對(duì)許多上班族來說，下了班再去買菜，還要花去路途和挑選的時(shí)間，這讓本來就少的業(yè)余時(shí)間更少了。現(xiàn)在線上買菜這種快捷的方式恰恰切中了這部分消費(fèi)者的需求，有了需求就有市場(chǎng)。線上買菜最主要聚焦于“方便”二字，以此為核心，把這個(gè)優(yōu)勢(shì)發(fā)揚(yáng)到最大化。叮咚買菜的創(chuàng)始人梁昌霖就曾表示過：“買菜是剛需、高頻的事情，我們要解決的事情是就是用戶‘買菜難’的問題。小區(qū)門口有很多水果店，但菜市場(chǎng)卻非常少，有的小區(qū)甚至沒有，用戶下午去也很難買到新鮮的蔬菜，我們做的事情就是用最快的速度給用戶送到家新鮮的蔬菜、水產(chǎn)、肉蛋禽，0配送費(fèi)，一根蔥都免費(fèi)送到家。”光影農(nóng)貿(mào)研究院來和大家分析一下線上買菜的的趨勢(shì)。

叮咚買菜

拿市場(chǎng)最近最熱門的叮咚買菜舉例，通過把控上游品質(zhì)，優(yōu)化中游服務(wù)，保證下游效率，叮咚買菜利用自身優(yōu)勢(shì)，合理布局產(chǎn)業(yè)鏈。其參與上游的產(chǎn)品采購，把控上游供應(yīng)商的產(chǎn)品品質(zhì)，建立產(chǎn)品分選線；中游采用大數(shù)據(jù)分析，盡可能降低其因未及時(shí)收貨、商品損腐帶來的逆向物流成本，并且優(yōu)化服務(wù)以提高客戶體驗(yàn)；下游自建冷鏈雖然成本較高，但可以保證良好的用戶體驗(yàn)。

蘇寧菜場(chǎng)

蘇寧菜場(chǎng)的方式則更加簡單，利用全國蘇寧小店門店周邊完善的供應(yīng)鏈體系開展服務(wù)，用戶線上下單，一小時(shí)即時(shí)配或蘇寧郵局自提。據(jù)了解，蘇寧菜場(chǎng)的預(yù)售功能采取先銷后采的模式，既可以保證生鮮商品的新鮮度，同時(shí)也降低商品在門店、前置倉滯銷導(dǎo)致的損耗。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)案例

如今的傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)通過智慧改造也有自己的專屬線上平臺(tái)，在這一場(chǎng)曠日持久的零售戰(zhàn)爭中如果沒有好商品、沒有好價(jià)格、沒有獨(dú)特的有競爭力的經(jīng)營模式，只穿上線上賣菜的光鮮外衣，照樣沒有生命力可言。光影農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)研究院，關(guān)注零售的農(nóng)貿(mào)行業(yè)從業(yè)者，專注農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)18年，在全國32省市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了大量調(diào)研，高水準(zhǔn)設(shè)計(jì)出符合地區(qū)的星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。科學(xué)設(shè)計(jì)攤位大小，合理分布蔬菜水果鮮肉家禽水產(chǎn)干貨糧油業(yè)態(tài)。