“您有新的外賣訂單，請注意查收。”伴隨著“滴滴聲”，出票機“爬”出一張長長的紙，鰱魚、花椒、香菇、紅莧菜……東陽河頭菜市場的攤主方小林麻利地照著單子挑選起了蔬菜。“一兩花椒。”方小林的母親心領神會，馬上到對面糧油店買花椒。稱完蔬菜，方小林再到旁邊魚鋪買魚。幾分鐘時間，客人點的東西打包完畢，外賣騎手也到了。

你沒看錯，現在買菜也能叫外賣了。從傳統菜市場到現代化菜市場，攤主們的賣菜方式在與時俱進。記者走訪發現，東陽不少菜市場的菜販們已搭上“線上菜場”的快車。

“APP+菜場模式”受歡迎

有的菜攤忙到“收攤”

去年7月，在北門精品菜場做生意的于盼盼把菜攤搬上外賣平臺，成為東陽最早入駐“菜文基”的攤主之一。“菜文基”是外賣平臺上的一個蔬菜生鮮大連鎖品牌，顧客通過外賣平臺可以點單買菜。同類型的品牌還有“菜老包”“匯百佳生鮮”等。

“去年，菜市場生意不太好，我就嘗試讓蔬菜攤上線外賣平臺，但是沒有成功。”沒多久，美團外賣上的蔬菜品牌“菜文基”剛好來到東陽。“那時，周圍的人都處于觀望狀態，不愿意嘗試。”經過充分考慮，于盼盼加入了“菜文基”。

網上挑選

在線下單

騎手送達

“外賣買菜流程和外賣叫餐基本一樣。為了吸引客源，線上還會提供福利，比如領紅包滿減，全店爆款直降，有些菜品只需要1分錢就能買到，下單還贈送蔥姜蒜等。”上線沒多久，訂單量就出來了，于盼盼的蔬菜店在外賣平臺上迅速擁有了一批常客。去年半年，于盼盼的攤位單個外賣平臺月均訂單能達到300單。“最忙的時候，訂單紙擺成長長的一排。”于盼盼說，中午11點和下午5點是買菜高峰期，她和老公兩個人根本忙不過來。江北農貿市場的一名“菜老包”告訴記者，由于太忙，她家的線上店鋪開了一段時間就關閉了。

于盼盼的菜攤上線后，其他菜市場的攤主也紛紛入駐外賣平臺，外賣售菜模式悄然擴散。如今，東陽城區大型菜市場幾乎都有線上蔬菜店，城區外如橫店、東陽中國木雕城等周邊區域也都有。“不過商家增多以后，訂單量就明顯下降了。”于盼盼說。

菜市場數字革命的背后

線上新零售市場悄然打開

方小林是去年年底加入的“菜老包”，不到半年，現在月均訂單量可以達到300~400單。“以老客為主，有的顧客一個月下單幾十筆，而且這些顧客配送距離往往不遠。”在方小林看來，訂單量和自己攤子所在的菜市場很有關系。

記者從美團獲悉，目前在東陽范圍內大約有20家線上蔬菜店。做得比較好的商家，日均訂單量20單左右，由于沒有自己的店號，攤主們借助菜市場（如東門菜市場、河頭菜市場）的品牌效應反而能為他們吸引更多顧客。

買菜市場的背后，是菜市場的數字革命，同時意味著線上新零售市場的打開。“外賣平臺蔬菜店的一個重大優勢其實在于菜市場資源整合。‘菜老包’‘菜文基’們就像連接多個攤位和外賣用戶的樞紐站，相當于客人可以在手機上‘逛’菜市場。”美團東陽業務部相關負責人高海帆告訴記者，一個管理良好的線上蔬菜店，商品種類可達近200種。除了蔬菜，還有水產海鮮、廚房調料、面點主食等，菜市場能買到的東西基本涵蓋。

嘗試單一產品銷售的商家也存在，如東門菜市場的攤主王長盛的海鮮攤在一個月前開通線上店鋪，正在等待店面裝修。由于人手不夠，王長盛打算只賣海鮮。“我家的海鮮產品種類豐富，也可以上線銷售。”

“在此后的一段時間中，菜市場的線上競爭會更加激烈，經營模式也會越來越成熟。”高海帆說，為了規范經營，商家入駐外賣平臺的要求會不斷提高，如要求攤主亮出自己的店號。