1.生態文明建設

被提到前所未有的高度

先提一個問題，什么是生態文明？

生態文明，是人類文明發展的一個新階段，大有未來式之行頭。生態文明是人文、自然、社會和諧發展這一客觀規律而取得的物質和精神成果的綜合。

從人與自然、人與人、人與社會的關系上來說，和諧共生、良性循環、全面發展、持續繁榮，是它的主要關鍵詞。

習近平總書記在黨的十九大報告中提出了加快生態文明體制改革、建設美麗中國的新目標。黨的十九大報告把堅持人與自然和諧共生作為基本方略，進一步明確了建設生態文明、建設美麗中國的總體要求。

自黨的十八大以來，生態文明建設被提高到了治國理政前所未有的高度。習近平用了“四個一”來概括：在“五位一體”總體布局中生態文明建設是其中一位，在新時代堅持和發展中國特色社會主義基本方略中堅持人與自然和諧共生是其中一條基本方略，在新發展理念中綠色是其中一大理念，在三大攻堅戰中污染防治是其中一大攻堅戰。

“很難想象從國家領導人層面聽到‘堅持人與自然和諧共生’‘倡導綠色、低碳、循環、可持續的生產生活方式’等類似表述。但只有中國，把它們作為國家愿景。”美國作家杰里米·倫特在一篇文章中寫道。

這里為什么要著重介紹生態文明建設呢？

因為在不久的將來，農貿市場也可以為生態文明建設的發展，在建設美麗中國的藍圖上描繪出亮麗的一筆。

我們先來說說當今中國菜市場的普遍性垃圾處理現況。

2.大量出貨的菜市場也是市鎮垃圾集中地

在高速發展的經濟狀態下，生態環境破壞依然嚴峻：垃圾處理簡單粗暴，各類污染物或隱匿或橫行于世，為了經濟效益犧牲環境效益的現象屢禁不止。生態遭到破壞，就像一只可以看見的灰犀牛，危險就在眼前，不能坐視不理。

我們常常說菜場作為民生菜籃子工程，要為民做好穩物價、保供應的菜籃子工作，卻很少有人意識到，大量出貨的菜市場，也是市鎮主要的垃圾污染集中地。

新聞曝光某大型菜場每天垃圾成場，這樣的現象屢見不鮮

一個3000平方的中等體量菜場，每天產生的垃圾在5噸左右。其中，生鮮廚余垃圾占大部分，占比70%以上（數據由一線業內人士提供）。例如，菜根、菜葉子、秸稈、玉米殼、豆殼等等，像這一類生鮮垃圾，有些只是因為葉菜有點不新鮮，商戶為了保證產品品質做了廢棄處理。

某農貿市場每天出產的生鮮垃圾，有些蔬菜因為不新鮮不好賣等原因被整包棄置

3.農貿市場新概念生態農貿市場

承接上面的話題，

農貿市場每天這么大的垃圾量，傳統的市場都是如何處理的？

無非就是找垃圾清運公司處理，最終市場里的垃圾會被填埋或焚燒。這種處理農貿市場垃圾的方法簡單粗暴、成本高，也讓市場方傷透了腦筋。

有沒有更溫柔的處理方法？

之前我們介紹過一種可以將生鮮垃圾變廢為寶的設備，通過兩臺機器設備的分工運作，實現生鮮垃圾的循環利用和無害化處理。

杭州銳阿科技與農貿市場合作投放的生鮮垃圾處理成套設備

據杭州銳阿科技負責人之一曹經理介紹，投放垃圾處理設備，農貿市場前期所需要做的準備就是預留足夠的場地引進設備，制定場內商戶垃圾分類管理細則，必要時寫進商戶合同，以確保后期設備實現高效使用。

在這些前提之下，一個與時俱進的農貿市場新概念即將出現，它就是：生態農貿市場。

4.說來也蠻奇妙生態農貿市場的雛形已成

當然，打造生態農貿市場的意義，不僅僅是響應黨的方針政策——推進生態文明建設，更是為農貿市場提檔升級找到了更優化的創新點，為豐富民生內容提供了新的可能性。

那么生態農貿市場究竟是怎樣的？

這還得從農貿市場引進垃圾處理設備開始說起。

如果市場內的垃圾處理設備得到了有效運用，那么源源不斷產生的生鮮垃圾就會變成源源不斷的有機肥。

一般來說，1噸的生鮮垃圾可以產生250-300公斤左右有機肥，這意味著生鮮垃圾在出水打成粉末后，大部分可以發酵成有機肥。

讓我們來進一步思考：大量產出的有機肥該往哪里去？

這是生態農貿市場建設重點要關注的問題。

我們向杭州銳阿科技的垃圾處理設備負責人周經理處了解到，他們一開始將市場里產出的有機肥送往附近的苗木種植基地。

一段時間后，他們發現市場里的自產自銷商戶和一些熱衷花草的買菜消費者對垃圾房內的有機肥興趣濃厚，并提出了需求，于是便把有機肥料轉送給他們。市場垃圾房從人人避之不及的地方成為一個被人喜愛的地方。

原來，一些自產自銷商戶，拿回去后進行有機堆肥，生產了消費者喜愛的有機產品；消費者買完有機食材后，可以領一些肥料回去種植花草。商戶產生的生鮮垃圾又送到這些機器中，形成了良性的循環利用。

自產自銷商戶利用市場生成的有機肥滋養田間菜苗

說來也蠻奇妙，仔細思考你會發現，上述有機肥從產出到處理已經形成了一個良性生態閉環（農產品買賣——商戶的生鮮垃圾、廚余垃圾——垃圾處理機進行處理——產出有機肥——重回商戶和消費者手中——進入農場或其他種植園——產出生態農產品——返回農貿市場進行買賣），生態農貿市場的雛形就這樣形成了！

這樣，通過生鮮垃圾處理設備，實現了市場、商戶和消費者的三方共贏，也為生態農貿市場的開展提供了關鍵的一步，得到了地方政府的重視和嘉許。

最近幾年，響應國家政策和人民需求，生態成為社會熱點，被各行各業廣泛應用。相信大家對生態農業、生態農場這些詞一定不陌生，如果家中有小孩，一定也留意過生態農場親子游項目。

未來，對于擁有成套生鮮垃圾處理設備的市場，可以加入親子生態農場項目，通過分割小塊領種土地，實現消費者買菜的同時，還能享受到種菜的樂趣。

另外，還可以推出類似日本vegeloop公司的種子+有機肥組合產品 ，實現農產品有機種植，對于親子生態教育和食育教育來說，非常合適。同時，也能讓菜市場的生態價值、社會效益以及經濟效益得到最大化發揮。

2018年，中國將生態文明建設寫入憲法。2019年生態農貿市場雛形形成。最后化用習總書記的一句話：”綠水青山就是金山銀山“，而對農貿市場來說，“生態環保造就金市銀市”。