如果用一個(gè)詞來(lái)形容2019年的互聯(lián)網(wǎng)形勢(shì)，那一定少不了“直播”。

在直播風(fēng)口之下，產(chǎn)生了諸如李佳琪、薇婭、李子柒這樣全民皆知的網(wǎng)紅。一些知名企業(yè)和零售端因著這些網(wǎng)紅而業(yè)績(jī)翻番，甚至引發(fā)舉世矚目的資本市場(chǎng)連鎖反應(yīng)，例如，此前就有因與李子柒有微弱投資關(guān)系的女鞋品牌“星期六”，在停擺之后又連續(xù)不斷的登上漲停板。還有李佳琪直播五分鐘，金字火腿被送上多個(gè)漲停板，市值瞬間漲了7個(gè)億。

這些都讓全民對(duì)這幾年從陌生到熟悉的直播市場(chǎng)能量，嘖嘖稱奇。

這不禁讓菜市場(chǎng)行業(yè)的我們聯(lián)想：對(duì)于同樣從事零售端的商戶來(lái)說(shuō)，這一波潮流，是否應(yīng)該抓住？又該怎么抓，會(huì)迸發(fā)多大能量？

其實(shí)，當(dāng)今的菜市場(chǎng)，作為一個(gè)出現(xiàn)新事物就備受關(guān)注的民生一隅，早在2017年的時(shí)候，就有市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶因?yàn)榕c直播結(jié)緣，被地方新聞報(bào)道和多家媒體轉(zhuǎn)載的消息：

2017年，在安徽合肥某菜市場(chǎng)，一名大學(xué)畢業(yè)的小伙，辭掉體育老師的工作，在菜場(chǎng)設(shè)攤賣菜，另架起三個(gè)手機(jī)一個(gè)平板，在不同的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)直播賣菜。因著在直播上發(fā)力，這名小伙從剛開(kāi)始的日銷三四十斤蔬菜到日銷1500斤，其父無(wú)不自豪地透露，小伙的月收入早已超過(guò)2萬(wàn)，這個(gè)銷量令人羨慕不已。（附：視頻鏈接，點(diǎn)擊可看）

2年前，當(dāng)時(shí)直播還處于野蠻生長(zhǎng)的新生階段，合肥小伙通過(guò)直播賣菜銷量就增長(zhǎng)了幾十倍不止，為菜市場(chǎng)直播帶貨樹(shù)立了成功榜樣。那么，在今年，疫情推動(dòng)生鮮配送迅猛發(fā)展，直播風(fēng)口水漲船高的的新形勢(shì)驅(qū)動(dòng)下，菜市場(chǎng)迎來(lái)直播風(fēng)口也將是順理成章的趨勢(shì)。

可以說(shuō)，疫后時(shí)代，菜市場(chǎng)通過(guò)做直播來(lái)推動(dòng)市場(chǎng)銷量，不僅非常有必要，而且還帶有緊迫性。

為什么說(shuō)有必要且緊迫呢？

我先來(lái)說(shuō)一說(shuō)緊迫性，后面細(xì)細(xì)分析其必要性。隨著疫情的影響，越來(lái)越多的人有了線上訂購(gòu)和宅配需求。試想，如果年輕一代通過(guò)手機(jī)端看菜市場(chǎng)商戶的揀菜稱重視頻，使得商戶贏取第一批不愿上菜場(chǎng)但是又有買菜需求的線上顧客時(shí)，這些商戶就搶先一步獲得了種子客戶，也為日后積累線上老客戶奠定了基礎(chǔ)。

顧客有“熟人交易”的習(xí)慣，這就是說(shuō)商戶要自己爭(zhēng)取時(shí)間搶奪潛在新客戶。如果等到線上的客戶都被一些細(xì)心的經(jīng)營(yíng)戶通過(guò)直播轉(zhuǎn)化為自己攤位的老客戶時(shí)，那些還沒(méi)有用上直播賣菜的商戶，已經(jīng)失去了積累種子顧客的最佳時(shí)機(jī)，到那個(gè)時(shí)候就只能感嘆：為時(shí)過(guò)晚。

所以，菜場(chǎng)直播時(shí)代的到來(lái)，也導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)戶營(yíng)業(yè)能力分水嶺的出現(xiàn)。

但是，不管早晚，想要提高銷售額，直播是一定要上的，下面我們來(lái)重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)菜市場(chǎng)商戶上直播的必要性。

這些年來(lái)，菜市場(chǎng)有一個(gè)尷尬點(diǎn)一直難以解決。改造升級(jí)過(guò)后，煥然一新的菜場(chǎng)環(huán)境，并沒(méi)能吸引大批年輕消費(fèi)者進(jìn)場(chǎng)買菜，比起老年買菜大軍，年輕人買菜市場(chǎng)一直沒(méi)有得到有效開(kāi)拓。最重要的原因是，工作繁忙的年輕人似乎更愿意下館子或者點(diǎn)外賣，買菜對(duì)他們來(lái)說(shuō)太麻煩了。

但事實(shí)上，這麻煩里不代表沒(méi)有需求，而是有痛點(diǎn)。

去一趟菜場(chǎng)，需要花費(fèi)較大的時(shí)間和精力，回家后還要倒騰，配菜-凈菜-切菜，想想就不愿意動(dòng)了，但如果可以手機(jī)下單直接送上門(mén)來(lái)，倒是省了一半工序，讓下廚顯得更輕松。

特別是，現(xiàn)階段受疫情的影響，人們由于對(duì)自身安全的考慮，減少了與外界的接觸，加上特殊時(shí)期對(duì)食品安全也更加敏感，所以很少外食或點(diǎn)外賣，餐飲店受到的沖擊是相當(dāng)大的，越來(lái)越多的人選擇自己買菜做飯，這也讓線上生鮮配送迎來(lái)了供不應(yīng)求甚至爆單情況。

在這樣的背景之下，菜市場(chǎng)要解決宅配的痛點(diǎn)，才能讓大量買菜顧客重新回歸。而要想順利實(shí)現(xiàn)宅配，菜市場(chǎng)直播作為升級(jí)版的線上生鮮經(jīng)營(yíng)模式，可以有效推動(dòng)宅配銷售量。

為什么說(shuō)是升級(jí)版的？比起單純生鮮配送平臺(tái)APP，內(nèi)容多以死板沒(méi)有互動(dòng)感的圖文出現(xiàn)，在菜市場(chǎng)直播平臺(tái)上，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)接收直播視頻，與菜市場(chǎng)的商戶實(shí)時(shí)溝通下單事宜。消費(fèi)者通過(guò)直播視頻，對(duì)攤位上的菜品一目了然，隔空就可以做出選擇。

通過(guò)清晰的攝像頭看得見(jiàn)食材的品質(zhì)、新鮮度和斤兩，足不出戶就能買到滿意的蔬果魚(yú)肉。所以可以說(shuō)，直播為菜市場(chǎng)線上銷售“插上了翅膀”，同時(shí)也讓不愿意來(lái)菜場(chǎng)的顧客可以買得省心、放心。

并且，實(shí)踐也證明一些賣菜直播的先行者，已經(jīng)在市場(chǎng)上做得比較成功，一個(gè)攤位銷量平均增長(zhǎng)30%-40%。

既然菜市場(chǎng)直播如此有必要性，在前期摸索階段，菜市場(chǎng)又該為直播的上路做哪些準(zhǔn)備呢？

首先，對(duì)于菜市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理方來(lái)說(shuō)，一要在商戶當(dāng)中強(qiáng)化直播賣菜的必要性，提高商戶參與的主觀能動(dòng)性；二要找到菜場(chǎng)直播搭建的合作第三方，或者市場(chǎng)方評(píng)估自身實(shí)力，可以自己搭建直播所需要的軟硬件及平臺(tái)甚至實(shí)現(xiàn)自主配送。

另外，對(duì)于新市場(chǎng)而言，在招商過(guò)程中，可以對(duì)商戶創(chuàng)新直播意愿進(jìn)行調(diào)研，特別是年輕商戶更有創(chuàng)新意識(shí)，可以優(yōu)先考慮在招商環(huán)節(jié)中。

其次，對(duì)于經(jīng)營(yíng)戶來(lái)說(shuō)，首要的依舊是做好自己的產(chǎn)品，保證食材品質(zhì)到消費(fèi)者手中依舊新鮮而獲得滿意反饋，在價(jià)格上做到平價(jià)銷售，在售后服務(wù)上耐心細(xì)致負(fù)責(zé)任，如此才能為后期積累回頭客打下基礎(chǔ)。直播會(huì)給優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)戶錦上添花，如果商戶有心經(jīng)營(yíng)自己的直播顧客，也可以通過(guò)組建社群來(lái)維系新老顧客，形成自己獨(dú)特風(fēng)格的私域銷售圈。

/結(jié)語(yǔ)/

最后用一句已經(jīng)用爛的話來(lái)做結(jié)：“抓住了風(fēng)口，豬都能飛上天。”

現(xiàn)在直播迎來(lái)了風(fēng)口，菜市場(chǎng)如果能抓住，也將為傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的崛起打下一劑“強(qiáng)心針”，讓更多的媒體和民眾看到菜市場(chǎng)創(chuàng)新、與時(shí)俱進(jìn)甚至超前時(shí)尚、跟得上潮流的一面。從而，也讓菜市場(chǎng)的生命在疫后時(shí)代更加旺盛。