近幾年，生鮮電商一直是熱門話題，雖然出現了盒馬鮮生、超級物種等較為成功的。但因為產品保質期有限，經驗不足就容易出現貨損，生鮮對電商來說依然難做。而生鮮最穩固的陣地——傳統菜市場，其實也悄悄地進行了各種升級。

    這次就來到去年底新開業的美天芙蓉江菜市場，看看被AI加持的2.0版標準化菜市場是什么樣子。

01、“智慧”基因

醒目的LOGO

    美天芙蓉江菜市場的位置可以說是非常高大上，它位于長寧科技大樓的一、二層，原址為原芙蓉江電腦城，隔壁是小米和猩便利。事實上，芙蓉江電腦城是由原來的老芙蓉江菜市場轉型而成，時光兜兜轉轉，電腦城又變回了菜市場。緊鄰人工智能園區的菜市場，自然帶著許多“智慧”基因。

沒想到菜市場也有人臉識別

    從外表看，這家菜市場就已經很像一家超市了。一進大門，被一個人臉識別大屏吸引了目光。屏幕上顯示的是入口處實時畫面，顧客從攝像頭前走過的時候，他/她的臉旁就會顯示年齡、到店次數，還有“美魔女”、“成功男”之類有趣的標簽。

    雖然不夠精確，但路過的顧客都非常感興趣，來買菜閑逛的老夫婦也會高高興興地照一照，看看自己的標簽。屏幕右下角還提供了會員二維碼，掃碼可注冊會員，同時支持美天官方APP線上購物。升級后的菜市場現在也用上了全渠道。

02、“頂配“菜市場

    進到場內后，和印象中嘈雜的菜市場不同，這家菜市場非常干凈、無異味、區域劃分清晰。中心是水果蔬菜區，周圍的肉類區按品種劃分非常詳細，家禽、海鮮、清真、蛋品等一目了然，還有五谷雜糧、油鹽醬醋和進口零食，而熟食等現制現售的窗口是由透明玻璃隔斷的包間，材料和制作過程都呈現在顧客眼前。

    超市里的電子價簽已經變得常見，但連榨菜和小蔥都用上電子價簽是什么感覺？在這家頂配版的菜市場里，每款商品的標價都采用電子標價牌，防止了人為改動和出錯。而在肉類包裝盒上，還有一個二維碼，只要打開微信掃一掃，這塊肉產自哪里、生產日期、銷售日期、廠家信息等都能輕松追溯。

    攤主阿姨告訴BOSS君，攤主通過手機瀏覽器登陸專屬賬號后就可以在線填寫商品信息和更改價格，提交后的第二天早上7點前所有的標簽都將更改完畢，同時在線平臺上還可以直觀地看到自己攤位的每日銷量、營收等數據，攤主們都覺得非常方便。

    除了裝飾布局很上檔次之外，菜場在硬件設備上也毫不吝嗇，各式電子屏、攝像頭和感應器，看起來比普通超市都要高級。此外，所有的賣品都在收銀臺統一結賬，再也不用逛一個攤位付一次錢，節省了許多時間。

03、技術升級，溫情不減

    據了解，美天芙蓉江路菜場現在的使用面積約為1300平方米，一樓是具有“五統一”管理模式，即統一標識、統一管理、統一結算、統一服務和統一品牌的2.0版標準化菜市場，二樓不久將變為品鮮區域，還會設有共享餐廳供顧客使用。

    菜市場自出現至今，經歷了分散化、集中化、標準化的更迭。到了2.0標準化階段，超市化運營、統一收銀、物流配送標準化、應用二維碼追溯和基地蔬菜直供的菜市場，已經和我們記憶中熱鬧嘈雜的菜市場相去甚遠。

    雖然菜市場的形式變了，可傳統菜場中的人情味一點沒少，前來買菜的周圍居民依舊和攤主嘮著家常，互相打趣，甚至信任感更強了——標準化菜市場的信息化管理后臺會把一切記錄在案，作為招商選商汰商的依據，居民不用再擔心攤主以次充好、胡亂要價。