高度重視農貿市場食品安全問題

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高度重視農貿市場食品安全問題

發布日期：2020-03-19 作者：點擊：

　農貿市場是食品交易相對集中的專門場所，成為食品安全問題較為突出的重災區。主要表現在管理不規范、食品安全意識淡薄、管理制度不健全、疏于檢測甚至不檢測等。為此造成農貿市場的食品安全令人觸目驚心，如使用違禁激素提高產量、農藥殘留嚴重超標的蔬菜、果品；黃色染的黃瓜魚、“福爾馬林”浸泡的龍頭魚、噴灑家藥的咸魚等；用“瘦肉精”飼養的豬肉和病死的豬肉摻雜出售、沾上羊膻味的“羊肉”；將有毒化學品“吊白塊”摻和其中的增白面粉和粉絲；用稻草漚水兌上色素和鹽的“醬油”；含有黃曲霉素的霉變陳大米被拋光上臘出售的“新”大米。凡此種種，罄竹難書。

一是工商部門要加強對農貿市場的食品安全檢測，及時發布信息。如針對鹵肉、咸菜、水發品等食品群眾關注度高、消費頻次多的特點，突出以腌鹵制品和水發品為重點檢測產品；針對農貿市場內的相關產品易出現個別化學物質超標的特點，突出以亞硝酸鹽、雙氧水、二氧化硫等為重點檢測指標；針對農產品、養殖產品生產過程疏于監管，米、面、豆制品的吊白塊等問題，突出以蔬菜類農藥殘留、食品添加劑等為重點檢測對象的相關檢測工作，并及時公告發布相關信息；

二是強化農貿市場食品安全基礎設施建設。逐步完善農貿市場的公共衛生設施，設置家禽宰殺加工的專門區域和場所，為水產品銷售提供必要的基礎條件，為每個農貿市場配備專門的“食品安全快速檢測箱”及其它相關檢測設備等。大力推進農貿市場檢測終端建設，推進農貿市場檢測體系與溯源體系的有效對接。建議對全國范圍內農貿市場開展食品安全達標評定，沒有配備相應檢測設施和檢測人員，達不到食品安全監管要求的，一律不得開業；

三是落實農貿市場食品安全監管責任。建議整合工商、農業、衛生、質監、食品藥品監督等部門力量，由工商部門牽頭負責監管，同時在農貿市場設立常設的投訴機構，快捷受理處置，避免消費者先受商販的氣，又投訴無門的無奈；

四是加大對檢測機構和檢測人員的問責力度。那種只管蓋章不管檢測的行為，一經發現，嚴懲不貸，情節嚴重的，應追究刑事責任，對未履行檢測責任的，由檢測機構和人員賠償消費者損失。