盒馬鮮生又“火了”，不過這回是黑火。

11月11日，因自家平臺被媒體曝光出售過期冷凍魚肉、腐爛蔬果等食品，盒馬鮮生刷屏網(wǎng)絡。有消費者發(fā)現(xiàn)盒馬鮮生存在將死魚包成活魚賣的“區(qū)別對待”現(xiàn)象，如用戶下單注明選擇“宰殺”，即用死水產(chǎn)替代。

對此盒馬鮮生方面回應稱，“我們已經(jīng)將我司的相關內(nèi)部監(jiān)控視頻提交監(jiān)管部門，我們相信監(jiān)管部門將會做出最終的公正結論。光影農(nóng)貿(mào)市場設計研究院將持續(xù)關注后續(xù)。

生鮮市場是個極具吸引力的戰(zhàn)場。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2018年我國生鮮電商行業(yè)市場交易規(guī)模達到2103.2億元，較2017年（1402.8億元）增長49.93%，2019市場交易總額將突破3000億元。

生鮮電商市場持續(xù)被資本市場看好，巨頭紛紛入局。說到底都是為了老百姓日常餐桌，不過食安問題也頻頻爆發(fā)。新鮮食材哪兒買最放心？

如果讓小編選，最偏愛的還是自己去菜市場挑挑揀揀，俗話說去一個城市先去這座城市里的農(nóng)貿(mào)市場，喧囂熱情的人們告訴你這座城市煙火下的故事。

不過再怎么熱情的人們也會被一個落魄臟亂差的農(nóng)貿(mào)市場抹去激情。過去幾年，由于各級政府和社會資本對農(nóng)貿(mào)市場建設的投入較少，農(nóng)貿(mào)市場存在著布點不足的問題。

光影農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)一些農(nóng)貿(mào)市場由于建成時間較長，存在電路老化、排水管道不暢、場內(nèi)設施破損嚴重、沒有配備食品安全檢測設施和垃圾處理設施等問題。

這都是大問題。以往的農(nóng)貿(mào)市場臟水四溢、怪味撲鼻，而農(nóng)貿(mào)市場提檔升級重新設計讓攤位布局分明，整齊劃一。消除消防安全隱患食品衛(wèi)生隱患，農(nóng)貿(mào)市場是民生工程，是菜籃子，每個農(nóng)貿(mào)市場都事關家家戶戶生計，農(nóng)貿(mào)市場的管理要承擔起責任，重新做回干凈整潔的好菜籃。

現(xiàn)在的農(nóng)貿(mào)市場更智慧，每個攤位前都配置了統(tǒng)一的商戶屏和電子秤，菜品菜價、商戶信息都在LED屏上一一注明，菜價分明，改造過后的農(nóng)貿(mào)市場，將更多呈現(xiàn)給廣大群眾的是一個透明、公開、工作的市場環(huán)境，蔬菜農(nóng)藥殘留是不是超標，在大屏幕上就能看到；用手機掃一掃二維碼，就能知道雞鴨魚肉從養(yǎng)殖場到菜場的流通過程。

消費者在農(nóng)貿(mào)市場上如買到可疑菜或問題菜，即可通過現(xiàn)場的觸摸屏查看菜的供貨渠道，掌握上游信息，維護自己的權益；相關單位則能及時追溯源頭，發(fā)現(xiàn)并阻止問題食品進入餐桌。

食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)尚處于初級階段，最大威脅便是市場的不完善，包括市場標準、市場監(jiān)管、相關法律法規(guī)的制定等。隨著食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)進一步壯大，相關市場有望得以逐步完善。等到市場格局逐步成型。