文學家汪曾祺先生在《做飯》中寫道：“到了一個新地方，有人愛逛百貨公司，有人愛逛書店，我寧可去逛逛菜市?！北绕鹕虉龀校夜涞米疃嗟囊彩遣耸袌?。生雞活鴨，新鮮水靈的瓜果，彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到生活的樂趣。
          菜市場是一個城市食物的供給站。 逛上一圈，就能買下所需的食材。渾身帶刺的黃瓜撲棱著想鉆進你的菜籃子里；穿著紫紗裙的茄子委屈地擠在角落，眼巴巴地等你撫摸它；紅彤彤的西紅柿害羞著整個臉龐看著你；大大的白菜像極了蒙了綠紗的大胖子，慵懶地躺在菜攤上；還有我這個煮婦都叫不上名字的。各種新鮮的蔬菜擺放整齊，任你挑選。
         攤主的叫賣聲，顧客的討價還價聲，家禽的叫喚聲，屠夫的剁肉聲，聲聲入耳，此起彼伏，交織成熱鬧非凡的菜市交響曲。屠夫們早已剃好骨頭，分割好肥瘦，只等你的一聲令下；不遠處的雞鴨鴿子還在籠子里活蹦亂跳；水產品區魚蝦、泥鰍等在水里咕嚕嚕地冒著泡。肉禽海鮮類小商販會幫你處理得既干凈又到位，拿回家只要清洗一下就可以直接下鍋了。
       菜市場的鮮綠色讓我覺得生命是鮮活的，五顏六色的東西夾雜在一起就像生活一樣五彩繽紛。怪不得美食家陸文夫每次請客人吃飯都堅持自己去菜市場買菜。萊市的確最能一窺當地人的性情和飲食習慣。
       梅林苑斜對面的堯城菜市是東至最大的菜市場。這里更像是一座食物博物館，品種更多，食物齊全。除了菜市內擺放各類批發零售的食材外，綿延幾里的街道兩邊都擺滿了農戶自產自銷的當季食材。紅色誘人的桃子、紫紅酸甜的楊梅、圓綠香甜的香瓜、長滿黑胡須的露著大白牙的甜玉米……秋收時節還有粉甜的黃心薯、黃黃的大南瓜、毛毛的芋頭……
         菜市街道兩邊的早點攤散發濃郁的香氣：磨好的豆漿加熱后裝杯密封；一根根油條在油鍋里翻騰；貼在爐子的餅烤得正香；一塊塊白白的糯米發糕已蒸好，焦急地等待過秤出售；還有美味可口的米包飯；極具東至特色的米餃；蒸籠里你挨著我，我挨著你的大饃、花卷、各種餡料的包子……
        菜市場是一個有著濃郁人情味的地方。人與人之間嘮上一兩句家常，特別親切，特別溫暖。就這樣一來二去，你也會跟小販建立聯系。哪些食物好吃，怎么搭配，賣菜的會毫無保留地傳授給你；今天有什么新鮮的菜，他也會第一時間知會你；如果遇到你經常買的好東西，他也會給你留著。漸漸熟悉之后，不經意間他會給你多稱一點，零錢可以大方地抹去，更不用說送點蔥姜蒜了。
         在萊市場買菜經常會遇到鄰居、親朋、好友及同事。若時間匆忙，點頭打個招呼；若時間寬綽，定會歇下腳，談談今日的菜品，聊聊家長里短。   
        菜市場是一個活色的市場，是我們的生命之光。菜市場是一個熱鬧的市井，是一個煙火氣濃得讓人舍不得看破紅塵的地方。萊市場是吃貨自我修煉的地方，是東至最有煙火氣的地方。