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農貿市場作為小市場大民生的場所,它的屬性有兩個方面,一是商戶和市場兩方面的收益最大化,使其具有明顯的經濟屬性;二是作為城鄉居民“菜籃子”商品供應的主要場所,它具有的社會性和很強的公益性。但如今各種生鮮零售店在各個城市開展的如火如荼,傳統農貿市場的痛點就顯露出來了。
現代農貿市場設計案例
傳統農貿市場痛點一,購物環境和衛生條件比較差,不盡如人意,環境臟亂差是農貿市場“頑疾”,擺放陳列亂,市場布局不合理,污水橫流、占道經營、亂堆亂放及違章搭棚等等,再加上市場內販賣種類本來就多,瓜果蔬菜,魚肉海鮮,各種熟食米面各種混雜,市場內更是隨地可見各類垃圾,尤其是處理家禽、海鮮等肉類都不避免的會產生味道較大的垃圾,可以說是氣味非常難聞,消費者買菜過程根本沒有愉悅感。現在,有很多的農貿市場,開始治理環境問題。
現代農貿市場設計案例
傳統農貿市場痛點二,農貿市場難管理,高效運營難度大。說到農貿市場的亂,十有八九就是在農貿市場初建之后管理出現問題。每個農貿市場的商戶都很多 ,各個攤位的進貨渠道廣而雜 ,因此在統一管理上存在相當難度。市場管理者對各經營戶不能顧及整體就會導致混亂經營、存在流動攤販等,增加農貿市場管理的難度。要以問題為導向,對發現的問題要及時整改,要學習借鑒學習現代化農貿市場管理經營模式。
現代農貿市場設計案例
傳統農貿市場痛點三,食品安全無法監控。食品安全問題越來越重要,民以食為天,在消費者眼里,有的時候寧可買的貴不能吃的不放心。傳統農貿市場分散經營,政府監管部門對進場菜品質量很難做到統一管理,問責追責很難實現,消費者買菜的放心權益也得不到應有的保護,所以之前的“菜籃子”就成了“食品安全問題發生的高發地”。
現代農貿市場設計案例
農貿市場與民生息息相關。越來越多農貿市場選擇創新改造,從根源改良農貿市場,除了環境像生超看齊,還更新管理模式,在農貿市場里增加智慧農貿系統,掃碼食品溯源保證食品安全,大數據云管理,同時注重引進優秀的現代市場管理人才照文明市場規范標準,創造性地開展工作,全面提升農貿市場建設與管理的水平,讓市場更繁榮,讓經營戶生意更好,讓百姓有更多的獲得感。光影農貿市場研究院,農貿市場行業從業者,專注農貿市場設計18年,有著一整套的農貿智慧化改造解決方案,目前已經成功服務打造出百余家互聯網+智慧農貿樣板市場案例。以上對傳統市場提出思考,歡迎大家共同討論進步。