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提起“互聯網+農貿”,大多數人想到的是鄰居大嬸昨天又在網上海淘了一箱的海鮮水產,樓上大哥每周都會在網上團購水果。事實上,從顧客到商戶,菜市場里的每一個人都在與互聯網發生著千絲萬縷的聯系。
在我國,菜市場是上個世紀改革開放的產物。多年來,全國各地的菜市場大都采用比較單一的傳統經營模式。在互聯網經濟盛行的今天,電子商務、智能化刷卡消費、移動化掃碼支付等成為新型商業模式,菜市場順應時代發展形成了“互聯網+菜市場”的智慧模式。
從此以后,上班族下班后買不到新鮮蔬菜,不善于討價還價;沉重的米面油實在搬著太累;雨雪天氣不想出門買菜……這些問題在互聯網時代都不是問題。
1、互聯網大潮帶來的客戶爭奪戰
市場最善于為顧客解決難題,但對于菜市場商戶而言,互聯網在他們眼中有利有弊,愛恨交織。習慣性思維會使一部分人對互聯網產生抵觸心理,他們會片面地認為某東和某寶的網上生鮮超市正在分薄他們的利潤,日漸成熟的“蔬菜配送”可能斷了他們的后路,但是無論如何,這些商戶們始終都要面對互聯網經濟到來時的洶涌大潮。
往深層次看,互聯網帶來的是信息碎片化的整合。從長遠看,互聯網帶給菜市場商戶的是便利,是鼓勵,而不是傷害和侵奪。通過智慧菜市場,便可一窺端倪。
在市場管理方對商戶的信用評級體系中,顧客只要進行掃碼就能知道商戶的信用等級,然后決定該在哪個攤位買菜。在這種機制下,商戶們就不敢缺斤短兩,哄抬價格,或是售賣不合格農產品;另一方面,可以督促信用等級低的商戶努力改善經營狀態,或徹底淘汰劣質商戶,從而整頓了市場風氣,形成市場經營的良性循環,讓優質商戶脫穎而出,對整個商戶群體的素質提升來說,起到了極大的促進作用。
2、菜市場商戶受益于互聯網
轉變思維模式,把互聯網變成自己手中的利器,菜市場經營者才會扭轉局勢,變不利為有利。事實上,相比傳統的單一銷售模式,互聯網會大大增加經營者的營業收入。
家住杭州東山菜市場附近的謝女士說,她平時外出吃飯購物習慣用手機支付,現在連買菜也能用手機支付,非常開心。商戶們則說,有了互聯網支付手段,不但省去了找零錢的麻煩,對避免消費糾紛非常有幫助,而且拉近了和年輕人的距離,更多的年輕顧客愿意來菜市場買菜了。
一個小小的“掃碼”之舉,不僅僅方便了付款,節省了交易時間,它還是買賣雙方信息互通的一個入口;既可以溯源、也可以記賬、還能進一步成為搜集顧客購物信息的平臺。
菜市場商戶接待的多為老客戶,當顧客每天都在固定的攤位購買特定的農產品,通過互聯網工具,每位顧客的購物軌跡和偏好就能被勾畫出來,進入數據庫中,菜市場商戶們就可以據此提供更符合需求的產品和服務。
通過引入互聯網的工具和手段,菜市場商戶在增加營業收入的同時,也大大方便了店鋪日常運營,更重要的是每一筆交易的數據化,為商戶和顧客之間建立起長期的緊密聯系。
互聯網時代下,智慧菜市場的種種舉措不但打消了顧客對食品安全的擔憂,也改變了顧客對傳統菜市場所形成的刻板印象。從“掃碼”開始,菜市場開始了對互聯網經濟的最直接反映,新的局面即將拉開,菜市場商戶們只有順應時代潮流,才會立于不敗之地。