新冠病毒

01 疫情下農產品流通領域的現狀和困局

受疫情影響，農產品流通領域價格呈現兩級趨勢。一方面，由于生鮮需求爆發，下游零售市場如超市等生鮮品價格上漲。根據國家統計局發布的最新數據， 2020年1月我國食品價格由上月下降0.4%轉為上漲4.4%，鮮菜和豬肉價格分別上漲15.3%和 8.5%，鮮果和水產品價格分別上漲5.5%和4.5%。另一方面，上游產區和批發市場銷售渠道受阻，貨物流轉不暢，產區和批發市場農產品價格自春節以來價格呈下降趨勢。

批發市場農產品銷量減少與批發市場原有供應鏈受到影響有關。上游產區方面，疫情期間不少產區接到封庫通知，泡沫箱、膠帶等部分廠家也無法復工，產區發貨減少。隨著疫情緩解，產區重新恢復正常生產，上游供貨量將會變得充足。

而下游方面，原有銷售渠道流轉不暢將給批發市場造成更大的打擊。在疫情影響下，一是全國范圍的延遲開工，大部分城市人工尚未從家鄉返城；二是餐飲、酒店大部分停業，批發市場原有渠道受損。即便是工人逐漸回到城市，外出就餐的人數仍會受限制，短期內餐飲業的銷量仍難以恢復。因此，批發市場農產品的流通不順暢可能需要更長的時間恢復。

此外，由于大部分批發市場仍然采取傳統的線下采買的交易方式，必然會造成人群聚集，再加上批發市場的公共衛生安全問題，在疫情警報未完全解決的情況下，人員感染的潛在風險極大。

批發市場

02 破局的方法

批發市場傳統交易模式的弊端早已突顯，只是疫情之下，加速了批發市場轉型升級的必要性。利用多年深耕批發市場的經驗，結合技術專業背景，提出疫情之下，批發市場交易破局之道，供大家參考。

總體思路：在減少人群聚集的情況下，引導貨物正常流轉，拓展銷售渠道。具體方案是批發市場增強作為后端倉儲的功能，開拓線上交易板塊，線上+線下交易同步進行。

將用戶導流到線上下單，提前鎖定訂單，組織物流配送或者用戶自提。一方面可以拓寬渠道，增加個體生鮮店、超市等客戶；另一方面，通過線上交易，減少了人群聚集，降低感染風險。

批發市場線上+線下的交易模式與現在的大型超市如盒馬等操作手法類似，只是平臺的實施細節有所區別。以批發市場為單位的線上生鮮批發平臺，整合批發市場商戶、產品、客戶、交易模式等，形成針對批發市場設計的系統解決方案。整體思路框架如下圖：

批發市場線上化貨物流轉流程圖

從系統架構的層面來看，線上批發平臺系統基礎框架如下圖：

批發市場線上交易平臺系統框架

依次分解分解各模塊。很多人最熟悉的是應用接口層，這是用戶和供應商接觸較多的端。首先是買家端，即用戶手機APP或小程序下單的界面，與現在所有平臺下單的界面類似。其次是賣家端，供應端是供各個檔口的檔主上架商品、查看訂單、統計收入等。每個檔口的檔主注冊一個賬號，管理自己的線上店鋪。

最為核心的部分是業務中臺接口層部分，它是各項業務穩定可持續發展的前提。很多做電商平臺的偏重應用層面建設，中臺建設不足，后端系統不夠完善，所以往往發展到一定規模就會遇到瓶頸。系統接口層由生產管理系統、倉儲管理系統、倉庫分揀系統、后臺運營管理系統等運營支撐模塊共同構成，根據客戶類型不同，需要的系統模塊不同。

生產管理系統適用于有產地直采、且在產區有冷庫或產區收貨的檔主。生產管理系統是從產區收貨、加工開始對貨物進行管理，每批貨物的采收、入庫、生產都進行數據監控。

倉儲管理系統是批發市場作為集中化倉儲功能的核心模塊，包括貨物入庫、匹配訂單、掃碼出庫、物流配送等環節。標準化的管理不但大大節省了人力，還能夠減少產品出貨誤差，確保先進先出。有利于實現貨物保鮮，對生鮮產品尤為重要。

倉庫分揀系統是針對有拆包需求的客戶定制。批發市場大部分商品是整件銷售，但部分用戶有拆包和打包成標準化包裝的需求，尤其是生鮮供應鏈配送的公司。分揀系統是根據客戶訂單，打包成不同規格和包裝后，再進行分發。

后臺運營管理系統主要用來協調整個平臺的運營，包括買家端和賣家端管理、訂單管理、商品管理、平臺活動管理、倉儲管理等模塊。

最后，中間部分為數據接口層。用戶數據傳輸、獲取數據、進行數據分析等。平臺數據分析的系統有銷售管理系統、BI系統、支付管理系統等，均可根據實際業務需求定制。

03 可能存在的風險

可能存在風險

系統框架搭建不難，然而真正落實到實施層面，依然會遇到很多問題，尤其是批發市場這種傳統行業轉型。結合實踐經驗，談談微觀層面批發市場轉型中可能存在的風險。

一是利益沖突。線上化的部分會與傳統批發市場業務存在利益沖突。如何處理線上與線下部分的利益分配，在不損害各方利益的條件下，共同創造轉型升級的條件，是各相關方需要考慮的問題。

二是物流配送費用難以覆蓋。生鮮品的價值不高，但對時效性、保鮮性要求極高，零散的物流配送對商戶來說負擔較重。

三是價格波動快。批發市場的行情波動極快，早晚的價格都可能存在巨大差異，因此線下存在行情好時搶不到貨，行情差時甩尾貨的現象。這會給平臺線上掛價造成難度。

04 批發市場轉型升級條件

批發市場各利益相關方

批發市場的轉型升級需要各利益相關方的配合。

政府層面，需要政府根據對批發市場未來的定位、設定批發市場演進的道路，同時為轉型升級提供需要的政策支持和導向。

批發市場管理方層面，主要是要處理好既得利益與可能存在的利益沖突，同時在批發市場轉型升級中做好組織協調。

批發市場商戶層面，作為線上化的主體，首先要能接受和理解批發市場線上化的趨勢，并積極地迎合轉型策略。其次要充分溝通，在線上化的過程中要利用批發市場商戶多年積累的實踐經驗，結合實際業務場景進行系統的需求和設計，讓系統更加符合實際交易場景。

零售市場用戶層面，批發市場轉型線上化對大部分零售商來說是好消息，可以減去他們凌晨進貨的負擔，將自己的精力更多放在店鋪的日常經營上。智能手機時代，用戶線上下單已經成為一種習慣，因此推廣難度并不大。

系統解決方案提供商層面，由于生鮮領域的獨特性，作為技術服務提供商，有深厚的技術背景還不夠，還需要豐富的生鮮領域實戰經驗，才真正懂得生鮮領域的運營邏輯，做出的系統才是適用的。