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原標題：新洲區農貿市場迎來“標準化”運營管理升級
新洲區農貿市場制度體系宣貫培訓會。記者張城攝
荊楚網客戶端—荊楚網消息（記者張城、通訊員王曉晨、楊越）農貿市場迎來“標準化”運營管理升級！10月27日，湖北省標準化與質量研究院聯合武漢市新洲區市場監管局在漢舉辦“新洲區農貿市場制度體系宣貫培訓會”，轄區農貿市場相關負責人參加會，新洲區市場監管局總工程師胡慧瓊主持會議并作動員講話。
農貿市場是食品流通的主要環節、重要隘口，承擔著保障食品安全的重要社會責任，為滿足人們對食品安全的需求，農貿市場標準化運營管理勢在必行。前期，省標質院結合新洲區現狀，完成1.0版、2.0版的農貿市場運營管理制度體系建設。同時，為了便于經營戶快速掌握入市場操作流程，專門制定了涵蓋蔬菜水果、水產品、肉品、熟食及鹵品、豆制品、醬菜調味品及糧油干貨7類銷售規范的《農貿市場銷售工作手冊》，并結合制度需求編制了《食品安全臺賬》、《進貨臺賬》等17種臺賬。
項目團隊走進試點農貿市場進行“制度上墻”。記者張城攝
會上，項目技術專家、武漢工程大學管理學院涂洪波教授從食品質量安全管理、環境衛生管理、消防應急管理、經營管理、商品管理等5個方面展開，詳細宣貫了新洲區農貿市場運營管理制度體系相關內容。幫助農貿市場負責人明確運營管理責任、著力提升農貿市場運營管理“軟實力”，進一步保障人們舌尖上的安全。
“今天的講解非常全面，涂教授圍繞市場售賣環節、食品安全法等內容進行全方位梳理，以規范性的技術指導幫忙我們提升市場的管理水平。”參加培訓的汪集鎮農貿市場負責人汪洋說，培訓內容針對性很強，還提供了不少實用的管理方法，例如銷售工作手冊、產品質量安全日常檢查記錄表、服務臺賬等業務樣板，確保在運營管理中有‘法’可依。
培訓結束后，省標質院項目負責人與技術專家、新洲區市場監管局一行還前往當地三店、鳳凰、汪集三家試點農貿市場了解前期改造成果，現場進行“制度上墻”，幫助市場管理方更好地執行標準化運營管理。
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