一個(gè)城市最有生活氣息的地方肯定要數(shù)菜場(chǎng)。新鮮蔬果，水產(chǎn)肉類，各式調(diào)料雜貨……整整齊齊擺在那兒，平凡樸實(shí)，卻洋溢著濃濃的煙火氣。
近年來，各種菜場(chǎng)改造工程鱗次櫛比，在設(shè)計(jì)師們的妙手下，一個(gè)個(gè)昏暗老舊的菜場(chǎng)，不知覺中已轉(zhuǎn)變?yōu)榫W(wǎng)紅“打卡”勝地，讓看客眼目一新的同時(shí)也實(shí)實(shí)在在給消費(fèi)者提供了便利。
浪潮過后，這些網(wǎng)紅菜場(chǎng)又發(fā)生了哪些變化？今天一起去看看吧！
“三角地菜場(chǎng)”——上海最早的菜場(chǎng)超市。1890年（清光緒二十六年），工部局在“三角地”搭建了一個(gè)頗有規(guī)模的磚木結(jié)構(gòu)室內(nèi)菜場(chǎng)。
在相當(dāng)長(zhǎng)的一時(shí)期里，三角地菜場(chǎng)始終是上海占地面積最大，經(jīng)營品種最全，服務(wù)設(shè)施到位的室內(nèi)菜市場(chǎng)。“三角地”也因此成為上海著名地名和菜市場(chǎng)的代名詞。
現(xiàn)在，三角地吉祥菜場(chǎng)被賦予了更多生活場(chǎng)景與經(jīng)營內(nèi)涵，是集合生鮮菜場(chǎng)、便民簡(jiǎn)餐、社區(qū)鄰里中心功能于一體的復(fù)合型菜場(chǎng)。
其中的社區(qū)鄰里中心包含社區(qū)公益、健康管理、烹飪廚房、家政維修、社區(qū)課堂、黨建引領(lǐng)等社區(qū)配套服務(wù)。
市場(chǎng)改造后的風(fēng)格以老上海風(fēng)情加小吃街為主。入口的裝修，能一秒鐘把你帶入濃郁的“老上海”石庫門懷舊風(fēng)情之中。這也與吉祥菜場(chǎng)所處的山陰路歷史風(fēng)貌保護(hù)區(qū)的老式里弄建筑環(huán)境保持了一致。
九華鄰里中心原為1987年建造的上海長(zhǎng)寧區(qū)首個(gè)小商品市場(chǎng)+安西路服裝市場(chǎng)。2016年這里進(jìn)行了大規(guī)模拆違。
改造后的九華鄰里中心采用兩層高復(fù)合式結(jié)構(gòu)。
一層為貼近百姓生活為主的便民活動(dòng)中心，為居民開展各類社區(qū)活動(dòng)等民生服務(wù)提供場(chǎng)所與服務(wù)。二層為近1700平米的“升級(jí)2.0版”美天安順菜市場(chǎng)。
菜場(chǎng)入口處的材質(zhì)采用溫暖的木頭與質(zhì)樸的水泥地磚搭配，創(chuàng)造出一個(gè)溫馨、親民的購物氛圍。二層的“美天智享生活”實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)實(shí)體菜市場(chǎng)和互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合，消費(fèi)者除了可以進(jìn)行基本的副食品采購?fù)猓€可以接觸到基于副食品而衍生出的各類生活服務(wù)項(xiàng)目。
黎安集位于上海閔行區(qū)秀文路與黎安路之間，建于1994年，由于硬件陳舊不堪，經(jīng)營業(yè)態(tài)雜亂，曾經(jīng)臟亂差現(xiàn)象處處可見。2018年，老菜場(chǎng)進(jìn)行了徹底改造。
現(xiàn)在，黎安集是集農(nóng)貿(mào)、餐飲、便民、休閑為一體的綜合性集貿(mào)市場(chǎng)，還被網(wǎng)友們稱之為上海最不像菜市場(chǎng)的“最美菜市場(chǎng)”。
寬敞明亮的主干道兩側(cè)劃分出了蔬果區(qū)、家禽肉類區(qū)、海鮮水產(chǎn)區(qū)、糧油干貨區(qū)，方便居民快速尋找。
“黎安集”也設(shè)計(jì)了不少智慧化管理，例如每家商戶都配備了云智能終端電子秤，生鮮品類可以通過掃描手機(jī)二維碼查看安全追溯信息。
菜市場(chǎng)改造的浪潮來襲，首當(dāng)其沖的一批爆改菜市場(chǎng)吸引了無數(shù)人的目光，改造過后，網(wǎng)紅遍地的同時(shí)也確實(shí)給市民帶來便利舒心的購物環(huán)境。
然而，不少網(wǎng)友也對(duì)“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”提出了不少質(zhì)疑——“菜市場(chǎng)收益持續(xù)下滑”、“這里就是街市，隨便什么都可以拿來賣，又隨便什么都賣不好”、“菜場(chǎng)攤位反而少了，營業(yè)時(shí)間也太短”……
雖然打造網(wǎng)紅菜場(chǎng)的初心是好的，但說到底，菜市場(chǎng)存在的意義還是便利人們的日常生活，當(dāng)褪去層層華麗的外包裝，消費(fèi)者最終還是會(huì)回歸到菜市場(chǎng)的“實(shí)用性”。設(shè)計(jì)最終目的是滿足“客戶”的使用需求和主觀體驗(yàn)，就菜場(chǎng)改造而言，或許需要聽聽真正作為“客戶”的消費(fèi)者的需求。
三角地吉祥菜場(chǎng)是眾多“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”中好評(píng)最多的，可以成為日后菜市場(chǎng)改造中的典范。
其“硬件”條件本身過硬：周邊擁有完善的商業(yè)配套、優(yōu)質(zhì)的教育資源、完善的醫(yī)療體系和成熟的社區(qū)住宅。位于這樣人流集聚的繁華地段，菜市場(chǎng)理所當(dāng)然成為了人們每天都要去的地方。
“軟件”方面，菜市場(chǎng)管理人員對(duì)市場(chǎng)的環(huán)境，攤位都相當(dāng)重視，多年來，三角地菜場(chǎng)一直保持著供應(yīng)充足、價(jià)格實(shí)惠、買賣方便的特色，兼具了一城的煙火氣、生命力與人情味。
畢竟，菜場(chǎng)的消費(fèi)主力軍還是大爺大媽，對(duì)他們而言“實(shí)惠才是硬道理”，而菜場(chǎng)作為國民剛需，不需要過度刺激，電商風(fēng)口也好，網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)也罷，最終還是要回歸本源，務(wù)實(shí)求真。
