九大報(bào)告中提出了加快生態(tài)文明體制改革、建設(shè)美麗中國(guó)的新目標(biāo)。黨的十九大報(bào)告把堅(jiān)持人與自然和諧共生作為基本方略，進(jìn)一步明確了建設(shè)生態(tài)文明、建設(shè)美麗中國(guó)的總體要求。

自黨的十八大以來(lái)，生態(tài)文明建設(shè)被提高到了治國(guó)理政前所未有的高度。習(xí)近平用了“四個(gè)一”來(lái)概括：在“五位一體”總體布局中生態(tài)文明建設(shè)是其中一位，在新時(shí)代堅(jiān)持和發(fā)展中國(guó)特色社會(huì)主義基本方略中堅(jiān)持人與自然和諧共生是其中一條基本方略，在新發(fā)展理念中綠色是其中一大理念，在三大攻堅(jiān)戰(zhàn)中污染防治是其中一大攻堅(jiān)戰(zhàn)。

“很難想象從國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人層面聽(tīng)到‘堅(jiān)持人與自然和諧共生’‘倡導(dǎo)綠色、低碳、循環(huán)、可持續(xù)的生產(chǎn)生活方式’等類似表述。但只有中國(guó)，把它們作為國(guó)家愿景?！泵绹?guó)作家杰里米·倫特在一篇文章中寫(xiě)道。

這里為什么要著重介紹生態(tài)文明建設(shè)呢？

因?yàn)樵诓痪玫膶?lái)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也可以為生態(tài)文明建設(shè)的發(fā)展，在建設(shè)美麗中國(guó)的藍(lán)圖上描繪出亮麗的一筆。

我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)當(dāng)今中國(guó)菜市場(chǎng)的普遍性垃圾處理現(xiàn)況。

2.大量出貨的菜市場(chǎng)

也是市鎮(zhèn)垃圾集中地

在高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)下，生態(tài)環(huán)境破壞依然嚴(yán)峻：垃圾處理簡(jiǎn)單粗暴，各類污染物或隱匿或橫行于世，為了經(jīng)濟(jì)效益犧牲環(huán)境效益的現(xiàn)象屢禁不止。生態(tài)遭到破壞，就像一只可以看見(jiàn)的灰犀牛，危險(xiǎn)就在眼前，不能坐視不理。

我們常常說(shuō)菜場(chǎng)作為民生菜籃子工程，要為民做好穩(wěn)物價(jià)、保供應(yīng)的菜籃子工作，卻很少有人意識(shí)到，大量出貨的菜市場(chǎng)，也是市鎮(zhèn)主要的垃圾污染集中地。

▲新聞曝光某大型菜場(chǎng)每天垃圾成場(chǎng)，這樣的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮

一個(gè)3000平方的中等體量菜場(chǎng)，每天產(chǎn)生的垃圾在5噸左右。其中，生鮮廚余垃圾占大部分，占比70%以上（數(shù)據(jù)由一線業(yè)內(nèi)人士提供）。例如，菜根、菜葉子、秸稈、玉米殼、豆殼等等，像這一類生鮮垃圾，有些只是因?yàn)槿~菜有點(diǎn)不新鮮，商戶為了保證產(chǎn)品品質(zhì)做了廢棄處理。

▲某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每天出產(chǎn)的生鮮垃圾，有些蔬菜因?yàn)椴恍迈r不好賣等原因被整包棄置

3.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)新概念

生態(tài)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

承接上面的話題，

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每天這么大的垃圾量，傳統(tǒng)的市場(chǎng)都是如何處理的？

無(wú)非就是找垃圾清運(yùn)公司處理，最終市場(chǎng)里的垃圾會(huì)被填埋或焚燒。這種處理農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)垃圾的方法簡(jiǎn)單粗暴、成本高，也讓市場(chǎng)方傷透了腦筋。

有沒(méi)有更溫柔的處理方法？

之前我們介紹過(guò)一種可以將生鮮垃圾變廢為寶的設(shè)備，通過(guò)兩臺(tái)機(jī)器設(shè)備的分工運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)生鮮垃圾的循環(huán)利用和無(wú)害化處理。

▲杭州銳阿科技與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)合作投放的生鮮垃圾處理成套設(shè)備

據(jù)杭州銳阿科技負(fù)責(zé)人之一曹經(jīng)理介紹，投放垃圾處理設(shè)備，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)前期所需要做的準(zhǔn)備就是預(yù)留足夠的場(chǎng)地引進(jìn)設(shè)備，制定場(chǎng)內(nèi)商戶垃圾分類管理細(xì)則，必要時(shí)寫(xiě)進(jìn)商戶合同，以確保后期設(shè)備實(shí)現(xiàn)高效使用。

在這些前提之下，一個(gè)與時(shí)俱進(jìn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)新概念即將出現(xiàn)，它就是：生態(tài)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

4.說(shuō)來(lái)也蠻奇妙

生態(tài)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雛形已成

當(dāng)然，打造生態(tài)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的意義，不僅僅是響應(yīng)黨的方針政策——推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，更是為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提檔升級(jí)找到了更優(yōu)化的創(chuàng)新點(diǎn)，為豐富民生內(nèi)容提供了新的可能性。

那么生態(tài)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)究竟是怎樣的？

這還得從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)引進(jìn)垃圾處理設(shè)備開(kāi)始說(shuō)起。

如果市場(chǎng)內(nèi)的垃圾處理設(shè)備得到了有效運(yùn)用，那么源源不斷產(chǎn)生的生鮮垃圾就會(huì)變成源源不斷的有機(jī)肥。

一般來(lái)說(shuō)，1噸的生鮮垃圾可以產(chǎn)生250-300公斤左右有機(jī)肥，這意味著生鮮垃圾在出水打成粉末后，大部分可以發(fā)酵成有機(jī)肥。

讓我們來(lái)進(jìn)一步思考：大量產(chǎn)出的有機(jī)肥該往哪里去？

這是生態(tài)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)重點(diǎn)要關(guān)注的問(wèn)題。

我們向杭州銳阿科技的垃圾處理設(shè)備負(fù)責(zé)人周經(jīng)理處了解到，他們一開(kāi)始將市場(chǎng)里產(chǎn)出的有機(jī)肥送往附近的苗木種植基地。

▲作為市場(chǎng)消費(fèi)者的種植愛(ài)好者，在菜市場(chǎng)領(lǐng)了一尿素袋有機(jī)肥在給苗木上肥

一段時(shí)間后，他們發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)里的自產(chǎn)自銷商戶和一些熱衷花草的買菜消費(fèi)者對(duì)垃圾房?jī)?nèi)的有機(jī)肥興趣濃厚，并提出了需求，于是便把有機(jī)肥料轉(zhuǎn)送給他們。市場(chǎng)垃圾房從人人避之不及的地方成為一個(gè)被人喜愛(ài)的地方。

原來(lái)，一些自產(chǎn)自銷商戶，拿回去后進(jìn)行有機(jī)堆肥，生產(chǎn)了消費(fèi)者喜愛(ài)的有機(jī)產(chǎn)品；消費(fèi)者買完有機(jī)食材后，可以領(lǐng)一些肥料回去種植花草。商戶產(chǎn)生的生鮮垃圾又送到這些機(jī)器中，形成了良性的循環(huán)利用。

▲自產(chǎn)自銷商戶利用市場(chǎng)生成的有機(jī)肥滋養(yǎng)田間菜苗

說(shuō)來(lái)也蠻奇妙，仔細(xì)思考你會(huì)發(fā)現(xiàn)，上述有機(jī)肥從產(chǎn)出到處理已經(jīng)形成了一個(gè)良性生態(tài)閉環(huán)（農(nóng)產(chǎn)品買賣——商戶的生鮮垃圾、廚余垃圾——垃圾處理機(jī)進(jìn)行處理——產(chǎn)出有機(jī)肥——重回商戶和消費(fèi)者手中——進(jìn)入農(nóng)場(chǎng)或其他種植園——產(chǎn)出生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品——返回農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行買賣），生態(tài)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雛形就這樣形成了！

這樣，通過(guò)生鮮垃圾處理設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)、商戶和消費(fèi)者的三方共贏，也為生態(tài)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的開(kāi)展提供了關(guān)鍵的一步，得到了地方政府的重視和嘉許。

最近幾年，響應(yīng)國(guó)家政策和人民需求，生態(tài)成為社會(huì)熱點(diǎn)，被各行各業(yè)廣泛應(yīng)用。相信大家對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)場(chǎng)這些詞一定不陌生，如果家中有小孩，一定也留意過(guò)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)親子游項(xiàng)目。

未來(lái)，對(duì)于擁有成套生鮮垃圾處理設(shè)備的市場(chǎng)，可以加入親子生態(tài)農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目，通過(guò)分割小塊領(lǐng)種土地，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者買菜的同時(shí)，還能享受到種菜的樂(lè)趣。

另外，還可以推出類似日本vegeloop公司的種子+有機(jī)肥組合產(chǎn)品 ，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)種植，對(duì)于親子生態(tài)教育和食育教育來(lái)說(shuō)，非常合適。同時(shí)，也能讓菜市場(chǎng)的生態(tài)價(jià)值、社會(huì)效益以及經(jīng)濟(jì)效益得到最大化發(fā)揮。

2018年，中國(guó)將生態(tài)文明建設(shè)寫(xiě)入憲法。2019年生態(tài)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雛形形成。最后化用習(xí)總書(shū)記的一句話：”綠水青山就是金山銀山“，而對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，“生態(tài)環(huán)保造就金市銀市”。