又一零售巨頭入局生鮮配送！物美百億收購麥德龍意欲何為？

發布日期：2019-10-20 作者：點擊：

2019年10月11日，麥德龍中國以19億歐元的估值（約150億人民幣），將70%的股權出售給物美集團（物美另從其他渠道收購約10%股份，共持股80%）。同時麥德龍品牌依舊保留，而物美集團通過多點Dmall，將麥德龍融入物美集團的線上線下一體化全渠道零售平臺中。

2018年10月，物美集團董事長張文中提出，物美在2019年要進行商業的全面數字化變革，覆蓋全商業零售場景，鏈通供應鏈，實現線上線下全面一體化。多點應運而生。

多點通過鏈通商超+百貨+大賣場+便利店，已與物美、華潤萬家、麥德龍等70多家“中國連鎖零售百強企業”達成合作，覆蓋26省、過百城市、近萬家門店。截至2019年9月底，多點APP線上商城注冊用戶已超7500萬，月活近1400萬。

1.物美收購麥德龍的目的是什么？

核心有二：C端的倉儲會員制電商融合，B端的食材供應市場。

其一，2019年8月，好市多開業，至今不過2月，會員人數突破30萬，會費收入超過9000萬。而對于在中國耕耘多年的麥德龍，其優享會員數早已突破1300萬。

對于在區域廣泛布局，力求打透商超、便利店、線上電商一體的物美及多點Dmall來說，會員制無疑是零售模式變革的下一個方向。

其二，也是最為核心的重點，物美可以利用C端巨大的商品需求，通過麥德龍在B2B食材供應鏈中的“品牌”及客群，再度賦能供應鏈，以麥德龍的倉儲為B2B前置倉，開拓B端市場。

實際上，由于消費者差異及市場環境，麥德龍在C端市場的業務開展并不順利，而卻有足夠多的B端用戶，且粘性很高。

麥德龍在B端市場的價值體現在福利禮品、食品配送。2018年，麥得龍收入27億歐元，而B端業務貢獻近40%，即超10億歐元，約80億人民幣：

1.企業福利禮品業務

麥德龍B端業務的重點之一，即是中國企業逢年過節的福利禮品業務。這是一塊零散而體量巨大的市場，保守估計年體量超1000億。蔬東坡團購合作伙伴中，有基于社區團購，開展企業團購業務，取得非常好的效益。

麥德龍福利禮品中國區總經理魏曉梅曾透露，在16、17財年中，麥德龍企業福利營收增長達30%。

2.食品配送業務

食品配送服務作為麥德龍的重要業務模式之一，致力于為大中型餐飲客戶提供數千種高品質、高性價比的安全食材商品，并以專業、周全的服務，一站式解決食堂、餐廳、酒店等餐飲類客戶對優質食材的需求。

財報顯示，麥德龍的食品配送業務，已經連續3年保持10%以上增長，2017年增長10.5%，2018年增長11.4%，2019年達到17%。

在高端私人會所、幼兒園、高端餐飲等，麥德龍的中標率非常高。在長沙某幼兒園，營銷手段凸顯麥德龍的食材供應。這背后是麥德龍在B端的供應鏈建設與投入：

2.麥德龍食材配送的啟示錄

1.麥咨達：商品可追溯體系

2007年，麥德龍建立了麥咨達可追溯體系，專注食品安全咨詢服務。麥咨達可追溯系統采用食品安全的國際標準，監測并記錄農產品的生產過程。麥咨達可追溯監測完整的供應鏈，保障食品安全，并且全程信息透明化。

麥德龍顧客只需掃一掃麥咨達商品外包裝上的追溯碼，就能清楚知道從產地到市場的全部信息，包括企業、產品、加工廠、原產地、檢測與物流等六大模塊信息。

迄今為止，麥咨達可追溯商品多達4000多種，覆蓋農產品的主要品類，包括水果、蔬菜、谷物、肉類、水產、禽類及蛋制品等。

而很多五星級酒店的部分食材，只有在麥德龍拿得到，更重要的是基于其麥咨達，保障視頻安全，增加信任認可度。生鮮配送企業通過蔬東坡系統的溯源功能，可以實現對商品的全流程追溯。

（掃碼即可體驗蔬東坡溯源功能）

2.自有品牌：多達3500個SKU

麥德龍一直致力于打造自有品牌。產品品類涵蓋食品米面糧油、香辛料、廚具、雜糧等。其核心自有品牌包括宜客（AKA）大豆油系列一年銷量高達6600萬升，宜客（AKA）進口牛奶曾在天貓雙十一活動中一天預售12萬箱。

“我們希望通過開發高性價比和高品質的自有品牌產品，全面建立差異化競爭體系，提升顧客忠誠度。”麥德龍中國總裁康德（Claude Sarrailh）曾表示。

因為省去了營銷和渠道費用，麥德龍的自有品牌往往比非自有品牌成本低和價格更低，能吸引注重“性價比”的消費者。發展自有品牌有利于麥德龍提高毛利率和利潤，和大型快消公司議價。

而中國的生鮮配送企業，可以通過與企業合作，基于核心品牌，打造自有品類，同樣可以與上游供應商進行價格談判。

3.建立企業品牌營銷體系

在麥德龍的營銷體系中，有針對餐飲市場客戶，建立專業的麥德龍餐飲學院。麥德龍表示，為了更好地服務餐飲專業顧客，幫助他們應對挑戰并取得業務發展和成功，麥德龍中國決定開設餐飲學院。

該學院主要面向上海和周邊省份的麥德龍現有和潛在專業客戶，包括廚師、采購人員、各級經理及企業老板等，為其提供專業知識培訓與解決方案。培訓學院占地1600平方米，涵蓋演示廚房、烹飪工坊、實習餐廳、茶飲天地、知識學堂及創意食堂六大功能區。

同時，基于B端客戶的采購需求，制作中小餐飲解決方案、食堂核心商品手冊等。而此舉，更加利于市場人員進行營銷，提供標準化的商品服務。

（可添加sdp0328獲取麥德龍方案）

生鮮配送企業也可根據對應資料，制定對應措施，賦能客戶，進行產品宣傳包裝等。

而物美，通過收購麥德龍，將打開BC端市場，實現全渠道、全鏈路、線上線下一體化的OMO模式的整合。物美在新零售大潮下，由被動接受改造，變為主動出擊，成為改造零售存量市場的重要一員。

作為生鮮配送企業，毫無疑問，應改變傳統配送思維，積極迎接互聯網轉變，方有可能在日趨激烈的生鮮市場中贏得一席之地。

本文網址：http://hncym.cn/news/1287.html

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