日前，南昌青山湖區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在全市率先推進(jìn)白條禽上市工作，終結(jié)了活禽“點(diǎn)殺”，同時(shí)全力保障禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓老百姓吃上放心、健康、安全、衛(wèi)生的白條禽肉。

“白條禽”指的是檢疫合格的活禽在經(jīng)統(tǒng)一上屠宰生產(chǎn)線放血、脫毛等工藝處理后，通過(guò)冷鏈運(yùn)輸，運(yùn)送至各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)主手中，再進(jìn)行冷藏、銷售的禽類，主要包括雞、鴨、鵝、鴿等。為了讓市民安心購(gòu)買白條禽，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)所有的白條禽上都有一個(gè)二維碼，市民可以通過(guò)掃碼來(lái)了解自己所要購(gòu)買的肉類產(chǎn)品的編號(hào)、屠宰時(shí)間、來(lái)源、檢疫票號(hào)等相關(guān)信息。

今年7月18日，南昌青山湖區(qū)開(kāi)始試點(diǎn)在全區(qū)范圍內(nèi)推進(jìn)白條禽上市工作。經(jīng)過(guò)一周的奮戰(zhàn)，青山湖區(qū)白條禽上市工作初戰(zhàn)告捷，全區(qū)21家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)62家活禽銷售店，原活禽日均銷售量3000余只，現(xiàn)活禽銷售全部下架，實(shí)現(xiàn)白條禽銷售全覆蓋，極大地改善了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，有效地預(yù)防了病菌滋生、疾病傳染。

對(duì)此，青山湖區(qū)副區(qū)長(zhǎng)秦潤(rùn)明說(shuō)，為確保白條禽銷售形成常態(tài)，青山湖區(qū)將繼續(xù)加大宣傳力度，倡導(dǎo)食用白條禽新風(fēng)尚，徹底改變市民“現(xiàn)買現(xiàn)殺”的消費(fèi)習(xí)慣。同時(shí)，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責(zé)任、落實(shí)經(jīng)營(yíng)戶食品安全責(zé)任、取締農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)外活禽非法交易行為，全力保障禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓老百姓吃上放心、健康、安全、衛(wèi)生的白條禽肉。

昨日，記者走訪了青山湖區(qū)湖坊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)這些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的活禽宰殺現(xiàn)象已不復(fù)存在，取而代之的是雞、鴨、鵝等白條禽，周邊的環(huán)境好了許多。

記者從青山湖區(qū)政府了解到，為降低經(jīng)營(yíng)戶由活禽銷售改為白條禽銷售的階段性損失，爭(zhēng)取經(jīng)營(yíng)戶的支持和配合，該區(qū)籌集近200萬(wàn)元資金，對(duì)21個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)62戶活禽店予以每戶不高于2500元的冷藏保鮮柜購(gòu)置補(bǔ)助以及一個(gè)月的店面租金補(bǔ)助，同時(shí)還給予了專門的獎(jiǎng)勵(lì)。此外，還對(duì)每家活禽店進(jìn)行裝修改造，并統(tǒng)一配置相關(guān)設(shè)備，提升整體環(huán)境。

“活禽從養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一旦遇到溫度、濕度等條件變化，容易引發(fā)疾病。同時(shí)，市場(chǎng)交易的活禽進(jìn)貨渠道復(fù)雜，產(chǎn)品質(zhì)量難以追溯，食品安全無(wú)法保障，不利于公共衛(wèi)生安全。”南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)徐云輝介紹道，在城區(qū)實(shí)行活禽集中屠宰、集中檢疫、白條禽上市，意義重大。

昨日，記者從南昌市商務(wù)局獲悉，預(yù)計(jì)今年年內(nèi)南昌市將在城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊全面禁止活禽交易與屠宰，實(shí)行“活禽集中交易、定點(diǎn)屠宰、冷鏈配送”。