2020年豬鼠年交替之際，一場突如其來的疫情，讓生鮮電商火了！商場、百貨門可羅雀，生鮮電商卻受限于供應鏈，導致“一菜難求”的局面。

同樣帶火的還有社區型農貿市場，社區型農貿市場可滿足人們日常最后一公里的“一站式”的日常所需。

疫情之下，社區型農貿市場商業價值凸顯。

就目前疫情來看，相較品類豐富、價格實惠的大型農貿市場來說，離消費者近、又具有線上配送功能、走5分鐘左右就能到的社區型農貿市場無疑更受疫情困擾的消費者青睞。

具有“人傳人”特征的肺炎疫情讓人們的日常購買變得更為純粹，主要訴求是變成了快速便捷和“一站式購物體驗”。

農貿市場的輻射范圍越廣，對品類豐富度、價格競爭力的要求也就越高，運營大市場的難度越來越高。

社區型的農貿市場作為人們“最后一公里”的剛性需求成為最容易突破的項目，在便利性、商品定位和配套服務上具備明顯優勢，成為未來社區商業的發展重點。

疫情期間，消費者謀求的是在最短時間內買完日常所需商品，這種情況下的消費就會呈現以下3個特點：

一是由以前的精挑細選，到現階段有啥買啥，生鮮需要具有長時間儲存功能，對生鮮品類的豐富度要求降低。

二是消費頻次降低，客單價提高。與先前相比，每日購買，到現階段購買具有較強的計劃性，一般都是一次性購足3至5天的貨品，單次客單價提高。

三是損耗降低，購買量大且品類集中的單次消費特性使得社區型農貿市場日均需求更好預估，商家進貨精準度提高（易儲存），倉配效率得以提升。

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疫情下，小區實行嚴格管制，普通百姓去過最多的地方就是附近的農貿市場。

與商場、百貨店相比，社區型農貿市場因其便利屬性，近些年發展勢頭強勁，布點如雨后春筍般涌現，解決人們最后1公里的需求。

現今，疫情突襲，社區型農貿市場便利屬性進一步凸顯。

疫情之下，毗鄰社區、主打“一站式服務”的社區型農貿市場，日均銷售額普遍提高。

疫情期間，社區型農貿市場銷售增長主要有以下四方面原因：

第一，便捷性成關鍵因素。在疫情發生前，人們購買渠道多樣，春節期間購買主要是在大型農貿市場解決，而社區型農貿市場品類有限，著重解決人們的三餐需求，單次購買量少。

但隨著疫情的持續發酵，消費者需要避免出行以及人群聚集，這就使得消費者在家做飯的頻次大幅增加。同時，又因為餐飲門店關閉和小區實行嚴格管制，外賣難以送達，消費者解決一日三餐就主要通過購買食材，自己烹飪解決。

在這特殊時期，社區型農貿市場就成為消費者購買食材的主要去處，便利性價值得以最大程度的彰顯出來。同樣地，也證明在疫情非常時期，社區型農貿市場對于社會保供應起著重要的作用。

第二，頻次減少，客單價提高。以往正常情況下，社區型農貿市場客單價多數保持在30至60元左右，單次購買量小，重在解決消費者三餐需求。可是，疫情期間，為避免交叉感染，消費者出行次數明顯減少，單次購買量激增，客單價多在百元及以上。

當前社區型農貿市場已由以往滿足消費者“隨到隨買”需求進階為具有“囤貨”屬性，單次購買量明顯增加，客單提升，盈利能力增強。

第三，控損降低，損耗減少。通常來說，小型社區型農貿市場受場地限制，可供陳列的單品數少，就要求商戶要準確把握周邊商圈顧客的需求，讓到店消費者隨時隨地都能買到他需要的商品。但又因為消費者日常購買隨意性強，導致商戶很難預估需求，難以實時把控商品品類與份量。可是，現在消費者的購買很多都是計劃性購買，那么，就能更好地提前預估消費需求，損耗自然更好控制。

第四，社區型農貿市場線上配送更便捷。當下，為遏制疫情蔓延勢頭，很多零售與餐飲企業都在嘗試無接觸配送，即顧客不直接與商家或外賣員直接接觸，到指定地點領貨。近日，在網絡上走紅的武漢新華家園小區的“硬核領菜攻略”就是由消費者自覺發起的無接觸配送的典型例子，包括與供應商對接、拉群、制定領取方式等都是由附近小區居民來完成。

1月30日，餓了么在全國推出無接觸“安心送”服務。用戶通過APP下單，訂單備注欄選擇“無接觸配送”，備注要求外賣小哥把商品放在指定位置，避免直接接觸。數據顯示，餓了么“無接觸配送”目前已達6.6萬單，讓騎手把外賣掛在門把手上或放到門衛室成了最主要的選擇。

在疫情較為嚴重的區域，無接觸配送確實是人們避免感染的一種好方式。但從配送人員、成本等效益方面來看，靠近社區的農貿市場成本更低。所以，社區型農貿市場在嘗試無接觸配送上，通過平臺、商戶、市場方、小區管理方進行具體操作性更強，同時成本較低。

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現階段，社區型農貿市場大幅增長還將維持一段時間。即便刨除疫情影響，未來社區型農貿市場的發展前景還是可期待的，因為它解決了周邊社區居民日常的剛性需求，已成為社區良性運轉的有機組成部分。

“社區型農貿市場”是一個時效性極強的詞匯，它會敏感而快速地根據時代特征進行迭代演化，而在當下的中國城市，社區型農貿市場正處于一種即將大規模興起的趨勢端口。

社區型農貿市場從場所功能上而言，應該是一種以社區居民為服務對象，以便民、利民，滿足和促進居民綜合消費為目標的屬地型商業，從運營管理而言，應該是統一招商、運營、管理的服務型商業，它是伴隨城市郊區化進程而產生的，并隨著市民生活水平的提高而不斷迭代。

雖然社區型農貿市場未來可期。但是還需要不斷提升自身，為顧客提供商品與服務，進一步增強存在感。

一是提升商品品質和豐富度。作為致力于滿足社區周邊居民需求，最重要的功能就是讓每一位進店顧客都能買到想要的商品。如果顧客到店后沒能找到他想要的商品，那么很可能下次他就換別家了。所以，充分了解周邊社區居民需求，提升商品適配率與品質，才能不被輕易取代。

二是提升商戶服務能力。社區型農貿市場比品類豐富且價格相對實惠的大型農貿市場來說，最主要的優勢就在于離消費者近。“剛需產品，高頻、量大，要求近距離配送（最后一公里），這就要求經營戶提升服務，增加消費者粘性。”

三是增加多元化業態。除了生鮮為主力店外，還要盡量爭取個性化專門店、早餐店店和服務性店鋪。最好能與周邊設施如劇場、文化中心、體育館、銀行、公園綠地及一定規模的停車場等融合成一體，為社區居民提供一個兼具購物、休閑、娛樂、教育文化、聚會社交等多重功能的生活樂園，充分展現社區農貿市場的“一站式服務體驗”。

四是組建經驗豐富的團隊。未來的社區型農貿市場將是下一輪實體經濟的“資本熱地”，在“投、融、管、退”層面，“小而快”的社區型農貿市場需要更加先進和專業的資本運作思維的強勢介入。

五是小體量、大規模的連鎖型模式。在農貿市場的發展過程當中，經營商家的品牌連鎖化，不但有利于滿足社區居民的多樣化、個性化需求服務好市場，而且在提升居民生活質量的同時，企業自身也能取得長久的良性發展。

而且城市中心型農貿市場收政策影響最大，且逐步被社區型農貿市場分流；而新興的社區型農貿市場運營成本相對較低，可以降低經營風險與壓力。

具體來看，社區型農貿市場是一種以社區范圍內居民為服務對象，以滿足和促進居民日常“一站式”消費為目標的服務型屬地型市場。