已連續(xù)近60天沒(méi)有本地報(bào)告新增新冠肺炎確診病例的北京，突然之間幾天內(nèi)確診了一百多例，讓所有人的注意力聚焦到此輪疫情的暴發(fā)點(diǎn)新發(fā)地市場(chǎng)上。

　　一方面，找出源頭，切斷鏈條，成為當(dāng)務(wù)之急；另一方面，新發(fā)地市場(chǎng)來(lái)自四面八方的貨物、人員容易帶來(lái)和傳播病毒，也引出了一個(gè)農(nóng)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)的現(xiàn)實(shí)拷問(wèn)：如何讓農(nóng)批市場(chǎng)走出臟亂差的現(xiàn)實(shí)？如何建設(shè)干凈、整潔、高效的“智慧農(nóng)批”？

　　臟亂差問(wèn)題亟須破解，供應(yīng)鏈可追溯問(wèn)題更要解決

　　“批發(fā)市場(chǎng)臟亂差問(wèn)題由來(lái)已久。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授安玉發(fā)在接受中央紀(jì)委國(guó)家監(jiān)委網(wǎng)站記者采訪時(shí)認(rèn)為，“縱向比較，這個(gè)問(wèn)題幾十年來(lái)有所改觀，現(xiàn)在新建的環(huán)境就比較好；橫向比較，我們跟發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有差距。”

　　安玉發(fā)教授此言不虛。科技日?qǐng)?bào)記者采訪山東省農(nóng)科院的部分專家，他們亦認(rèn)為國(guó)內(nèi)農(nóng)批市場(chǎng)亟待升級(jí)，“農(nóng)批市場(chǎng)目前依然是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道，但普遍條件簡(jiǎn)陋、設(shè)施不足，信息化水平不夠。”

　　“目前，國(guó)內(nèi)有現(xiàn)代化農(nóng)批市場(chǎng)的樣板嗎？”知乎上對(duì)這一問(wèn)題的回答并不樂(lè)觀，呈現(xiàn)出“點(diǎn)上有亮點(diǎn)，面上仍不足”的現(xiàn)實(shí)。即國(guó)內(nèi)個(gè)別市場(chǎng)建設(shè)得還不錯(cuò)，總體上逃不出臟亂差的普遍印象。

　　現(xiàn)代農(nóng)批如何建？相對(duì)于農(nóng)批市場(chǎng)環(huán)境層面的建設(shè)，更多的人關(guān)注到農(nóng)批市場(chǎng)在供應(yīng)鏈可追溯體系方面的短板。

　　新發(fā)地疫情暴發(fā)后，國(guó)家衛(wèi)生健康委高級(jí)別專家組成員李蘭娟院士提醒，“現(xiàn)在我們還不知道到底是市場(chǎng)里的食品是傳染源，還是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的人是傳染源，所以要對(duì)市場(chǎng)里的人和食品全部進(jìn)行溯源。對(duì)于人的溯源我們已經(jīng)做得很好了，所以對(duì)于物品的溯源我們需要強(qiáng)化一下。”

　　相比路過(guò)北京新發(fā)地的行人、駕駛員都能接到提示排查的信息，“出事”的三文魚(yú)至今未能摸清來(lái)源。對(duì)農(nóng)批市場(chǎng)而言，在疫情防控常態(tài)化下，食品溯源的重要性、緊迫性再次凸顯。

　　記者了解到，早在2016年，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局就發(fā)布了《關(guān)于推動(dòng)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者完善追溯體系的意見(jiàn)》。但直到如今，全國(guó)食品溯源體系覆蓋面還不夠全面。當(dāng)前，我國(guó)食品溯源體系更多處于各自作戰(zhàn)狀態(tài)，既有圍繞國(guó)家相關(guān)部委、地方政府建設(shè)的代表性溯源體系，也有生產(chǎn)企業(yè)圍繞自身產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行的產(chǎn)品數(shù)據(jù)追溯，還包括阿里、京東等電商平臺(tái)提供的產(chǎn)品溯源服務(wù)，需要進(jìn)一步完善和整合、打通數(shù)據(jù)。

　　“智慧農(nóng)批”需要擁抱新基建，全鏈條升級(jí)迫在眉睫

　　前不久，科技日?qǐng)?bào)記者曾采訪普洱茶溯源平臺(tái)，對(duì)于其利用現(xiàn)代科技破解傳統(tǒng)難題的努力印象深刻。

　　在此平臺(tái)上，從種植采摘到生產(chǎn)加工，從倉(cāng)儲(chǔ)物流到流通銷售，茶葉所經(jīng)歷的各環(huán)節(jié)，分別對(duì)應(yīng)著“出生證”“身份證”“居住證”“學(xué)歷證”證明。在這一追溯鏈條中，物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備采集種植信息，對(duì)接政府監(jiān)管信息；AI技術(shù)獲取茶餅圖像特征，生成射頻識(shí)別（RFID）全球唯一編號(hào)，普洱茶追溯信息寫(xiě)入?yún)^(qū)塊鏈，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)數(shù)據(jù)留存。

　　上述追溯鏈條中，每一個(gè)節(jié)點(diǎn)，都是云計(jì)算、AI、區(qū)塊鏈等高技術(shù)賦能的集中展現(xiàn)。

　　可追溯是現(xiàn)代農(nóng)批的重要組成部分，但不是全部。中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴中久認(rèn)為，“從新基建的角度來(lái)說(shuō)，農(nóng)批市場(chǎng)的改造應(yīng)該著力于實(shí)現(xiàn)‘智慧農(nóng)批’。”

　　他表示，必須加強(qiáng)市場(chǎng)的數(shù)字化信息體系建設(shè)和數(shù)字化支付，提高商戶對(duì)接效率，通過(guò)市場(chǎng)內(nèi)的交易數(shù)據(jù)、銷售數(shù)據(jù)、客流數(shù)據(jù)、菜價(jià)數(shù)據(jù)、商戶數(shù)據(jù)、活動(dòng)數(shù)據(jù)達(dá)到食品安全追溯和商戶交易體驗(yàn)的目的，為上級(jí)管理部門(mén)決策提供數(shù)據(jù)支撐。

　　“批發(fā)市場(chǎng)的升級(jí)再造，要求的不僅僅是市場(chǎng)本身，它意味著生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都要按照標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、智慧化的方向提升管理水平。”安玉發(fā)的這一觀點(diǎn)，在“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”壽光得到了部分的實(shí)現(xiàn)。

　　在壽光，他們應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算和區(qū)塊鏈等技術(shù)，開(kāi)發(fā)建設(shè)了區(qū)塊鏈追溯系統(tǒng)，將蔬菜生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、交易等一系列環(huán)節(jié)信息上鏈，確保蔬菜每條信息都是特有的，附有數(shù)字簽名和時(shí)間戳，上鏈信息不可篡改、真實(shí)可靠。

　　不過(guò)，“智慧農(nóng)批”的建設(shè)，尚待政策、資金、技術(shù)的介入。科技日?qǐng)?bào)記者采訪部分農(nóng)業(yè)主管部門(mén)、科研院所發(fā)現(xiàn)，他們聚焦農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工并取得了一系列成果，但在農(nóng)批領(lǐng)域尚需加大布局力度。