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食品安全關系到每個人的切身利益，目前農貿市場食品安全還存在較大隱患。蚌埠市政協日前呼吁，監管工作還須加大力度。
在調研中，蚌埠市政協了解到，該市農貿市場進貨渠道復雜，監管困難；食品進貨渠道廣泛，源頭難以掌握，準入把關難，而且檢查方式單一。
此外，從包裝與否角度劃分，農貿市場經營的食品分為包裝食品和非包裝食品兩種形態。目前最主要的檢測手段只有食品安全定性檢測，難以滿足當前農貿市場食品安全監管的實際需要。非包裝食品如蔬菜水果中殘存的農藥、激素，難以做到定量檢測。食品安全監管力量不足，監管觸角難以覆蓋到每個區域。
針對短板不足，蚌埠市政協建議今后要加大科研投入，將食品快速檢測室作為農貿市場建設硬件設施優先規劃，配備食品多功能生化分析儀、農藥殘留快速檢測儀、肉類注水檢測儀等專業食品檢測儀和全指標試劑，徹底改變完全依靠以經驗發現問題食品的現狀。
今后還應做到定期抽檢，嚴格執行出入場必檢、重點品種必檢、可疑必檢、動態抽檢的檢驗原則開展檢測工作。執法人員對市場要進行動態監管，重點檢查肉類、豆制品、蔬菜經營戶的檢測結果，副食品經營戶以及酒類經營戶購銷臺賬等。一經發現不合格食品及來源不明食品線索一查到底，形成監督稽查震懾力。
建立產品質量和食品安全監管信息網絡平臺，及時發布食品安全監管信息，定期公布質量抽檢結果，暢通舉報渠道，鼓勵群眾參與打擊違法活動，倒逼食品經營戶主動加強自律。
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