提起菜市場，人們的普遍印象可能就是滿地的菜葉，有點臟有點亂；熙熙攘攘的人群，有點擠有點鬧；毫無美感的菜品陳列，毫無美感的空間布局，僅有的就是撲面而來的市井生活氣。但隨著人們消費水平的不斷提升，其對于生活美感和體驗質(zhì)感的需求也愈加高漲。菜市場作為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成部分，自然而然也就成為商業(yè)運營者們潛心鉆研開發(fā)的新領(lǐng)土。

　　西安“建國門綜合市場”，即大家耳熟能詳?shù)摹敖▏T菜市場”。去年12月，西安建國門菜市場以一場“菜市場大會”為主題的社區(qū)活動，使菜市場的市井生活獲得眾人關(guān)注，同時，以往聒噪、陳舊的菜市場也以一種新奇有趣的另類方式被人們重新認(rèn)知。

　　建國門菜市場的前世

　　建國門菜市場前身為始建于1952年的西安市平絨廠，位于建國路信義巷5號（分為南北廠區(qū)，南廠區(qū)位于順城東路東南角），占地12.75畝，原是西安市紡織工業(yè)局下屬的一個紡織集體企業(yè)。

　　當(dāng)時的廠房大多被保留下來，包括外立面的墻壁和車間高窗，其內(nèi)部即被改造成了菜市場。曾經(jīng)的織絨車間、成品庫、醫(yī)療所，如今變身為果蔬肉蛋類經(jīng)營大廳、水果經(jīng)營區(qū)、水產(chǎn)豆制品經(jīng)營區(qū)、餐飲小吃城……

　　建國門菜市場的今生

　　依托菜市場獨有的市井生活氣息，在“保留原居民原有生活狀態(tài)”和“保持菜市場的市井風(fēng)貌”的前提下，建國門菜市場持續(xù)進(jìn)行“微更新”與“輕改造”。“菜市場大會”就是一次大膽的嘗試和創(chuàng)新，這場由城管、街道辦、平絨廠、綜合市場管理處、樓下商戶、市集攤主、藝術(shù)大咖以及參加市集的消費者們共同營造創(chuàng)新活動，其全部趣味和成功之處，正是基于三教九流魚龍混雜之下的反差萌，互不相識、自由平等、簡單生活。

　　未來，建國門菜市場及周邊區(qū)域，還將不斷融入美食、民宿、咖啡、雜貨、閱讀、展覽、酒吧等元素，用別具特色的潮流產(chǎn)品，吸引年輕人回歸菜市場，讓年輕客群的調(diào)性生活也多一點煙火之氣。

　　菜市場市井生活的未來

　　贏商網(wǎng)小編近日走訪建國門菜市場，幾經(jīng)周折后終于找到那個通往二樓會場的入口。進(jìn)入其中，當(dāng)初舉辦活動的場地已經(jīng)人去樓空，殘留的宣傳海報、展位、貨架等讓人不由唏噓。一時的熱鬧過后，竟是這般冷清？究竟“微更新”與“輕改造”如何持續(xù)進(jìn)行，或許還需要運營者們?nèi)ゲ粩嗵剿骱桶l(fā)現(xiàn)。

　　隨著城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，老菜市場被改建或拆遷的消息層出不窮。與此同時，標(biāo)準(zhǔn)化、超市化的菜場異軍突起，傳統(tǒng)菜場為求生存，不得不謀變“突圍”。但究竟革新升級后的菜市場是否能夠贏得市場認(rèn)可，或許還有待時間去驗證。

　　當(dāng)菜市場不再只是賣菜，還能夠為社區(qū)居民提供更多的想象空間時，那時的菜市場才會變得更加有趣，吸引更多年輕人進(jìn)駐。但脫離市井生活氣息的“菜市場”是否還能帶給人們一種熱氣騰騰的生活感？對此，尋找老市場文化，注入新文青活力，將傳統(tǒng)菜市場打造成舒適的共同空間甚至是社交氛圍場，讓老市場重新展現(xiàn)生機和活力，將是未來菜市場適者生存的關(guān)鍵所在。