近期發生的北京疫情和今年初發生的武漢疫情都與農貿市場有密切的關系。新冠病毒的“集散地”為什么屢次和農貿市場發生關系？針對農貿市場，相關部門將采取哪些的防控措施？

　　7月3日，國務院聯防聯控機制就農貿市場防疫與監管相關工作舉行發布會。

　　國家衛生健康委食品司副司長張志強在會上介紹，相關部門通過認真研究分析新冠肺炎的傳播特點，特別是國內外食品生產經營企業、集貿市場發生的若干起感染事件，參照WHO的有關文件，針對我國食品加工業、零售經營，特別是集貿市場，餐飲業的生產加工和服務特點，以及存在的主要問題，研究提出了更加全面、系統的防控措施。

　　新規范將出臺以防控新冠病毒污染食品

　　張志強介紹，不久前，食品安全國家標準審評委員會審查通過了食品冷鏈生產經營衛生規范。該規范對食品冷鏈生產、加工以及運輸、銷售的各環節提出了相應的強制性的食品安全要求。其中，包括對生產和銷售場所的環境、運輸工具的衛生狀況以及全鏈條的食品污染防控等規定。該規范的實施將更加有力地防控新冠病毒造成的食品污染，該規范即將作為食品安全國家標準發布實施。

　　明確農產品市場公益性地位

　　商務部市場建設司副司長胡劍萍表示，我國農產品市場目前處于“誰投資、誰管理、誰運營、誰受益”的模式，還存在著規劃布局不合理、公益屬性不明確、建設投入不足、基礎設施不完善等問題，與經濟社會發展階段要求以及人民群眾對美好生活的向往還有不少的差距。下一步，商務部將會同有關部門，進一步加大農產品市場支持力度，提升軟硬件建設水平，同時大力推動農產品市場立法工作，明確市場公益性地位，規范建設運營管理各項制度，為城鄉居民創造更優更好的營商環境和消費環境。

　　逐步取消活禽市場交易

　　國家市場監督管理總局市場稽查專員陳谞表示，70%以上的畜禽肉、水產品、蔬菜水果均通過農貿市場、批發市場進入市場流通。下一步，市場監管總局將督促各地時刻繃緊疫情防控這根弦，認真落實屬地管理責任，切實加強農貿市場等重點場所的食品安全監管，以北京新發地市場為警戒，著力排查農貿市場食品安全的風險隱患，部署加強農貿市場、批發市場等重點場所的食品安全風險的管理。主要做法包括：

　　一是根據疫情防控新形勢、新要求，指導食品經營者嚴格落實進貨查驗，索證索票責任，保證銷售產品來源可查、去向可追，最大限度控制食品安全風險和疫情傳播風險。

　　二是加強監督檢查和產品抽檢，對無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類，無法提供產地證明、購貨憑證的水產品一律禁售禁用。

　　三是嚴厲打擊野生動物非法交易，禁止食用野生動物，限制活禽交易和宰殺、鼓勵有條件的地方推廣活禽集中宰殺，逐步取消活禽市場交易。

　　四是加強菜籃子產品的價格監測，保證糧油肉蛋等生活必需品價格水平的穩定。

　　生鮮農品將從地下轉到地上

　　“農產品市場的設施好壞直接影響了經營環境和消費者的體驗。”胡劍萍表示，從歐美發達國家來看，農產品批發交易都是在封閉的廳棚里進行。上個世紀我國農產品市場以露天交易居多，經過多年的改造，大部分批發零售都已進入了廳棚，以確保農產品在任何季節和惡劣的天氣狀況下都能正常交易。

　　胡劍萍說，但我們同時也注意到，在一些大城市受租金高等因素的影響，有些市場將水產品、肉類等鮮活農產品的經營放到了地下，如果通風、清潔不到位，會帶來一定的衛生防疫隱患。下一步，商務部將積極配合有關部門指導市場加強管理，做好消殺防疫工作，同時引導市場調整功能分區，把生鮮農產品轉到地上經營，營造更加安全、舒適的消費環境。