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從農(nóng)貿(mào)市場變遷,到新零售模式,談智慧農(nóng)貿(mào)市場新未來

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從農(nóng)貿(mào)市場變遷,到新零售模式,談智慧農(nóng)貿(mào)市場新未來

發(fā)布日期:2020-03-30 作者: 點擊:

農(nóng)貿(mào)市場是一個城市文明建設(shè)的窗口,也是一個城市文化建設(shè)的標(biāo)志,關(guān)系老百姓日常生活的最基本需求。

在時代不斷變遷的進(jìn)程中,能代表一座城市最本真、最當(dāng)下的應(yīng)該是它們的農(nóng)貿(mào)市場,那是城市的腹地,也是城市的素顏。根據(jù)商務(wù)部《標(biāo)準(zhǔn)化菜市場設(shè)置與管理規(guī)范》和國家文明城市測評、衛(wèi)生城市評比等工作要求,不同的城市都在大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場建設(shè),加入了快速檢測設(shè)備,對入市蔬果的農(nóng)藥殘留含量進(jìn)行快捷監(jiān)測。

或許有一天,當(dāng)再次遇見一些老照片,我們從回憶中可以再談?wù)勣r(nóng)貿(mào)市場的變遷。


通過逐步改造企業(yè)的“市場分析—產(chǎn)品決策—設(shè)計測試—智能制造—營銷模式”全流程,提升企業(yè)戰(zhàn)略活力,打造企業(yè)“全流程數(shù)字化”模式,形成“大數(shù)據(jù)分析決策—提升經(jīng)營業(yè)績”的良性循環(huán)。憑借著一張大數(shù)據(jù)時代全新名片和打造“人工智能+”平臺,建設(shè)綠色智能科技新市場。

在市場貿(mào)易中,也不得不再提到“供銷社”這個名詞。

新中國成立初期,為了推動薄弱的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和協(xié)調(diào)管理重要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品,在黨中央、國務(wù)院的貫徹下進(jìn)行的城鄉(xiāng)物資交流。這種模式下與現(xiàn)在的超市運(yùn)營模式相仿。經(jīng)過計劃經(jīng)濟(jì)時期的人知曉,那時候供銷合作社多壟斷,買個針頭線腦、火柴肥皂、化肥農(nóng)藥,都得找供銷合作社,就是媳婦生孩子買二兩紅糖,那還得找熟人托情才可以到供銷合作社買。農(nóng)產(chǎn)品那時也統(tǒng)購統(tǒng)銷,農(nóng)民生產(chǎn)生活,都離不開供銷合作社。要說來往多、關(guān)系緊密,應(yīng)該說供銷合作社那時候和農(nóng)民最近,但那時都是農(nóng)民可憐巴巴地求供銷合作社。


而現(xiàn)代化的超市模式不同于這種壟斷經(jīng)濟(jì),超市是商品開放陳列,顧客自我服務(wù),貨款一次結(jié)算,以經(jīng)營生鮮食品、日雜用品為主的商店。物品更豐富,選購更便捷,交易更自由。在科技智能導(dǎo)視和自動收銀系統(tǒng)的助力下,超市逐步完善著消費(fèi)者自我服務(wù),開放式零售的企業(yè)模式

以永輝超市為例,中國大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一,被國家七部委譽(yù)為中國“農(nóng)改超”推廣的典范,被百姓譽(yù)為“民生超市、百姓永輝”。公司是以零售業(yè)為龍頭,以現(xiàn)代物流為支撐,以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)為兩翼,以實業(yè)開發(fā)為基礎(chǔ)的大型集團(tuán)企業(yè)。在“新零售”概念的構(gòu)想下,永輝超市接受騰訊的戰(zhàn)略投資,并且推出了對應(yīng)的新零售樣品“超級物種”。“超級物種”是“餐飲 + 超市”的新業(yè)態(tài)模式為一體,迅速吸引了消費(fèi)者。消費(fèi)者既可以在里面直接選購食材,也可以將食材烹調(diào),在店內(nèi)享用。使得零售部分單品復(fù)購率和性價比顯著提高。

而新零售的核心就是通過手機(jī)App、大數(shù)據(jù)等,將產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、銷售進(jìn)行升級,“電商+店商”的模式讓線上與線下進(jìn)行深入融合。將兩者進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合,在家就能通過新零售電商App下單購買周邊實體店的商品,30分鐘就可能送貨上門。在實體店內(nèi)體驗,也可以通過手機(jī)購買到實體店沒有的單品,購買更放心,更高效。


有時在想,如果一個城市缺少照片的記憶,是相當(dāng)遺憾的。在時代的變遷中,也曾有過沿街的小商販的存在畫面,即使現(xiàn)在,在一些缺乏資金或者技術(shù)的未完成標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)的地方,市場依舊是一個配置不完善、管理經(jīng)營散亂、“臟亂差”問題叢生的地方。農(nóng)貿(mào)市場是一個城市文化的縮影,也是一個城市幸福感的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一,我們可以把故事存于舊時的照片,但更需要追求新背景下的農(nóng)貿(mào)市場。


精神或始于豆谷,或止于肥肉,這話是對于農(nóng)貿(mào)市場最好的界定。農(nóng)貿(mào)市場作為城鄉(xiāng)居民“菜籃子”,商品供應(yīng)的主要場所和解決“三農(nóng)問題”、“農(nóng)民再就業(yè)工程”等工作的重要平臺,具備了很強(qiáng)的社會性、民生性和公益性。同時作為商業(yè)主體,其又兼具市場性、經(jīng)濟(jì)性等特點。基于各方對于新型農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)的需求,我司(筑美科技)運(yùn)用大數(shù)據(jù)框架設(shè)計,突破傳統(tǒng)交易及管理模式,擴(kuò)展兼容多個子系統(tǒng),實時一云多端,數(shù)據(jù)同步的采集、交互與共享,在此基礎(chǔ)上開放引入各項運(yùn)用,打造交易便捷、消費(fèi)透明、管理有序、服務(wù)多樣的綜合性現(xiàn)代化市場,以此對接智慧城市建設(shè)(華信設(shè)計研究院)

一是提升消費(fèi)者的知情權(quán)。

通過商戶電子屏最直觀地展示包括商品價格、檢測結(jié)果、產(chǎn)地及流通環(huán)節(jié)(與追溯系統(tǒng)對接后實現(xiàn))等商品信息和商戶姓名、證照、信用評價結(jié)果等商戶信息,使消費(fèi)者在詳盡了解商品、商戶基礎(chǔ)上實施消費(fèi)行為,最大限度地保證了消費(fèi)者的知情選擇權(quán);


二是賦予消費(fèi)者監(jiān)督權(quán)。

消費(fèi)者購物后可以當(dāng)場對消費(fèi)過程進(jìn)行評價,評價結(jié)果自動匯總到系統(tǒng)后臺數(shù)據(jù)庫,運(yùn)算后生成商戶信用等級,直接影響后續(xù)消費(fèi)者的選購行為,使商戶大大提高提供優(yōu)質(zhì)商品和優(yōu)良服務(wù)的自覺性;


三是提高市場動態(tài)管理水平。

通過市場管理后臺建立商戶、攤位電子檔案,可實時錄入商戶經(jīng)營信息檔案(如營業(yè)執(zhí)照變更信息、消費(fèi)者投訴檔案等),自動獲取商品價格變動信息,使市場在日常管理過程中可即時檢索、快速調(diào)取相關(guān)資料,實時掌握商品價格、商品質(zhì)量、消費(fèi)者投訴、商戶經(jīng)營行為評價等信息,并進(jìn)行針對性處理。

四是實現(xiàn)監(jiān)管部門管理實時聯(lián)動。

系統(tǒng)通過“一云多端”構(gòu)架和開放式設(shè)計,預(yù)留了與多種職能管理進(jìn)行對接和整合的接口,可建立以市場為管理主體、相關(guān)職能部門實時聯(lián)動的在線綜合監(jiān)管平臺,管理部門可以第一時間了解市場管理信息及商戶經(jīng)營行為,掌握變動趨勢,為決策提供數(shù)據(jù)支持,甚至可以對市場和商戶的具體交易活動通過監(jiān)控實時查看,管理部門的管理要求、預(yù)警信息也可以同步在線發(fā)布,更好地提高監(jiān)管的有效性和科學(xué)性。


五是快捷支付交易平臺和產(chǎn)品溯源系統(tǒng)。

商戶稱重核算總金額后,電子秤會提示商戶選擇收款模式,消費(fèi)者只要掃一下二維碼就可以完成支付了。同時,完成支付后電子秤會打印出一張附帶二維碼的小票,消費(fèi)者可以通過掃一掃,來進(jìn)一步地對購買農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行追溯。讓消費(fèi)者買得放心、吃的安心。


六是提供可擴(kuò)展便民服務(wù)項目。

系統(tǒng)可擴(kuò)展功能還包括向市民提供金融結(jié)算、市民卡互聯(lián)互通等項目,為公司后續(xù)在農(nóng)貿(mào)市場提供更多的惠民服務(wù)提供有力支持。

市場這一形態(tài),一直在變革傳承著,成為城市居民食物購買的最主要來源之一。同時在消費(fèi)升級的熱潮下,許多一線城市又逐漸出現(xiàn)高端生鮮超市、星級智慧農(nóng)貿(mào)市場等新形式。買菜的場所在不斷升級,而我們對于智能化農(nóng)貿(mào)市場的創(chuàng)造也需不斷創(chuàng)新。


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