文·大連新聞傳媒集團記者周愛娜

有人說，人間煙火氣，最撫凡人心。更有人說，了解一個城市最直接的方式，就是逛逛當?shù)氐牟耸袌觥Ｐ∈袌鲞B接大民生，每個城市的菜市場，都藏著居民們最樸實的生活，也在很大程度上彰顯出城市的管理與服務水平。記者近日走訪了我市多個菜市場，看到老字號與新業(yè)態(tài)的互補、消費場景的豐富、農(nóng)貿(mào)市場的智慧化升級……各個菜市場正以各自的特色與濃郁的生活氣息，吸引著熱愛生活的人們。

“逛吃逛吃” 市井里的美味誘惑

提起藏在菜市場里的美味，甘井子區(qū)山東路附近的大灣市場算是極具代表性的，很多人是專門奔著那里的美食一條街去的。在抖音上搜索“大灣市場”，最先跳出的視頻也多是關于美食的介紹。記者來到大灣市場時并非飯點，但多家店外已排起了長隊，店內(nèi)香氣氤氳，品類繁多的美食以其特色吸引著各自的擁躉。

常逛大灣市場的老顧客們大都有著各自心儀的美食圖譜。“小碗的來一碗風味豆腐腦加老家熏肉大餅10元組合，我每次都這樣搭配。”家住山東路附近的市民小孫頗有經(jīng)驗地推薦。

初來乍到的顧客則更多根據(jù)網(wǎng)絡攻略“按圖索驥”。剛排隊買完麻辣燙的李先生告訴記者，他是專程來此打卡美味的，還向記者展示了自己的收獲——茄盒、鴨貨、椒鹽餅等。

大灣市場的老字號“來一碗風味豆腐腦”店老板許新堯?qū)κ晨瓦h道慕名而來的現(xiàn)象并不陌生：“旅游季節(jié)還經(jīng)常有外地游客專程找過來，說是在網(wǎng)上看到的。”對于能靠特色與誠信經(jīng)營“出圈”，許新堯頗感欣慰。

記者走訪多家菜市場發(fā)現(xiàn)，將生鮮蔬果與特色小吃結合，讓人們于購物之外邊逛邊吃已是常態(tài)。在人潮涌動的菜市場里沉浸式品味地道的美味，能更快速地了解一個城市的“胃口”，觸摸城市最鮮活的一隅。

于吆喝聲與人情味中 開啟一場治愈的Citywalk

“世上本沒有路，走的人多了，也便成了路。”這句話放在露天菜市場的形成上似乎也頗為適用。從最初的幾家散攤到陸續(xù)形成規(guī)模經(jīng)營，露天菜市場從側(cè)面印證著一個區(qū)域的發(fā)展。在時下流行的Citywalk（城市漫步）中，菜市場占據(jù)著重要一席。

位于甘井子區(qū)灣家的大溝早市，不同于很多市場的四通八達，這里只有一條長長的通道，攤位緊密相鄰，有序地分布于通道兩側(cè)，大多是“前店后車”的模式。豐富多樣的農(nóng)副產(chǎn)品密集排列，生鮮熟食各自分布，更有衣帽服飾日用百貨夾雜其中，叫賣聲、交談聲不絕于耳，蓬勃熱鬧的氛圍讓人瞬間卸下職場角色，融入最平凡的生活。

貨品全，價格低，這些樸實的理由讓這里每天都人流如織。“到周末都得人推著人走”，住在附近的居民石大叔告訴記者，他幾乎每天都來逛早市，日常的食材都在這里采購，跟很多商家也熟悉，購物之余嘮幾句閑嗑，菜市場儼然一個小型的“熟人社會”。

家住高新區(qū)的市民楊歡則是每周來一次，“逛之前沒做購物計劃，邊走邊看邊買，不僅不會落下要買的，還常有意外收獲。”前不久，她剛在大溝早市收攤前以20元的價格買到了6條大偏口魚，頗有一種“中大獎了”的喜悅。“每次不是買夠了才返程，而是實在拿不動裝不下了。”楊歡說，這種物美價廉的大采購過程讓她感覺格外“治愈”。“在這里絕對不會有囊中羞澀的挫敗感，這來一捆，那來一斤，過上了豐衣足食的小康生活，再想想這個做給孫子吃，那個對老伴兒的口味，簡直是幸福感爆棚。”

熱氣騰騰里 藏著生活的重擔與夢想

菜市場里匯聚著來自天南地北的經(jīng)營者，各種口音的叫賣聲匯成熱氣騰騰的生活，為同鄉(xiāng)顧客帶來親切感，也真實展現(xiàn)著這個開放城市的包容性。

菜市場承載著中年人的“養(yǎng)家驅(qū)動”。從山東來連的老于在大溝市場經(jīng)營水果生意十多年了，“兒子來大連上大學，我們兩口子就跟過來，靠賣水果供他讀書。”老于說，他起早貪黑賺的都是辛苦錢，但想到兒子，就感覺生活有奔頭。

菜市場也支撐著青年人的“創(chuàng)業(yè)夢想”。35歲的陳晨大學畢業(yè)后做過一段時間的白領，大約6年前，她選擇到大溝早市賣榛蘑、木耳等延邊老家的山貨，“都是我們老家的一手貨源。”從剛開始的羞于開口叫賣到現(xiàn)在能夠熟稔地向顧客介紹，積累諸多回頭客，并開拓網(wǎng)絡銷售，陳晨頗有成就感，賺的錢一部分用來生活，另一部分則投入到她和丈夫培養(yǎng)羊肚菌的事業(yè)上。

菜市場里更不乏本地鄉(xiāng)鎮(zhèn)的居民，他們在此出售自家生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，并隨著季節(jié)不同變換著應季的品種，有自種的綠色蔬菜、自己晾曬的咸魚甚至自采的野菜，這些在市場上都頗受歡迎。

“智慧加持” 傳統(tǒng)菜市場煥發(fā)新生機

前不久，中山區(qū)的桃源市場完成了升級改造，以煥然一新的風貌和智慧化升級，吸引著新老顧客。近日記者在桃源市場看到，“智能電子秤+智慧農(nóng)貿(mào)商品銷售系統(tǒng)”共同構成商戶前臺商品銷售終端系統(tǒng)，位于市場入口的大屏幕上實時更新著交易信息，五星攤位、商品排行榜等信息一目了然，稱重、溯源過程更加透明化。

消費場景的不斷創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)菜市場煥發(fā)著新的生機，在作為中老年人主陣地的同時，也吸引著越來越多年輕人的青睞。顧客小袁告訴記者，自桃源市場改造后，她越發(fā)喜歡周末到這里逛逛，“相較父母，我們年輕人大多更喜歡逛超市，對購物環(huán)境還是挺挑剔的。”小袁說。但桃源市場改造后，給她一種兼容了超市整潔快捷與菜市場接地氣的購物體驗，“逛起來很舒服”。

攤主汪春梅在桃源市場經(jīng)營干果生意十多年，憑借口感絕佳的炒栗子吸引了大量的回頭客，對于改造后的市場，她頗為認可：“以前說實話環(huán)境不太好，顧客匆匆買了東西就走，不愿多逛，現(xiàn)在大家逛的時間明顯變長了。作為經(jīng)營者，在這樣的環(huán)境里，我心里也覺得亮堂。”

無獨有偶，高新區(qū)的小平島市場目前剛剛完成改造進入試營業(yè)階段，以嶄新的面貌與智慧化升級服務顧客。記者從大連市商務局了解到，今年我市主城區(qū)16個市場投入到農(nóng)貿(mào)市場升級改造之中，目前已全部竣工并開始營業(yè)。其中，10個市場升級改造為智慧化農(nóng)貿(mào)市場。“大連市商務局力推農(nóng)貿(mào)市場智慧化升級”被中國商務新聞網(wǎng)-營商環(huán)境與區(qū)域開發(fā)專欄作為典型案例進行了宣傳報道。經(jīng)過“智慧加持”的菜市場，正以華麗的變身與創(chuàng)新的服務，為市民提供更加時尚的體驗，為城市發(fā)展增添更多活力。