中心型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)歷史悠久，品類豐富，交易量大，具有一定的區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)權(quán)。張家港集貿(mào)市場(chǎng)位于張家港市梁豐路270號(hào)，市場(chǎng)面積約30000㎡，經(jīng)營(yíng)面積15000㎡。市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶眾多，一層肉類攤位百余戶，水產(chǎn)攤位百余戶；二層蔬菜豆制品等攤位近200戶，合計(jì)約有500戶。

中心型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是集菜市場(chǎng)、商鋪等于一體的綜合型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)于提升區(qū)域城市功能品質(zhì)，帶動(dòng)周邊人氣聚集和經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義，是民生配套建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。

今天由張家港第一集貿(mào)市場(chǎng)的主設(shè)計(jì)師——方東東向大家分享中心型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)心得。方總設(shè)計(jì)師經(jīng)手過很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造項(xiàng)目，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造設(shè)計(jì)上的經(jīng)驗(yàn)十分豐富，善于進(jìn)行項(xiàng)目總結(jié)，敢于自我批評(píng)，能發(fā)掘事物的本質(zhì)及規(guī)律,使感性認(rèn)識(shí)上升為理性認(rèn)識(shí),以指導(dǎo)將來的工作。

01

市場(chǎng)調(diào)查階段

市場(chǎng)改造需要經(jīng)過前期一次次的走訪、勘察、詢問、溝通，才能發(fā)現(xiàn)并收集一系列問題，例如消防是否達(dá)標(biāo)、有無消防安全隱患、設(shè)備老化破損程度是否導(dǎo)致通風(fēng)不暢、排水不暢以及市場(chǎng)出現(xiàn)“臟、亂、差、濕、腥、臭”現(xiàn)象的根本原因。除此之外，遇到市場(chǎng)的整體布局不合理易造成消費(fèi)動(dòng)線擁擠、市場(chǎng)內(nèi)部照明燈光不足易造成市場(chǎng)內(nèi)部昏暗等常見問題時(shí)，也要具體問題具體分析，切勿“一刀切”做統(tǒng)一處理。

02

市場(chǎng)設(shè)計(jì)階段

在設(shè)計(jì)中除了考慮前期效果圖呈現(xiàn)，更要將“目光”放得長(zhǎng)遠(yuǎn)，設(shè)身處地為市場(chǎng)方考慮。例如將經(jīng)營(yíng)與配送分離，生活與辦公分離，經(jīng)營(yíng)與倉(cāng)儲(chǔ)分離，堅(jiān)持市場(chǎng)的功能分區(qū)實(shí)行“三分離”的原則更利于市場(chǎng)后期管理。大型的集貿(mào)市場(chǎng)的風(fēng)格定位盡量以簡(jiǎn)潔大方為主，通過不同顏色的吊眉來代表不同的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)在統(tǒng)一中實(shí)現(xiàn)變化達(dá)到豐富市場(chǎng)的整體設(shè)計(jì)效果，另一方面這便于新增業(yè)態(tài)進(jìn)市。

市場(chǎng)改造涉及了消防、結(jié)構(gòu)、加固、防水、裝飾等多個(gè)方面，各工種同步進(jìn)行施工但各工種獨(dú)立工作，這造成了施工過程中各種“摩擦”，協(xié)同好這些工種一起配合工作本身就是對(duì)設(shè)計(jì)師的較大挑戰(zhàn)。而且許多老式建筑結(jié)構(gòu)存在很多潛在問題，在施工時(shí)往往會(huì)破壞到原規(guī)劃布局，必須重新進(jìn)行設(shè)計(jì)，有些項(xiàng)目在實(shí)施時(shí)總是一波多折。有效、及時(shí)的溝通往往能避免很多問題發(fā)生，在施工時(shí)設(shè)計(jì)師必須要格外注意與各方的溝通。

在中心型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的設(shè)計(jì)過程中不僅要對(duì)整體大局要有精確把握，更要在對(duì)細(xì)節(jié)上考慮到位，做到功能以及美觀并重。例如：

  看著市場(chǎng)內(nèi)忙著挑選新鮮菜品的市民和揚(yáng)著笑臉的經(jīng)營(yíng)戶，這熱火朝天的氣氛總是能深深地觸動(dòng)著我，能夠呈現(xiàn)出這些作品讓我深感自豪。功能齊全、配套設(shè)施完善、功能布局合理、購(gòu)物環(huán)境舒適的中心型市場(chǎng)最終呈現(xiàn)出來，達(dá)到讓市民、經(jīng)營(yíng)戶、市場(chǎng)方三方滿意的預(yù)期，這個(gè)項(xiàng)目才是真正的成功落地。