佰映設(shè)計(jì)肖飛洋：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)范的制定初衷

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佰映設(shè)計(jì)肖飛洋：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)范的制定初衷

發(fā)布日期：2019-11-15 作者：點(diǎn)擊：

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)范，是建立在商業(yè)建筑設(shè)計(jì)規(guī)范的前提下而引出的專(zhuān)業(yè)向設(shè)計(jì)規(guī)范。在民生工程建設(shè)較為領(lǐng)先的地區(qū)，均有省級(jí)、市級(jí)、甚至區(qū)級(jí)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)范，但仍有大部分地區(qū)處于空白狀態(tài)。

以《浙江省星級(jí)文明規(guī)范市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)》為例，一星級(jí)到五星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在完成星級(jí)評(píng)定后，分別對(duì)應(yīng)每年10萬(wàn)元到50萬(wàn)元的獎(jiǎng)金補(bǔ)貼。再如《合肥市城區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)設(shè)置與管理標(biāo)準(zhǔn)》及《合肥市城區(qū)示范性菜市場(chǎng)設(shè)置與管理標(biāo)準(zhǔn)》，在驗(yàn)收通過(guò)后由分項(xiàng)指標(biāo)來(lái)評(píng)測(cè)確定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是否滿足“標(biāo)準(zhǔn)化”或“示范性”，并且每年合肥市擁有1500萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)資金用于達(dá)標(biāo)市場(chǎng)的補(bǔ)貼。

（上圖為《合肥市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)范的驗(yàn)收評(píng)定辦法》表格--部分內(nèi)容）

許多省市紛紛開(kāi)始重視民生工程及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，制定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)范的工作也先后啟動(dòng)，在制定過(guò)程中可以參考較為成熟省市的規(guī)范，同時(shí)還需要根據(jù)自身情況進(jìn)行量身定制和完善。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)范、建設(shè)規(guī)范、管理標(biāo)準(zhǔn)等，其初衷是營(yíng)造更標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品交易場(chǎng)所，圍繞著它展開(kāi)各方面的要求，例如建筑主體的規(guī)范性，市場(chǎng)購(gòu)物環(huán)境的整潔，排水通暢，食品安全等等，這些就是設(shè)定規(guī)范的目的和本質(zhì)。在制定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)范的工作中，離不開(kāi)對(duì)規(guī)范本質(zhì)的理解，更需要通過(guò)豐富的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)從實(shí)施層面來(lái)加以詮釋和落位。

在本質(zhì)到現(xiàn)象的實(shí)施過(guò)程中，主要可細(xì)分為以下16個(gè)部分來(lái)規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的設(shè)計(jì)和建設(shè)：

1、規(guī)劃 9、電氣

2、選址 10、通風(fēng)

3、建筑主體 11、衛(wèi)生設(shè)施

4、經(jīng)營(yíng)及配套面積 12、消防安全

5、裝修 13、攤位做法標(biāo)準(zhǔn)

6、布局 14、各行業(yè)配套設(shè)施

7、給水 15、食品安全設(shè)施

8、排水 16、智能化