近年來，農產品生鮮電商平臺紛紛崛起，成為“互聯網＋”現代農業發展的重要領域。特別是為適應大眾熱衷網購日常生活快消品這一消費習慣，各類專營生鮮蔬菜水果的電商網站和平臺越來越多，其快捷、便利、輕松的特點給人們帶來了更好的消費體驗。

　　“網上菜市場”是對提供網上賣菜、送菜上門服務一類電子商務網站或平臺的總稱。近年來，為適應大眾消費需求，諸如首都菜籃子網、網上菜籃子、優菜網、蘇寧易購網上蔬菜超市、天鮮配賣菜網、居家購菜網、網上菜市場等從事生鮮蔬菜水果經營的電子商務網站或平臺越來越多，使人們足不出戶，一個訂單、一個電話，綠色蔬菜、新鮮水果、生活用品等所有廚房食材全部送到家，給人們帶來了極大的便利。

　　據了解，各地“網上菜市場”推出后，每天從網上買菜的顧客絡繹不絕，訂單呈直線上升的勢頭，為居家一族和忙于上班的白領提供了便捷的買菜方式，受到廣大市民的歡迎。在此效應下，越來越多的菜市場和農產品企業紛紛上線或進駐網上商城。

　　對于老北京人來說，冬儲大白菜是段難忘的記憶，每年一到這個時節，全家老幼便忙活開來。冬儲大白菜是一項浩大的工程，新買的大白菜一般要先放在朝陽的地方晾幾天，然后再整齊地碼放在房檐下，苫好草簾子、塑料布，儲存好了才能放心。大白菜是過去北京冬天的“當家菜”，照老北京人的話說，冬天有了白菜心里才踏實。隨著“網上菜市場”的興起，對于老北京人來說，網購大白菜能不能滿足消費需求？還用不用冬儲大白菜？

　　北京市一直把提高生活性服務業品質視為加快國際一流城市建設的重要舉措，如今不少老菜場變身為一站式生活服務中心，而且建立了外地大型農貿市場直接供京的多條通道，能夠最大限度地方便百姓的日常采購和生活服務需求；加之，現在有方便的網絡購物渠道，一年四季的生鮮產品應有盡有。因此，有部分人認為，冬儲大白菜已經沒有必要。

　　然而，也有不少消費者認為，雖然如今市場繁榮，但北方的冬天漫長而寒冷，雨雪天氣增多，交通不暢難以避免，臨時購買鮮菜，價格肯定便宜不了，作為北京冬天傳統的“當家菜”，冬儲大白菜仍然必不可少。事實上，往年市場價格規律也是如此，每當到了冬春交替時節，白菜價格都會上漲。因此，從節約消費支出這個意義上來講，消費量十分巨大的大白菜，盡管近年來冬儲數量有逐年下降的趨勢，但這個傳統依然需要保留。

　　對于“網上菜市場”這樣的新事物，不僅消費者接受還有一個過程，而且經營中還面臨諸多現實問題。一方面，傳統的交易已經深入人心，長期以來形成的消費習慣很難改變，尤其是上菜場買菜的中老年人群還不會或者不習慣網上購物，更相信自己去菜市場挑來的菜品質更好。網上買菜雖能看到照片，也能貨到付款，但不滿意時退貨很麻煩。另一方面，現在“網上菜市場”的菜價實時更新，與農貿市場菜價基本同步，這樣的價格對于一些消費者還難以形成吸引力。如果有一天消費者發現辛辛苦苦跑出去買的菜還不如坐在家里點點手機屏幕便宜，那可能愿意嘗試的人就更多了。

　　而在價格之外，對于經營生鮮電商的企業來說，還存在供應體系不健全、物流成本偏高、配送距離太遠、質量難保證、信譽度不高等問題，現在全國已有不少生鮮電商企業因經營不善而走向消亡。近幾年，農產品生鮮電商平臺紛紛崛起，成為“互聯網＋”現代農業發展的重要領域。然而發展至今，生鮮電商領域卻似乎嗅到了“資本寒冬”的味道，產品非標準化、冷鏈物流和人員成本過高等難題使一大批承載著情懷和夢想的創業項目紛紛遭遇發展瓶頸，處于虧損狀態，不得不壓縮業務范圍，將線上產品鎖定在“特色”“高端”，做“小而美”的“盆景式”小宗特色農產品的線上流通。

　　據統計，我國年農產品生鮮市場規模近十萬億元，而目前電商滲透率不足一成。正因為看到了如此廣闊的市場前景，大大小小的電商紛紛涉足其中。但經過一番試水，目前全國4000多家生鮮電商中，大部分處在賠本賺吆喝的境地，這足以說明生鮮電商經營之難。應當看到，目前我國農產品生鮮電商在發展過程中依然面臨諸多困難，比如產業規模化程度低、質量參差不齊、自身基礎設施差、冷鏈物流難配套以及運維成本高企等。有人說，對于像蔬菜這些大宗農產品的網上交易，冷鏈配送是物流的“珠穆朗瑪峰”。如何攀過這座山峰，不是建幾個電商平臺、開幾家網店就能解決的事情，這需要政府、企業和農業從業人員共同的努力。