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時(shí)代發(fā)展飛快,不管是科技技術(shù)還是現(xiàn)實(shí)消費(fèi)體驗(yàn)都超出我們的想象。尤其是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來,更是極大地豐富著我們的想象,開闊著我們的視野。
就拿百姓衣食住行中的“吃”的問題來說吧,過去的物資短缺年代,人人自危地緊張和擔(dān)心吃不飽,吃不著,要受餓,自然農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)就成為了大家心底最溫暖的牽絆,有著無可替代的記憶和情愫。但是現(xiàn)在隨著物資資源的豐富,以及生活品質(zhì)的提高,吃的飽已經(jīng)不是當(dāng)下這個(gè)時(shí)代最迫切需要解決的問題,如何吃的好,如何買菜體驗(yàn)好,才是很多人最關(guān)注的,這也間接導(dǎo)致了很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在城市中的處境非常尷尬。尤其是現(xiàn)在超市的便利,生鮮新零售的新穎以及互聯(lián)網(wǎng)電商菜場(chǎng)的智能,更是讓本來就被標(biāo)注為“落后”、“傳統(tǒng)”的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)更是雪上加霜。
事實(shí)上,這些年已經(jīng)有許多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)遠(yuǎn)離我們的視野,如曾并稱為京城四大菜市的東單菜市場(chǎng)、西單菜市場(chǎng)、崇文門菜市場(chǎng)和朝內(nèi)菜市場(chǎng)相繼關(guān)閉或遷移;占地面積超過3000平方米、服務(wù)周圍數(shù)千人的天津長(zhǎng)春道菜市場(chǎng)去年關(guān)停;經(jīng)營(yíng)了16年的上海建國(guó)西路嘉善路菜市場(chǎng)年初因租賃到期關(guān)閉;陪伴杭州蕭山人近10年的小南門菜市場(chǎng)關(guān)門停業(yè)……等等,這些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要么被拆遷升級(jí)改造,要么就早早地沉睡在歷史的記憶里。
那么,互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)新時(shí)代,我們熟悉和有著深厚感情的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還需要么?有了超市、生鮮電商等新型菜市場(chǎng),傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還需要么?
事實(shí)上,不論是從當(dāng)前百姓的需求看,還是從行業(yè)發(fā)展的角度看,或者從經(jīng)濟(jì)發(fā)展所處的階段看,菜市場(chǎng)在城市社會(huì)中扮演的角色都不可能被替代,“盡管時(shí)代在變,但我們?nèi)匀恍枰耸袌?chǎng)。只不過是一個(gè)需要升級(jí)改變的市場(chǎng)。”
首先,從 消費(fèi)需求角度看,菜市場(chǎng)更符合消費(fèi)習(xí)慣。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),現(xiàn)在全國(guó)有70%的買菜交易是通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)的,而且相比較在超市買菜,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的菜品種類或者新鮮度都更有優(yōu)勢(shì),而且還不用排隊(duì),大量菜攤隨你任意比較,可以挑最中意的一家,這就是我們最熟悉,也是最樂意的買菜習(xí)慣。比貨、比價(jià),討價(jià)還價(jià),有人情味才是菜市場(chǎng)的最動(dòng)人的東西。
其次,從經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)角度看,菜市場(chǎng)能帶來可觀效益。一方面,在消費(fèi)端,一個(gè)運(yùn)營(yíng)良好、價(jià)格實(shí)惠的菜市場(chǎng),可以有效拉動(dòng)相關(guān)領(lǐng)域的消費(fèi);在供給端,菜市場(chǎng)為城市提供了大量的就業(yè)崗位和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì),發(fā)揮著就業(yè)減震器的作用。而且,現(xiàn)在是國(guó)家正在大力發(fā)展“三農(nóng)”、解決三農(nóng)問題的熱門時(shí)期,而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為三農(nóng)問題的一個(gè)重要環(huán)節(jié),也就是我們常說的菜籃子工程,可以說有著舉足輕重的作用。
最后, 從社會(huì)發(fā)展角度看,菜市場(chǎng)常常扮演文化符號(hào)。比如,西班牙巴塞羅那的圣卡特琳娜菜市場(chǎng),被廣大游客譽(yù)為“陽光下的珍奇美味”,在巴塞羅那所有景區(qū)中擁有很高的人氣。每年,圣卡特琳娜菜市場(chǎng)有近400萬人次的客流量。在很多游客眼里,除了購(gòu)買當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),圣卡特琳娜菜市場(chǎng)已經(jīng)憑借特色建筑和風(fēng)土人情,成為當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)文化標(biāo)志。此外,逛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也是一種生活方式。茶余飯后,約幾個(gè)老伙伴一起到菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),挑幾樣自己中意的蔬菜鮮果,就像年輕人相約一起逛街那樣。有時(shí)還能跟一些熟悉的攤販聊聊天,交流一些做菜的經(jīng)驗(yàn),這些在超市里可不行,因?yàn)闆]人跟你聊。
由此可見,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)并非不重要,也并不會(huì)會(huì)被取代。但是凡事都有個(gè)另一面,如果傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不改變現(xiàn)有的弊端,那么被請(qǐng)出城市也是很容易的事。縱觀現(xiàn)在的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)問題,或許原因各不相同,但是所有的問題都會(huì)最終直指農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)落后的環(huán)境、設(shè)施以及運(yùn)營(yíng)管理。
因?yàn)?/span>和現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)相比,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為一個(gè)非常傳統(tǒng)、帶著特殊體制基因存在的業(yè)態(tài)經(jīng)濟(jì),著實(shí)有些落后。不管是市場(chǎng)設(shè)施環(huán)境、交易環(huán)境,還是運(yùn)營(yíng)管理,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都顯得與時(shí)代發(fā)展不符,甚至說在相關(guān)的一些服務(wù)細(xì)節(jié)上都有些相差甚遠(yuǎn)。因?yàn)檫@是一個(gè)非常注重體驗(yàn)的時(shí)代,在這個(gè)時(shí)代,好的體驗(yàn)就意味著一切。但是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)卻體現(xiàn)的不多。
事實(shí)上,在互聯(lián)網(wǎng)新消費(fèi)時(shí)代,“人們?cè)谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜,不僅要買得到菜,更要買的舒適和放心!”這就是現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要解決的痛點(diǎn)所在,作為專業(yè)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)智慧化、信息化、智能化改造升級(jí)管理應(yīng)用系統(tǒng)的開發(fā)商,一直專注傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的升級(jí)體驗(yàn)領(lǐng)域,運(yùn)用自身的互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等智慧農(nóng)貿(mào)zhuanli技術(shù),助力和推動(dòng)全國(guó)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)服務(wù)升級(jí)、運(yùn)營(yíng)管理、消費(fèi)體驗(yàn)更具高效化、便利化、舒適化。構(gòu)筑放心和安全的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),讓百姓“菜籃子”保障、政府輿情監(jiān)管有了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。
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