生意每況日下

空攤率達50%

    最近一個菜市場的商戶朋友告訴我說，他們的市場現在已經被市場方廢置了。

    說廢置估計有點過頭，因為還零零星星還有些商戶在經營，實際是一半商戶已經退租，市場的生意每況日下，空攤率達50%。

    市場方手頭有多個市場，對于這個看起來棘手的市場，顯然沒有時間精力去做更多的挽回。那么，該市場出現了哪些問題？主要有以下幾個方面：

    1.市場周邊不斷冒出的生鮮超市、小菜場等分流了一部分人群，5KM外有個農產品批發市場公交車直達，分流了一大部分中老年人群；

    2.市場管理團隊個人利益最大化，會員卡充值抽成亂象叢生，商戶與顧客信任關系被消耗，沒有把關系市場成敗的商戶和消費者利益放在第一位，導致商戶和消費者出走。

    3.市場規劃設計和業態布局存在一些問題，水產攤位設計不合理，例如漏水現象，讓水產商戶經營體驗和顧客購買體驗不好；引進各類特色小吃和土特產業態，卻因消費需求少而經營不下去；

開張時的紅火

變成曇花一現

    全國上下有多少出現問題仍然“吊著一口氣”勉強經營的菜市場呢？

    雖然還沒有一個具體的調研數據，但是縱觀網絡新聞，加業內人士透露，經營難以為繼的市場比比皆是。

    原本，在全國上下農貿市場改造潮和政府的推動下，從一開始，抱著一腔熱情和信心打造一個全新市場，不惜花重金、耗費大量的時間、精力，但完工開業后，隨著時間的推移，經營狀況水落石出。

    照理說，買菜是日常剛需，農貿市場沒理由生意不好的，但往往出現：好的市場一如既往的受歡迎，而有些市場卻是——開張時的紅火場面如曇花一現——隨著日常經營的推進，檢驗消費者真愛的時候，消費者卻不知到哪里去了：市場不再被消費者買帳，進而也導致商戶氣餒，空攤率高走。

     市場面臨著經營危機，短短的時間里冰火兩重天，是讓人難以接受這樣的事實。

    是什么樣的原因造成開業時紅紅火火，前景和錢景一片光明的市場，在營業甚至沒幾個月，就陷入混亂和危機中呢？

失敗的七大原因

供大家參考

為此，筆者整出了農貿市場項目失敗的七大原因，供大家參考：

一、選址失誤。

   周圍小區還不成熟，人流量小，剛需人口少，例如，規劃市場的周邊，有大量工地，小區還沒有多少入住率，周邊常住人口少。

如果偏離了居民日常活動的主流線路、偏離人行橫道方向的，對顧客的輻射能力也會非常有限。例如，有交通干道、花壇、封閉橫欄等可能阻礙客流流動的，沒有斑馬線、紅綠燈等將道路連接的，便利性會差很多，如果周邊有小菜場等競爭對手，就很有可能導致因交通動線便利性不夠，被搶走生意。

二、體量規劃不合理。

    許多開發商盲目樂觀，沒有全面考慮客流量、競爭環境等因素，導致市場體量規劃過大。例如在年輕上班族居多的小區周邊，沒有充分考慮到年輕消費群體對菜場消費的頻次不高（一日三餐多選擇外食，或選擇外賣、方便餐食）的特點，他們偶爾選擇周末時間來菜場消費，對菜場消費需求少，市場供大于求，導致商家撤場嚴重，空攤率高，甚至整個市場難以為繼。

    另外， 底層居民居多的市場規劃和富人區的市場規劃也是不同的。成熟社區和非成熟社區消費也不一樣，成熟社區一般還貸壓力小，積蓄較多，所以消費力會稍強。新小區還貸壓力大，相對來說消費力較弱。高檔小區消費力強，有經濟實力為生活品質買單，中低檔小區節衣縮食現象會更嚴重些。

三、沒有良好的運營能力。

    用責任管理的方式來管理農貿市場，沒有運營思維，導致商戶雜亂無序，經營失信、服務態度差、食品安全、人身安全等問題頻發，使市場形象受損，顧客越來越少，甚至拒絕來市場。市場一旦陷入惡性循環，想要在挽回形象和局面，比新建一個市場還難。

用運營思維來盤活市場，要深挖消費者需求，如果是老年人買菜居多，那么提供的服務和年輕人居多的消費場景也是不一樣的。例如，以老年人居多的市場，平價、社交體驗等就顯得尤為重要。以年輕人居多的市場，對產品品質和豐富性、以及便捷的服務有更高的要求。

    另外，市場也要適時舉行市場活動（便民活動、公益活動、促銷活動、主題活動等），吸引消費者的同時，建立與消費者深層互動關系和內在聯結，進而提高消費體驗，拉伸市場人氣。

四、市場設計和業態規劃不合理。

    市場設計直接關系到商戶經營便利體驗和消費者的購買體驗，如果設計出現問題，會給市場造成難以彌補的損失。例如，市場動線規劃不合理，例如市場死角多、前排和后排人流量差別過大等都會影響到消費者體驗和商戶生意。再如，水產攤位設計出現溢水、漏水、魚池盛放量少等不利于經營的設計現象；還有如，場外沒有規劃停車場，停車不方便等。

    業態規劃方面，沒有充分考慮周邊消費群的購買習慣，例如在以安置小區的失地農民為主的消費群，市場卻引進了特色小吃、土特產業態（這些是位于市中心的旅游型市場可以打造的業態）；

    再如，南北方、內陸和沿海，各個不同地域的飲食習慣不同業態規劃也不同，例如南方鮮菜種類多，北方蔬菜品種相對較少，肉食種類相對多。內陸飲食海鮮偏少，沿海以海鮮為日常餐飲必要組成，不同的飲食習慣決定了某些業態和產品的消費頻率和量。

五、招商環節出問題。

    招商作為關鍵環節，確實最考驗人心和人性的，很容易出現關系戶和誰租金高就租給誰等利益至上的現象，這些都會造成后期運營管理問題重重。有些市場方抱著“誰給的租金高誰進場”，認為排隊的人多的是，而不是根據商戶的優劣來選商，勢必會造成，菜價居高，失信問題頻發，最終消費者不愿意來市場買菜。

    商戶是消費者的直接對接人，商戶直接關系到產品品質、價格和服務輸出是否能讓消費者接受，關系到市場能不能擁有較高的人氣。

招商環節涉及到市場的盈利、商戶的利益（直接牽連消費者利益）和市場管理團隊的優化（提高薪資待遇吸引優秀人才），如果市場參與者都能抱著“讓各方入局者都有錢賺”的格局去把控市場，那么市場才會長盛不衰。

六、競爭對手多而強。

    市場周邊競爭對手的崛起，也是防不勝防的。有一些農貿市場本來在一個正常方運營軌道中，突然旁邊或對面冒出一個競爭對手，例如農批市場開通了直達免費公交、因為農貿市場的人流聚集性，周圍崛起了生鮮小菜場、流動攤販等等。還有周邊興起的大型超市大搞促銷活動等都會分流顧客。

    如果市場缺乏核心競爭力，那么很容易就被搶走生意，加上小菜場有短平快的特點，經營靈活，甚至很多場內商戶也選擇撤場去搞小菜場或生鮮超市。農貿市場就涼涼了。

    所以，市場如果有自己在運營管理、消費體驗等方面的核心競爭力，在激烈的競爭環境中顯得尤為重要。

七、前期期望值過高。

    如果從拿市場開始，就對短期營收能力抱有過高期望，導致后期經營受挫，培育消費者的積極性不高，用急功近利的心態來運營市場，甚至市場都沒有做起來，就半途而廢，甩手轉戰其他領域，使得市場在短時間內，就被下定了失敗的結局。

    特別是如果市場方以前沒有接觸過農貿市場行業，也沒有經營管理經驗，從零開始做的，遇到問題多少會摸不著頭腦，也沒有足夠的行業資源支撐，往往容易打退堂鼓。

    需要指出的是，農貿市場不是賺快錢的地方，它首先是個公益的民生工程，在培育市場方面要做好幾年（至少一年）的準備，要用長遠眼光來看市場發展，估算未來市場需求增量。

最后的總結

    對于農貿市場項目投資來說，成功的原因總是千篇一律，但失敗的原因卻各有各的不同。如果可以規避一些失敗的“深坑”，就有可能讓成功成為大概率事件。在成功和失敗之間，不過有一道極難跨越的坎，并非千山萬水的距離，正視這道坎，如何順利跨過這道坎是無法逃避的命題。