現在各地的批發市場越來越多，想做生鮮批發的朋友們，無論是買家還是賣家，都可以說是選擇多多。然而，自己一到農批市場去了解，不看不知道，一看全暈掉。就買菜賣菜這么簡單的事，里邊的水還真深，各個市場的門道與行規都不一樣，稍不留神，就得交不少學費。

其實，市場檔口與農產品基地之間的關系是非常簡單的，說好代賣費就行，有些按件收，有些按噸計。但是檔口在賣給采購商的時候，里面的門道就復雜多了，事先沒有了解清楚的話，可能多花了錢，時間和精力也浪費不少。

于是，白菜妹妹今天就來分享一下全國四大農批市場的不同門道，供大家參考。如果有不全面或更新鮮的，歡迎白菜粉們留言補充和指教。

廣州江南市場模式

 “單價*重量（或數量）+包裝費” 

“單價（重量或數量）+包裝費”模式，是指檔口在批發蔬菜的時候，除了按單價*重量（或數量）之外，還要額外收取一些費用，包括包裝費、過磅費、裝車費等等。舉個例子，采購商到市場采購一件油麥菜，單價是5元/公斤，重量為20公斤的話，除了要給5*20=100元之外，一件還要給7元的包裝費，甚至有些還要給10元/噸不等的過磅費。所以采購單價表面上是5元，實際上則不止。

看起來挺好理解的，但其中復雜的地方就在于：

1、每一種蔬菜收取的包裝費都是不同的。有些產品不用收，有些產品收1元/件，有些產品收10元/件......

2、有些蔬菜只收包裝費，有些只收過磅費，有些包裝費和過磅費都要收。

3、有些是定重按件賣的，有些是稱重賣的；稱重銷售時，有些帶有冰瓶的，是要“除皮”再算的。

是不是看著已經覺得有些懵了？其實江南市場也不只有“單價+費用”一種模式，而是多種模式的綜合，只不過“單價+費用”較為普遍而已。 像三樓精品葉菜區，除了給檔口產品的金額外，出場的時候還要交給市場1元/件。

 深圳海吉星模式 

 “產品毛重*單價” 

“產品毛重*單價”的模式非常簡單。對于稱重的產品來說，直接把產品連皮一起稱，再乘以單價；對于按件計價的產品來說，單價乘以數量就好。舉一個同樣的例子，采購商到市場采購一件油麥菜，單價是5元/公斤，連包裝重量為20公斤（菜凈重18公斤），就得按毛重算錢，即5*20=100元。

所以有些朋友看海吉星市場的價格總會說，海吉星市場的比其他市場的要便宜一些。其實這是還沒有除皮呢，像一件油麥菜凈重的單價是100/18=5.56元/公斤，貴足一成啊。然而，像菜心、芥蘭那些定重按件銷售的產品，如果單價一樣的話，因為再沒有其它的費用，海吉星就真的是稍微便宜的，所以一定要看清其中的門道。

武漢白沙洲模式

 “單價*重量（或數量）+行費” 

“單價*重量（或數量）+行費”的模式實際上與廣州江南的模式差不多，差別在于江南的包裝費算法較為復雜，而白沙洲的行費就一條，要么是一件多少錢，要么是一噸多少錢，簡單明了，不會有異議。舉個例子，一件10公斤左右的西蘭花，每件賣55元，行費6元/件，那么單價就會是（55+6）/10=6.1元/公斤。

從這個模式的表面上看，農產品基地把貨給市場檔口銷售，檔口不會收取基地任何錢。但那是因為采購商方面給了兩部分的錢。一部分為“單價*重量（或數量）”，是給基地或貨主的，另一部分“行費”是給檔口的。

浙江勾莊模式

 “單價*重量（或數量）+市場稅” 

“單價*重量（或數量）+市場稅”的模式與其他三家的模式類似，但是這當中的“市場稅”不是檔口收取的，而是市場統一收取的。勾莊農副產品物流中心采用市場統一結算的模式，采購商到檔口開了單，單上面的金額是單價*重量（或數量），然后拿單到市場處交錢，市場會在訂單金額上額外再收取一定比例的市場稅，最后按規定將訂單金額返還給檔口，市場稅就由市場收取了。

所以農產品基地把貨發到勾莊市場找檔口代賣的話，需要額外洽談代賣費用的，有的按件收，有的按重量收，有的每一車收，反正檔口的租金、人工、費用、風險擺在那，怎么算都要有利潤才干。另外帶有包裝或冰瓶的蔬果，也是直接帶皮算重量的。

當然，這些都是一些較大市場的交易潛規則，二三級農批市場就簡單得多，也可能有特別的費用模式，但絕大部分都是“單價*數量（或重量）”模式。而歸根到底就是，只要市場生意好，買貨賣貨交的費用就一定多，單價不是真單價，只是表面價。

雖然市場的行規不一樣可以讓某些檔口有利可圖，但是我們都要明白一個道理，基地貨主及采購商都不是傻瓜，第一次搞不懂可能會吃點虧，第二次別人就明白了。尤其是在信息極度透明的今天，任何復雜的行規都有可能成為一種障礙，相反用最簡單的方式來進行產品的銷售與代賣，讓大家回歸到最直接的信任當中來，相信會是更好的選擇。