“嘎比攤兒”面包店開進農(nóng)貿(mào)市場。

　　俚語文化墻。

　　溫州網(wǎng)訊 “吃糕兒一式便當兮！”日前，由溫州現(xiàn)代菜籃子與悠享家合作打造的“瞞天瞞地勿瞞著隔壁鄰舍”的“嘎比攤兒”面包店，在現(xiàn)代菜籃子新田園農(nóng)貿(mào)開業(yè)。小資的面包店和嘈雜的農(nóng)貿(mào)市場，兩者看似格格不入的混搭產(chǎn)生的“化學(xué)反應(yīng)”，觸及溫州年輕人獵奇和打卡心理，引發(fā)了一小波消費熱潮。

　　“雞腿真真香吃爻還要添”的吃勁雞腿堡，“運好勿用天光早”的好運卷，“酥粉抖抖落”的酥皮爆漿泡芙，“搓搓圓捏捏扁”的原味曲奇，“吃糕兒著瀨配”的芒果千層……一進入市場，空氣中飄蕩著濃郁的面包香氣讓人食指大動。順著香味走向市場一角的“嘎比攤兒”，店內(nèi)裝修簡潔明亮，黃色和白色的搭配使整個面包店顯得青春活力，各式各樣的高顏值面包正被整齊擺放在明亮的櫥窗里，造型優(yōu)美，焦香濃郁，給人視覺和嗅覺的雙重享受。

　　“以前沒見過有誰把面包店正兒八經(jīng)開在菜場里的。”路過的市民看到新開張的“嘎比攤兒”面包店紛紛駐足停留。

　　前來拍照打卡的年輕人絡(luò)繹不絕。“去了那么多網(wǎng)紅店，沒想到這次會跑到農(nóng)貿(mào)市場打卡。”買完面包，開啟拍照模式的小顧笑稱已拍了不少“出圈”美圖。

　　“這家面包店真有次！”90后小秦在俚語主題墻前和閨蜜一起切磋起溫州話。

　　面包店店長劉雪珍告訴記者，當初對公司選址農(nóng)貿(mào)市場的提案有顧慮，但現(xiàn)場考察后，發(fā)現(xiàn)4.1版智慧農(nóng)貿(mào)的新田園農(nóng)貿(mào)完全顛覆了人們對菜場的刻板印象。暖色黃調(diào)的燈光，吹著徐徐涼風(fēng)的中央空調(diào)，干凈清爽的地面，實現(xiàn)全場智慧支付的攤位，“溫州味”十足的俚語文化走廊……比起傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場，這家農(nóng)貿(mào)市場更像一家商超，由此這次合作最終順利促成。

　　為契合新田園農(nóng)貿(mào)俚語文化主題，悠享家聘請俚語專家專門策劃設(shè)計了兼具國潮時尚與溫州俚語文化招牌和文創(chuàng)產(chǎn)品。“‘嘎比攤兒’招牌就是想讓溫州人喊起來既有親切感又朗朗上口。”劉雪珍說，除了店名，店中各處細節(jié)中也充斥了各種俚語元素：醒目的橙藍色俚語主題墻，復(fù)古時尚的編織袋、活潑生動的俚語廣告、精致有趣的俚語貼紙……“菜市場是最具煙火氣的地方，我們希望借用溫州俚語文化拉近我們和食客的距離，讓我們門店更具溫州味。”

　　面包店開進農(nóng)貿(mào)市場，能否保持盈利能力？劉雪珍告訴記者，較之其他傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場，到新田園農(nóng)貿(mào)市場買菜的年輕人也不少，包括充值顧客在內(nèi)，當前門店單日最高營業(yè)額達萬元。為方便顧客，面包店實現(xiàn)“雙開門”，除市場內(nèi)的窗口，臨街一面也開了窗口。“我們門店獨家推出雞腿包和栗子紅豆包，尤其是香酥可口分量十足的雞腿包堪稱門店銷售冠軍，基本每次一出爐，半小時內(nèi)就被搶光。”據(jù)其透露，這家門店是悠享家在溫州開出的第一家現(xiàn)烘現(xiàn)烤的面包門店，每天清晨開始發(fā)酵，現(xiàn)做現(xiàn)賣，全天出爐直到當晚售罄。門店堅持不賣隔夜面包，未售完的面包將會被丟棄。目前，門店推出一系列充卡優(yōu)惠和買贈活動，后續(xù)外賣等功能也將上線。